Ποια πλάκα προσεγγίζει τα ψάρια;

Για να δοθεί μια ακριβής απάντηση στο ερώτημα ποιο πλάγιο πιάτο είναι κατάλληλο για τα ψάρια είναι σχεδόν αδύνατο και ο λόγος είναι απλός: για κάθε μεμονωμένη συνταγή και τύπο ψαριού, η γαρνιτούρα του έρχεται με ένα ορισμένο εύρος υφής και γεύσεων. Σε αυτό το υλικό, σκοπεύουμε να αποσυναρμολογήσουμε πολλές καθολικές συνταγές που θα κάνουν μια ιδανική εταιρεία για οποιοδήποτε ψάρι στο τραπέζι σας.

Γαρνίρετε στο τηγανισμένο ψάρι - συνταγή

Δεδομένου ότι τα τηγανητά ψάρια έχουν σαφή γεύση, λιπαρά και τραγανή υφή, είναι προτιμότερο να επιλέξουμε μια προσφορά γαρνιτούρα για όσο το δυνατόν πιο ομοιογενή, για παράδειγμα, πατάτες.

Συστατικά:

Προετοιμασία

Ξεφλουδίζετε τους κονδύλους πατάτας με ένα πιρούνι και τα αλατίζετε με αλάτι. Τοποθετήστε τις πατάτες στο φούρνο στους 190 βαθμούς για μισή ώρα. Μετά από λίγο, προσθέστε στους κόνδυλους ένα φάκελο φύλλων με κύβους σέλινο, φύλλα θυμάρι και σκελίδες σκόρδου μέσα. Μια άλλη μισή ώρα στο φούρνο και μπορείτε να ξεφλουδίσετε τις πατάτες και το ψήστε με σκελίδες σκόρδο και σέλινο, χωρίς να ξεχνάμε να προσθέσετε το ελαιόλαδο.

Τι να μαγειρεύετε στο πλάι για ψημένα ψάρια;

Συστατικά:

Προετοιμασία

Ανακατέψτε το κουσκούς με το κύμινο και την πάπρικα, και στη συνέχεια ρίξτε με νερό για να καλύψετε. Αφήστε την κρούπα για 10 λεπτά, και μετά από λίγο, ανακατέψτε με κύβους ντομάτας, λεπτούς κρεμμυδιούς και πράσινα. Πασπαλίστε με χυμό εσπεριδοειδών και βούτυρο πριν το σερβίρετε.

Το καλύτερο λαχανικό γαρνιτούρα για τα ψάρια

Μια πραγματικά καθολική γαρνιτούρα είναι οποιαδήποτε εποχιακά λαχανικά. Θα επικεντρωθούμε σε όσους τραγουδούν στα μέσα του καλοκαιριού, αλλά μπορείτε να προσαρμόσετε τη συνταγή με βάση την εποχή του χρόνου και τι υπάρχει. Επιτρέπονται επίσης κατεψυγμένα λαχανικά .

Συστατικά:

Προετοιμασία

Χωρίστε τις ντομάτες σε τετράγωνα μαζί με τις πιπεριές και τα κρεμμύδια. Αφαιρέστε τα σκελίδες σκόρδου στο κέλυφος. Πασπαλίζουμε τα λαχανικά με λάδι, αλατοποιούμε και ψήνουμε για 45 λεπτά στα 220. Αφαιρέστε τη μαυρισμένη φλούδα από τις πιπεριές και διαιρέστε τον πολτό σε ταινίες, πιέστε το περιεχόμενο των δοντιών του σκόρδου. Στείλτε όλα τα λαχανικά σε ένα μπολ μαζί με το χυμό. Πασπαλίστε με χυμό εσπεριδοειδών.