Πολύ συχνά μπορεί κανείς να ακούσει τη δήλωση ότι το κονιάκ και το κονιάκ είναι σχεδόν το ίδιο ποτό, που διαφέρουν μόνο στο όνομα. Και πολλοί είναι απολύτως πεπεισμένοι ότι ένα ποτό είναι απλά ένα είδος άλλου. Είτε αυτό συμβαίνει, θα αναλύσουμε σήμερα στο άρθρο μας.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ κονιάκ και κονιάκ;
Στην πραγματικότητα, η διαφορά μεταξύ κονιάκ και κονιάκ είναι αισθητή. Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα του κονιάκ στην τυπική δύναμή του, η οποία θα πρέπει να είναι σαράντα βαθμούς. Η περιεκτικότητα σε αλκοόλ στο κονιάκ μπορεί να κυμαίνεται από σαράντα έως εβδομήντα δύο μοίρες.
Οι γευστικές ιδιότητες αυτών των ποτών καθορίζονται όχι μόνο από το φρούριο. Το κονιάκ είναι προϊόν επεξεργασίας μόνο ορισμένων ποικιλιών λευκών σταφυλιών και για την παραγωγή κονιάκ χρησιμοποιήστε μεγάλη ποικιλία φρούτων και μούρων. Η αλκοόλη κονιάκ παράγεται με διπλή απόσταξη, μετά την οποία συνεχώς παλαιώνεται για μεγάλο χρονικό διάστημα σε δρύινα βαρέλια, γεγονός που καθορίζει την τελική γεύση και την ποιότητα του αλκοολούχου ποτού. Όσο μεγαλύτερη είναι η γήρανση, τόσο πιο πολύτιμο είναι το προϊόν, αλλά τουλάχιστον το ποτό θα πρέπει να εγχυθεί για τρία χρόνια. Χάρη σε αυτή τη μέθοδο, το κονιάκ αποκτά πλούσιο χρώμα και λεπτή γεύση και γεύση.
Για να πάρει το κονιάκ, ο ζυμωμένος χυμός φρούτων αποστάζεται (αποστάζεται), σε αντίθεση με το κονιάκ μία φορά και για να προσθέσει ιδιαίτερες γεύσεις, προστίθεται συχνά στην καραμέλα ποτού, και για καλύτερη εμφάνιση, οι χρωστικές. Oak δρύινα βαρέλια για την παραγωγή αυτού του τύπου αλκοόλ δεν χρησιμοποιούν και ο χρόνος γήρανσης σε σύγκριση με το κονιάκ δεν είναι τόσο η αρχή. Αρκεί ότι από τη στιγμή της παραγωγής μέχρι τη διαρροή και την υλοποίηση, έχουν περάσει τουλάχιστον έξι μήνες.
Για την παραγωγή του κονιάκ, σε αντίθεση με το κονιάκ, δεν υπάρχει σαφής ρύθμιση, επομένως μεταξύ αυτού του τύπου αλκοόλ μπορείτε συχνά να συναντήσετε ποτά χαμηλής ποιότητας.
Ποιο είναι το καλύτερο, μπράντυ ή κονιάκ;
Δεν μπορεί κανείς να απαντήσει χωρίς αμφιβολία στην ερώτηση, τι είναι ακόμα καλύτερο, κονιάκ ή κονιάκ. Εξάλλου, στην πραγματικότητα, όλα εξαρτώνται από την ποιότητα του επιλεγμένου προϊόντος σας ή, φυσικά, από τις γευστικές σας προτιμήσεις. Κάποιος αγαπά ένα ευγενές κονιάκ ηλικίας, και κάποιος θα είναι ενθουσιασμένος με ένα ελαφρώς διαφορετικό χαρτόνι φρούτων ή από το μεγαλύτερο φρούριο αυτού του αλκοολούχου ποτού.
Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα σε ποικιλίες κονιάκ και κονιάκ;
Λαμβάνοντας υπόψη τα παραπάνω γεγονότα, έχετε ήδη μια ιδέα για τη διαφορά μεταξύ κονιάκ και κονιάκ. Το κονιάκ, ένα ποτό που προέρχεται από τη Γαλλία, το οποίο παρασκευάζεται από λευκά σταφύλια, υπόκειται σε αυστηρούς κανόνες παραγωγής, έχει ουσιαστικά διαφορά μόνο όσον αφορά τη γήρανση. Όπως ήδη αναφέρθηκε, όσο μεγαλύτερη ήταν η αποθήκευση πριν πωληθούν σε δρύινα βαρέλια, τόσο το καλύτερο και πιο γευστικό το ποτό ως αποτέλεσμα. Ο χρόνος γήρανσης των κατασκευαστών αυτού του προϊόντος υποδεικνύει, κατά κανόνα, στην ετικέτα τον αριθμό των αστεριών. Τρία αστέρια λένε ότι το κονιάκ ήταν ηλικίας για το ελάχιστο που απαιτείται τρία χρόνια. Εάν η ετικέτα υποδεικνύει πέντε ή επτά αστερίσκους, τότε αυτό το ποτό θα είναι πιο κορεσμένο, καθώς επιμείναμε σε δοχεία δρυός πέντε ή επτά χρόνια αντίστοιχα.
Ανάλογα με το ποια είναι η βάση για την παρασκευή του κονιάκ, το ποτό μπορεί να έχει διαφορετικά ονόματα.
Όπως μπορείτε να δείτε, το κονιάκ λόγω των χαρακτηριστικών της τεχνολογίας μαγειρέματος έχει πολύ λιγότερες ποικιλίες, σε αντίθεση με το κονιάκ, το οποίο έχει πολλά πρόσθετα ονόματα.