Το κουνέλι θεωρείται πάντοτε πολύτιμο διαιτητικό προϊόν. Επιπλέον, τα πιάτα βγαίνουν πολύ νόστιμα. Πώς να κάνω ένα κουνέλι σε σάλτσα ξινή κρέμα σε ένα multivark, μάθετε, διαβάζοντας αυτό το άρθρο.
Κουνέλι σε σάλτσα ξινή κρέμα σε multivarquet - συνταγή
Συστατικά:
- κουνέλι - 700 g.
- καρότα - 200 g;
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
- κρέμα γάλακτος - 300 g;
- κρεμμύδια - 150 g;
- βούτυρο κρεμώδες 73% περιεκτικότητα σε λιπαρά - 40 g;
- φυτικό έλαιο - 35 ml.
- άνηθο - 1 μάτσο.
- άλας ·
- πιπέρι.
Προετοιμασία
Κρέας κουνελιού κομμένο σε μερίδες, μου και ξηρό. Στέλνουμε το φυτικό έλαιο και μια φέτα κρέμας σε μια πολύπλευρη κατσαρόλα. Ενεργοποιούμε το πρόγραμμα "Ψήσιμο", αφήστε τη μάζα του λαδιού να ζεσταθεί. Κομμάτια κουνελιού βγάζουν στο multivark και τηγανίζουμε από τη μια πλευρά πρώτα στο rouge, και στη συνέχεια γυρίζουμε και αφήνουμε το κρέας καφέ στην άλλη πλευρά. Fry, αφήνοντας το καπάκι ανοιχτό. Όταν τα κομμάτια είναι καφετιά, τα βάζετε σε ένα πιάτο. Τα κρεμμύδια είναι τεμαχισμένα σε μισο δακτυλίους, και τα καρότα είναι άχυρο. Στέλνουμε τα λαχανικά στο multivark και τα τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια, απλώστε τα κομμάτια κουνελιού, αλατιού, πιπεριού και ανακατέψτε στην κορυφή. Στη συνέχεια, κλείστε το καπάκι, ρυθμίστε τη λειτουργία "Σβήσιμο" και μαγειρέψτε για 50 λεπτά. Εν τω μεταξύ, ετοιμάζουμε σάλτσα ξινή κρέμα: ψιλοκόψτε το σκόρδο, ψιλοκομμένο άνηθο, ψιλοκομμένο. Προσθέτουμε ξινή κρέμα, αλάτι, πιπέρι. Όταν λήξει ο χρόνος, νερό το κουνέλι με την παρασκευασμένη σάλτσα, ανακατεύουμε και αφήνουμε για άλλα 40 λεπτά όλα στο ίδιο πρόγραμμα.
Κουνέλι σε σάλτσα σκόρδου
Συστατικά:
- κουνέλι - 1 τεμάχιο.
- κρεμμύδι - 120 g;
- μουστάρδα dijon - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κρέμα γάλακτος 25% περιεκτικότητα σε λιπαρά - 300 g;
- αλάτι - 3 κουταλάκια του γλυκού.
- μαύρο πιπέρι επίγειας - τσίμπημα.
- βούτυρο κρεμώδες 73% περιεκτικότητα σε λιπαρά - 30 g;
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
Προετοιμασία
Ο πλυμένος σκελετός κουνελιού χωρίζεται σε κομμάτια κομμένα. Ανακατέψτε το μισό μουστάρδα με 2 κουταλιές της σούπας κρέμας, μια πρέζα αλάτι και τρίψτε το κρέας με τη σάλτσα που προκύπτει. Του δίνουμε μια προμήθεια για περίπου μία ώρα. Τα κρεμμύδια καθαρίζονται και κόβονται σε ημίσεια δακτυλίους. Ενεργοποιήστε το πρόγραμμα "Ψήσιμο" και τοποθετήστε τον χρόνο βαθμολογίας - 20 λεπτά. Στο βούτυρο, τηγανίζετε το κρέας σε κάθε πλευρά για 10 λεπτά. Τότε το εξάγουμε, βγάζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, και πάνω του το κρέας. Για τη σάλτσα, συνδυάστε την υπόλοιπη ξινή κρέμα με μουστάρδα, ψιλοκομμένο σκόρδο, πιπέρι και αλάτι. Γεμίστε το προκύπτον μίγμα με κρέας και αφήστε το για 2 ώρες στη λειτουργία "Σβήσιμο".
Κουνέλι με σουπιές σε σάλτσα ξινή κρέμα
Συστατικά:
- Καρκίνος κουνελιού - 1 τεμάχιο.
- ξινή κρέμα - 190 g;
- κρεμμύδια - 200 g;
- βούτυρο 73% λίπος - 100 g.
- αλεύρι - 100 g.
- ένα μίγμα πιπεριών - ένα τσίμπημα?
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
- δάφνη φύλλα - 2 τεμ.?
- αλάτι.
Προετοιμασία
Το κουνέλι διαιρείται σε τεμάχια. Και μετά το αλάτι και το πιπέρι. Κόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Κάθε κομμάτι κρέατος τυλίγεται σε αλεύρι. Στη συνέχεια, στη λειτουργία "Ψήσιμο", τα τηγανίζετε σε βούτυρο για 10 λεπτά από όλες τις πλευρές. Στη συνέχεια, πάρτε το κρέας, βάλτε το κρεμμύδι αντ 'αυτού, και το τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια επιστρέφουμε το κουνέλι στο multivark, ρίχνουμε σε 2 φλιτζάνια νερό και ανακατεύουμε. Στη λειτουργία "Σβήσιμο", ετοιμάζουμε 1 ώρα. Στη συνέχεια, προσθέστε τα δάφνια φύλλα, ξινή κρέμα, ψιλοκομμένο σκόρδο και στο ίδιο καθεστώς προετοιμάζουμε άλλη μισή ώρα.
Η συνταγή για ένα κουνέλι σε σάλτσα ξινή κρέμα σε μια πολυ-
Συστατικά:
- κουνέλι - 1 τεμάχιο.
- κρεμμύδι - 300 g.
- καρότα - 200 g;
- ξινή κρέμα - 400 ml;
- μαϊντανός ρίζα - 1 τεμάχιο?
- άλας ·
- βούτυρο 73% λίπος - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- φύλλο δάφνης - 2 τεμ.?
- εξευγενισμένο φυτικό έλαιο - 45 ml.
- νερό.
Προετοιμασία
Κρέας κουνελιού κομμένο σε μερίδες, μου και ξηρό. Βάζουμε λάδι στην κατσαρόλα πολλών χρήσεων και επιλέγουμε τη λειτουργία "Hot". Όταν το λάδι θερμαίνεται, βγάζετε κομμάτια κρέατος και τα τηγανίζετε