Το χοιρινό με τα μανιτάρια είναι ένα πιάτο που θα απολαύσει κάθε κρεατοφάγο. Η προετοιμασία ενός τέτοιου πιάτου θα εντυπωσιάσει επίσης με την απλότητα και την προσβασιμότητά του, ειδικά εάν η κουζίνα σας έχει χώρο για τον κύριο βοηθό οποιουδήποτε οικοδεσπότη - multivark.
Χοιρινό με μανιτάρια και πατάτες σε ένα multivark
Συστατικά:
- ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κρεμμύδια - 1 τεμ.
- 500 γρ.
- χοιρινό κρέας - 1,3 kg.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- αποξηραμένες ντομάτες - 190 g.
- ζωμός κρέατος - 330 ml.
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Ας αρχίσουμε το μαγείρεμα με την προετοιμασία των συστατικών. Οι πατάτες καθαρίζονται και κόβονται σε χοντρά δαχτυλίδια, τα κρεμμύδια συνθλίβονται με τον ίδιο τρόπο. Το χοιρινό καθαρίζεται από φιλμ και κόβεται σε μεγάλους κύβους. Οι πιπεριές κομμένες με πλάκες.
Το Multivarku περιλαμβάνεται στη λειτουργία "ψήσιμο" και ξαναγεμίστε το λάδι στο μπολ. Τηγανίζουμε τη ζεστή επιφάνεια του χοιρινού κρέατος για 15-20 λεπτά, στη συνέχεια βάζουμε μανιτάρια με κρεμμύδια και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλα 10 λεπτά. Στο τοστ κρέας με μανιτάρια και κρεμμύδια, βάζουμε αποξηραμένες ντομάτες, το σκόρδο περνάει από τον Τύπο και το πιο σημαντικό - πατάτες. Γεμίστε το πιάτο με ζωμό κρέατος και σερβίρετε από την καρδιά. Το χοιρινό, οι πατάτες και τα μανιτάρια θα πρέπει να μαγειρεύονται στο multivarquet για 50 λεπτά σε λειτουργία "Ψήσιμο", ενώ ανακατεύετε το πιάτο 2-3 φορές κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
Χοιρινό με μανιτάρια σε σάλτσα ξινή κρέμα σε ένα multivark
Συστατικά:
- βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- μπέικον - 2 φέτες.
- κρεμμύδια - 1 τεμ.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- 1 καρότο.
- σέλινο - 1 στέλεχος?
- Σάλτσα Worcestershire - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- δάφνη - 1 τεμάχιο.
- Αποξηραμένο θυμάρι - 2 κουταλιές της σούπας.
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
- αλεύρι - 1/4 του αντικειμένου?
- χοιρινό κρέας - 1 kg.
- κόκκινο κρασί - μισό αιώνα?
- κοτόπουλο ζωμό - 2 κουταλιές της σούπας. .
- 500 γρ.
- ξινή κρέμα - 1 είδος?
- φρέσκα πράσινα.
Προετοιμασία
Στο κύπελλο της multivarka ζεσταίνουμε και τα δύο είδη λαδιού χρησιμοποιώντας τη λειτουργία "Ψήσιμο". Χοιρινό κομμένο σε λωρίδες και γρήγορα τηγανισμένο σε λάδι μέχρι ruddy. Ενώ το κρέας είναι τηγανητό, ας φροντίσουμε για τα υπόλοιπα συστατικά: ζαμπόν κομμένα σε πλάκες, και λαχανικά - κύβους. Βάζουμε τα παρασκευασμένα συστατικά στο κρέας, ανακατεύουμε και το αφήνουμε για δεκαπέντε λεπτά. Ρίχνουμε τα περιεχόμενα του ζωμού multivarka και προσθέτουμε το φύλλο δάφνης, το θυμάρι, τη σάλτσα Worcestershire και το αλάτι με πιπέρι. Θέστε τη συσκευή σε λειτουργία "Σβήσιμο" και αφήστε το πιάτο να μαλακώσει για 50 λεπτά. Τώρα μένει μόνο η πλήρωση του κρέατος και των λαχανικών με σάλτσα ξινή κρέμα, που αποτελείται από ξινή κρέμα, αλεύρι και ψιλοκομμένα χόρτα. Το κρέας σε σάλτσα ξινή κρέμα πρέπει να πνιγεί για άλλα 10 λεπτά στο "ζεστό", μετά το οποίο το πιάτο είναι έτοιμο να σερβίρει.
Χοιρινό με μανιτάρια και κρέμα γάλακτος στο πολυκατάστημα "Redmond"
Συστατικά:
- chili poblano - 5 τεμ.
- φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- χοιρινό κρέας - 1,5 kg.
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
- κρεμμύδια - 1 τεμ.
- μανιτάρια - 500 g.
- σκόρδο - 3-4 σκελίδες?
- κύμινο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- κοτόπουλο ζωμό -1 l;
- κονσέρβες καλαμποκιού - 1 τεμάχιο?
- κρέμα - 150 ml.
Προετοιμασία
Οι πιπεριές τρυπιούνται και καίγονται σε ένα καυστήρα αερίου. Μαύρη φλούδα δέρματος, και οι πιπεριές οι ίδιοι κόβονται σε φαρδιά καλαμάκια. Το χοιρινό κόβεται επίσης σε καλαμάκια και τηγανίζεται σε φυτικό έλαιο χρησιμοποιώντας το καθεστώς "Τηγάνισμα". Μόλις το κρέας αποκτήσει χρυσό χρώμα, βάζουμε σε αυτό δαχτυλίδια κρεμμυδιών και μανιταριών, τηγανίζουμε όλοι μαζί για άλλα 5-10 λεπτά. Τώρα είναι η στροφή του σκόρδου, θα πρέπει να περάσει μέσα από τον Τύπο και να προστεθεί στα υπόλοιπα συστατικά. Κόψτε το πιάτο με κύμινο, αλάτι, πιπέρι και προσθέστε καλαμπόκι. Γεμίστε τα περιεχόμενα του μπολ με ένα μείγμα κρέμας και ζωμού. Κλείστε το multivark με το καπάκι και τοποθετήστε τη λειτουργία "Σβήσιμο" για 1 ώρα. Μετά το μπιπ, το πιάτο θα είναι έτοιμο για το σερβίρισμα.