Τηγανητό κρέας - αυτό, φυσικά, δεν είναι πολύ χρήσιμο, αλλά πολύ νόστιμο. Πώς να τηγανίζετε το κρέας με κρεμμύδια σε ένα τηγάνι, διαβάστε παρακάτω.
Τηγανητό χοιρινό κρέας σε τηγάνι με κρεμμύδια
Συστατικά:
- Χοιρινή σάρκα - 500 γραμ
- πιπέρι
- κρεμμύδι - 170 g;
- άλας ·
- σκόρδο - 2-3 σκελίδες.
Προετοιμασία
Το χοιρινό κρέας πλένεται, αποξηραίνεται, κόβεται σε φέτες και τηγανίζεται σε όλη τη διαδρομή για να ροζέ. Στη συνέχεια, βάζουμε τα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα στα μισά δαχτυλίδια. Fry, ανακατεύοντας περιστασιακά. Όταν το κρέας είναι ήδη μαλακό, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και ψιλοκομμένο σκόρδο melenko. Ανακατεύοντας και μετά από 5 λεπτά σερβίρουμε στο τραπέζι.
Φέτες κρέατος σε ένα τηγάνι με κρεμμύδι
Συστατικά:
- Χοιρινό λαιμό - 500 γρ.
- καρότα - 150 g;
- άλας ·
- κρεμμύδι - 220 g;
- διηθημένο νερό - 100 ml.
- φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.
- δάφνη.
Προετοιμασία
Ο αυχένας χοιρινού κρέατος κόβεται σε κομμάτια. Τοποθετούμε το σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι και προσθέτουμε λίγο αλάτι. Ανακατέψτε και μαγειρέψτε για περίπου μισή ώρα. Βάζετε τα κρεμμυδάκια, αλέθετε τα καρότα και προσθέτετε στο κρέας. Ανακατέψτε, επαναλάβετε και προετοιμαστείτε για ένα τέταρτο μιας ώρας. Όταν το χοιρινό είναι σχεδόν έτοιμο, βάλτε το φύλλο δάφνης, πιπέρι, αλάτι. Ρίχνουμε λίγο νερό, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε το κρέας με κρεμμύδια και καρότα σε ένα τηγάνι για ένα άλλο τέταρτο της ώρας.
Κρέας με ξύδι και κρεμμύδια σε ένα τηγάνι
Συστατικά:
- κρέας - 1 kg.
- κρεμμύδια - 190 g;
- νερό - 200 ml.
- άλας ·
- τραπεζοειδές ξύδι - 35 ml.
- πιπέρι
- ζάχαρη άμμου - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- φυτικό έλαιο .
Προετοιμασία
Κόβουμε το κρέας σε κομμάτια. Τα βάζουμε σε ένα κατάλληλο δοχείο, για να δοκιμάσουμε να βάζουμε αλάτι και πιπέρι. Τοποθετήστε επίσης τα φύλλα δάφνης και ανακατέψτε καλά. Ρίξτε το ξίδι, ανακατέψτε ξανά, καλύψτε και αφήστε το ρολόι για 3 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου. Κόβουμε μισό δακτύλιο με μια ακτίνα. Γεμίστε το με νερό με την προσθήκη επιτραπέζιου ξιδιού και ζάχαρης. Αφήνουμε λεπτά για 15. Κάνουμε αυτό για να σώσουμε το κρεμμύδι από πικρία. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι, τοποθετούμε το κρέας σε αυτό και το τηγανίζουμε σε υψηλή θερμοκρασία, ανακατεύοντας περιστασιακά. Στη συνέχεια, προσθέστε το κρεμμύδι και το φέρετε στο έτοιμο.
Τηγανισμένο κρέας με κρεμμύδια σε τηγάνι - συνταγή
Συστατικά:
- Χοιρινή σάρκα - 600 g;
- λεμόνι - μισό?
- άλας ·
- κρεμμύδι - 240 γρ.
- πιπέρι
- ελαιόλαδο - 20 ml.
- βαλσαμικό ξύδι .
Προετοιμασία
Η πλυμένη χοιρινή σάρκα ξηραίνεται και κόβεται σε κομμάτια. Σκουπίστε τα κρεμμυδάκια. Βάζουμε το κρέας με κρεμμύδια σε ένα δοχείο, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι για να δοκιμάσουμε το βαλσαμικό ξύδι, προσθέτουμε χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε καλά. Χοιρινό στη μαρινάδα που βρισκόταν στην κρύα ώρα για 3. Στη συνέχεια, παίρνουμε το κρέας, σε ένα τηγάνι, ζεστάνουμε το πετρέλαιο και βάζουμε το κρέας με κρεμμύδια. Τρίψτε περίπου 20 λεπτά.