Τα μπιζέλια περιέχουν στη σύνθεση πολλούς υδατάνθρακες και πρωτεΐνες. Απορροφάται απολύτως από το σώμα, κορεσμένο με πολλές χρήσιμες ουσίες. Πιάτα από μπιζέλια δεν είναι μόνο πολύ θρεπτικά, αλλά και νόστιμα.
Πιάτα από πράσινα μπιζέλια
Συστατικά:
- πατάτες - 4 τεμάχια.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- Κοτόπουλο - 200 g.
- πράσινο μπιζέλι - 150 g;
- αυγό - 3 τεμάχια.
- ζωμός - 0,5 l.
- αλάτι, βότανα.
Προετοιμασία
Σε μια κατσαρόλα multivarka χύστε το λάδι, βάλτε τα ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα καρότα. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Fry-Λαχανικά" και μαγειρέψτε περίπου 9 λεπτά. Αφού περάσει ο χρόνος, προσθέστε όλα τα υπόλοιπα συστατικά, εκτός από τα χόρτα. Γεμίστε με οποιοδήποτε ζωμό ή νερό, αναμίξτε, ενεργοποιήστε το πρόγραμμα "Σβήσιμο" και ρυθμίστε την ώρα για 1 ώρα. Λίγα λεπτά πριν από το έτοιμο προς χρήση ηχητικό σήμα, προσθέτουμε φρέσκα ψιλοκομμένα χόρτα. Ένα πιάτο με μπιζέλια σε ένα multivark είναι έτοιμο, ρίχνουμε σούπα σε πιάτα και το σερβίρουμε στο τραπέζι με λευκό ψωμί.
Πιάτα από φασόλια και μπιζέλια
Συστατικά:
- κόκκινα φασόλια - 0,5 στοιχεία?
- κονσέρβες καλαμποκιού - 0,5 είδη?
- πράσινα μπιζέλια - 0,5 στοιχεία?
- φρέσκο αγγούρι - 2 τεμ.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- ελαιόλαδο - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ασβέστη - 1 τεμάχιο.
- χόρτα του σκωτσέλου, μέντα - για γεύση?
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Για να προετοιμάσετε ένα άπαχο πιάτο από μπιζέλια, τα φασόλια εμποτίζονται για αρκετές ώρες σε ζεστό νερό και στη συνέχεια βράζουμε μέχρι να μαγειρευτούν. Τα καρότα πλένονται, βράζονται μέχρι να μαλακώσουν, να κρυώσουν, να καθαριστούν και να τεμαχιστούν σε μικρούς κύβους. Τα αγγούρια επίσης ψιλοκομμένα σε κύβους και τα πλυμένα χόρτα ψιλοκομμένα με ένα μαχαίρι. Με κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια και γλυκό καλαμπόκι, συγχωνεύετε τη μαρινάδα, το βάζετε σε ένα μπολ σαλάτας, προσθέτετε φασόλια, καρότα, αγγούρια και φρέσκα βότανα.
Το ασβέστιο πλένεται και κόβεται στα μισά. Από ένα μέρος πιέζουμε χυμό, το ανακατεύουμε με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Γεμίζουμε τη σαλάτα με μια πικάντικη σάλτσα και ανακατεύουμε τα πάντα με ένα ξύλινο κουτάλι. Τα υπόλοιπα κομμάτια ασβέστης περιβάλλουν και διακοσμούν τη σαλάτα. Εάν είναι επιθυμητό, διακοσμήστε το προετοιμασμένο πιάτο με μια νέα κλωστή από μέντα.
Πιάτο μπιζέλια με κρέας
Συστατικά:
- ξηρά μπιζέλια - 450 γραμμάρια.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- κρέας - 150 g;
- μπαχαρικά ·
- φυτικό έλαιο;
- κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Το κρέας πλένεται καλά και σε κύβους. Στη συνέχεια τηγανίζουμε μαζί με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να μαγειρευτεί. Μετά από αυτό, ρίξτε την κρέμα και σκουπίστε για άλλα 2 λεπτά. Το μπιζέλι πλένεται καλά με κρύο νερό, ρίχνεται σε ξεχωριστό τηγάνι και βράζει στο νερό μέχρι να είναι έτοιμο για περίπου 30 λεπτά. Στη συνέχεια μάζα podsalivaem για να δοκιμάσετε, αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε τη σούπα να κρυώσει λίγο. Το χτυπούμε σε ένα πουρέ με ένα βυθισμένο μπλέντερ. Τώρα ρίχνουμε την έτοιμη σούπα στα πιάτα, βγάζουμε το ψητό και το σερβίρουμε στο τραπέζι.
Συνταγή για ένα πιάτο με μπιζέλια
Συστατικά:
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- μπιζέλια - 200 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- αλεύρι - 1,5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κρέμα γάλακτος - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλια;
- μάνγκα - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- φυτικό έλαιο;
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Για να φτιάξετε ένα πιάτο από ξερά μπιζέλια, πλύνετε προσεκτικά τα φασόλια, βυθίζετε για αρκετές ώρες σε ζεστό νερό και έπειτα βράζετε μέχρι να είστε έτοιμοι. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα πιάτα από τη φωτιά και ψήστε. Το κρεμμύδι αποφλοιώνεται από τα φλοιάρια, τεμαχίζεται με λεπτές κούπες και
Στην κατσαρόλα με τα μπιζέλια, προσθέστε το αυγό, το κρεμμύδι, την ξινή κρέμα, ρίξτε αλεύρι, μάνγκο, αλάτι και πιπέρι. Όλα καλά ανακατεύουμε και απλώστε τη ζύμη με ένα κουτάλι στο θερμαινόμενο τηγάνι. Τηγανίζουμε τη φρυγανιέρα στο φυτικό έλαιο μέχρι να ροδίσει. Αν το κουάκερ μπιζελιών γίνει πυκνό, τότε θα σχηματίσουμε μικρά κοτσάνια, θα τα καταστρέψουμε σε ψίχουλα και θα τα τηγουμε. Στη συνέχεια, βάλτε το σε μια χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε όλο το υπερβολικό λίπος. Έτοιμα κοτολέτα τοποθετούνται σε ένα πιάτο και σερβίρονται στο τραπέζι σε ζεστή μορφή με ξινή κρέμα.