Ας εξετάσουμε μαζί σας πώς να προετοιμάσετε μια σαλάτα με λουκάνικο και τυρί.
Σαλάτα με κρουτόν, τυρί και λουκάνικο
Συστατικά:
- λουκάνικο καπνιστό - 300 g.
- τυρί σκληρών ποικιλιών - 100 g.
- κράκερ - 50 γρ.
- μπαχαρικά ·
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- μαγιονέζα.
Προετοιμασία
Πρώτα, ετοιμάστε όλα τα συστατικά για τη σαλάτα. Για αυτό, το καπνιστό λουκάνικο κόβεται σε λεπτό καλαμάκι, το τυρί τεμαχίζεται σε τρίφτη και το σκόρδο καθαρίζεται και πιέζεται μέσα από ένα πρέσα. Στη συνέχεια, συνδέουμε τα πάντα σε ένα μπολ, προσθέτουμε αλάτι στη γεύση, γεμίζουμε με μαγιονέζα και το ανακατεύουμε.
Σαλάτα με λουκάνικο, τυρί, αγγούρι και αυγό
Συστατικά:
- λουκάνικο - 250 g.
- φρέσκο αγγούρι - 250 g.
- αυγό - 3 τεμάχια.
- επεξεργασμένο τυρί - 150 g.
- μαγιονέζα - για ανεφοδιασμό.
Προετοιμασία
Τα λουκάνικα κομμένα σε μικρούς κύβους. Γεμίστε το φρέσκο αγγούρι, κόψτε τη φλούδα και κόψτε λίγο. Τα αυγά βράζουν, καθαρίζονται από το κέλυφος, ψύχονται και ψιλοκομμένα. Συντηγμένο ωμό τυρί ξεδιπλώνεται και τρίβεται σε ένα μεγάλο τρίφτη. Στη συνέχεια, παίρνουμε ένα μπολ σαλάτας και αναμειγνύουμε σε αυτό όλα τα προετοιμασμένα συστατικά, σεζόν με σπιτική μαγιονέζα , αλάτι και ανακατεύουμε καλά.
Σαλάτα με ντομάτες, λουκάνικα, τυρί και σκόρδο
Συστατικά:
- καπνιστό λουκάνικο - 300 g.
- ντομάτες - 3 τεμ.
- σκληρό τυρί - 200 g.
- χόρτα;
- μπαχαρικά.
Για ανεφοδιασμό:
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
- ξινή κρέμα.
Προετοιμασία
Το λουκάνικο πλένεται, ξεφλουδίζεται και κόβεται σε κύβους. Το τυρί κόβεται με το ίδιο μαχαίρι. Οι ντομάτες πλένονται και τεμαχίζονται σε μικρές φέτες. Το πράσινο πλένεται, λίγο αποξηραμένο και λεπτώς τεμαχισμένο. Όλα τα παρασκευασμένα συστατικά τοποθετούνται σε ένα μπολ και αναμειγνύονται. Στη συνέχεια, τοποθετήστε την προετοιμασμένη μάζα στα πιατικά. Οδοντόκαρδια σκελίδα σκόρδο καθαρό, συμπιέζεται μέσω του Τύπου και να συνδεθεί με ξινή κρέμα. Διανέμουμε το λαμβανόμενο ντύσιμο πάνω από τη σαλάτα και το σερβίρουμε στο τραπέζι.
Σαλάτα με λουκάνικο, ντομάτες και τυρί
Συστατικά:
- ώριμες ντομάτες - 4 τεμάχια.
- κρεμμύδι πράσινο - 1 μάτσο?
- Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
- Λουκάνικα της Βιέννης - 4 τεμάχια.
- τυρί - 100 g.
- φύλλα μαρουλιού.
Για ανεφοδιασμό:
- φυσικό γιαούρτι - 150 ml.
- μαγιονέζα - 100 ml.
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Τα βιεννέζικα λουκάνικα στροβιλίζονται σε λεπτές στρογγυλές σούβλες και κόβουμε το κρεμμύδι με κρεμμύδι. Η βουλγαρική πιπεριά επεξεργάζεται, καθαρίζεται από σπόρους, πλένεται και κόβεται σε κύβους. Επίσης ψιλοκόψτε και τυρί. Για γέμιση, συνδυάστε το φυσικό γιαούρτι με μαγιονέζα, ρίχνουμε αλάτι, ψιλοκομμένο σκόρδο, ζάχαρη και πιπέρι.
Στη συνέχεια, πηγαίνετε στην προετοιμασία των ντοματών. Αρχικά, πλένονται και σκουπίζονται με ένα καθαρό πανί. Στη συνέχεια βάλτε κάθε ντομάτα "κώλο" κάτω και κόψτε σε 8 κομμάτια, αλλά δεν το κόβουμε στο τέλος, αλλά αφήνουμε ολόκληρο το κάτω μέρος. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να πάρετε καλάθια ντομάτας με τη μορφή ενός ανοικτού λουλουδιού. Στη συνέχεια, αφαιρέστε απαλά το κουτάλι με επιπλέον χυμό και ρίξτε το στο βενζινάδικο. Τα προηγουμένως παρασκευασμένα συστατικά αναμειγνύονται, καρυκεύονται με σάλτσα και κατανέμονται σε καλάθια. Σερβίρουμε μια έτοιμη σαλάτα, απλώνοντας τα "λουλούδια" σε ένα ευρύ επίπεδο πιάτο, καλυμμένο με φύλλα πράσινης σαλάτας. Διακοσμούμε τα χόρτα της σαλάτας με μαϊντανό, σέλινο ή κόλιαντρο.
Σαλάτα με ντομάτες, αγγούρια, τυρί και λουκάνικο
Συστατικά:
- φρέσκες ντομάτες - 3 τεμ.
- ημι-καπνιστό λουκάνικο - 250 g.
- σκληρό τυρί - 200 g;
- μαγιονέζα - για ανεφοδιασμό ·
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
Προετοιμασία
Κόβουμε το λουκάνικο σε μικρούς κύβους και κόβουμε τις ντομάτες σε κύκλους. Το τυρί αλέθεται σε ένα τρίφτη, και το σκόρδο καθαρίζεται και λεπτώς, ψιλοκομμένο. Διαδώστε τις σάλτσες σαλάτας, λιπαρώντας το καθένα με μαγιονέζα με την προσθήκη σκόρδου, πιέζοντας μέσα από την πρέσα. Πρώτα βάζουμε λουκάνικο, ντομάτες και τυρί. Στέλνουμε την έτοιμη σαλάτα για μερικές ώρες στο ψυγείο, και πριν από το σερβίρισμα στο τραπέζι, φτιάχνουμε φέτες φρέσκες ντομάτες.