Οι συνταγές από το κιμά δεν περιορίζονται στα περιβόητα κοτόπουλα, πικρά ή κεφτεδάκια. Το πεδίο εφαρμογής του τεμαχισμένου κρέατος είναι πολύ ευρύτερο και η προτεινόμενη επιλογή είναι μόνο ένα μικρό κλάσμα των παραλλαγών που μπορούν να αντληθούν με επιτυχία από αυτό.
Συνταγές από κρέας με βούτυρο σε μια βιασύνη
Το πλεονέκτημα του φιλέτου του αλεσμένου κρέατος είναι ότι τα πιάτα από αυτό μαγειρεύονται γρήγορα και ο κίνδυνος να αποδειχθούν σκληρά ελαχιστοποιείται. Όλες οι γαστρονομικές εφευρέσεις από αυτό το προϊόν γίνονται συχνά γρήγορα και επιτυγχάνουν σε όλες τις παραμέτρους απλά εξαιρετικές. Στη συνέχεια, θα μάθετε τι να μαγειρέψετε με κιμά για να εκπλήξετε και να ευχαριστήσετε το νοικοκυριό και τους επισκέπτες.
Το κρέας του κρεοπωλείο φωλιάζει
Δεν ξέρω τι να κάνω με κιμά, εκτός από κοτολέτες; Στη συνέχεια, προσπαθήστε να εφαρμόσετε τη συνταγή παρακάτω. Λεπτομερείς συμβουλές και συμβουλές θα σας βοηθήσουν να καταλάβετε πώς να φτιάχνετε φωλιές με κιμά. Το περιεχόμενο της πλήρωσης μπορεί να είναι διαφορετικό κατά την κρίση σας, για παράδειγμα μανιτάρια ή λαχανικά.
Συστατικά:
- κοτόπουλο - 300 g.
- κρεμμύδι - 90 g;
- αυγά - 3 τεμάχια.
- πατάτες - 1 τεμ.
- σκόρδο σκόρδο - 1 τεμάχιο?
- μούσκεμα στο ψωμί γάλακτος - 2 φέτες?
- τυρί και ξινή κρέμα γάλακτος - 60 g;
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
- Το φιλέτο του εδάφους αναμιγνύεται με κρεμμύδια, σκόρδο και πατάτες.
- Δύο αυγά βράζονται, καθαρίζονται, ψιλοκομίζονται και αναμειγνύονται με ξινή κρέμα και τυρί, και ένα κρέας προστίθεται στο κρέας.
- Αναμίξτε το ψίχουλο ψωμιού στη βάση.
- Με τη μορφή των κομμένων από κέικ επίπεδη κέικ, διακοσμούν στο κέντρο των αυλακώσεων, οι οποίες γεμίζουν το γέμισμα.
- Ψήστε τα τετράγωνα στους 195 βαθμούς για 40 λεπτά.
Κρέας για κιμά
Πολύ ορεκτικό και εορταστικό είναι ένα κρεμμύδι με γέμιση κιμά. Ως γέμιση χρησιμοποιούνται διάφορες ποικιλίες με ρύζι, αυγά, λαχανικά, αλλά το πιο δημοφιλές πιάτο με μανιτάρια. Σε αυτό που δεν είναι απολύτως σημαντικό τα δασικά μανιτάρια θα χρησιμοποιηθούν ή θα είναι διαθέσιμα όλο το χρόνο.
Συστατικά:
- χοιρινό και βόειο κρέας - 500 g το καθένα.
- ψωμί - 300 g;
- γάλα - 300 ml.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- βολβοί - 500 g.
- μανιτάρια - 400 g.
- καρότα - 130 g;
- λάδι - 40 g.
- αλάτι, καρυκεύματα.
Προετοιμασία
- Ο πολτός στρεβλώνεται μέσα από ένα μύλο για το κρέας και το μισό από τα κρεμμύδια και ένα ψωμί εμποτισμένο στο γάλα.
- Εισάγετε αλατισμένη και αρωματισμένη μάζα αυγών, ανακατέψτε τα πάντα και αποθαρρύνετε.
- Αφαιρέστε τα μανιτάρια και τα τηγανίζετε με τα υπόλοιπα κρεμμύδια.
- Κάνετε ρολά σε περγαμηνή, απλώνοντας ένα εκατοστό στρώμα ψιλοκομμένης μάζας, διανέμοντας ομοιόμορφα το γέμισμα και αναδιπλώνοντας τα πάντα με τη μορφή ρολού, βοηθώντας τις άκρες του φύλλου.
- Μεταφέρετε τα τεμάχια σε ένα δίσκο ψησίματος, ρίξτε το υπόλοιπο γάλα και ψήστε σε 200 μοίρες για μισή ώρα.
Μπάλες κρέατος με κιμά
Μελετώντας απλές συνταγές από κιμά, προσελκύει την προσοχή σε ορεκτικά μπάλες κρέατος, οι οποίες ψήνονται κάτω από διαφορετικές σάλτσες σε ντομάτα ή κρεμώδη βάση. Μπορούν να σερβιριστούν σε ένα εορταστικό τραπέζι ή με ένα πιάτο σε οικογενειακό δείπνο ή δείπνο.
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 700 g;
- σκελίδες σκόρδο - 3 τεμάχια?
- κρεμμύδι - 100 g;
- κρέμα γάλακτος - 250 ml.
- τυρί - 150 g.
- Προβενκά βότανα - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- μίγμα πιπεριών, αλάτι.
Προετοιμασία
- Δύο τρίτα του κρέατος κοτόπουλου αλέθεται με ένα μύλο κρέατος και τα υπόλοιπα κόβονται σε κύβους.
- Ανακατέψτε τα κρέατα με κρεμμύδια.
- Διακοσμήστε τις μπάλες, τις απλώστε σε ένα καλούπι και τις στείλετε για 15 λεπτά μέσα στο φούρνο.
- Συνδέστε την κρέμα με το σκόρδο, το τυρί και τα βότανα.
- Ρίχνουμε τις σάλτσες σάλτσας και συνεχίζουμε να ψήνουμε ένα τέταρτο μιας ώρας.
Κρέας με κρέας
Αν θεωρείτε ως τη βάση για το σχεδιασμό πλούσιο σνακ του κιμά, συνταγές για το μαγείρεμα μπορεί να είναι το πιο απροσδόκητο. Για παράδειγμα, πολλοί άνθρωποι είναι συνηθισμένοι να απολαύσουν το cheesecake ως επιδόρπιο. Αλλά σε αυτή την περίπτωση - αυτό είναι ένα πρωτότυπο πιάτο κρέατος, με αυτό που είναι εξαιρετικά νόστιμο και στοματικό.
Συστατικά:
- Χοιρινό και βόειο κρέας - 500 γρ.
- επεξεργασμένο και σκληρό τυρί - 300 g.
- ζαχαρότευτλα - 200 g.
- λίπος - 20 ml.
- κρεμμύδια - 50 γραμμάρια.
- τυρί cottage - 600 g.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- πράσινα, καρυκεύματα.
Προετοιμασία
- Ο συνεστραμμένος πολτός συνδυάζεται με τριμμένο τυρί, προσθέτοντας καρυκεύματα.
- Τηγανίτα με κρεμμύδι για λίπος.
- Το αλλαντικό τυρί χτυπιέται με μπλέντερ, αναμιγνύεται με λιωμένο τυρί και τηγανίζεται, καρυκεύεται με βότανα και μπαχαρικά.
- Στην περγαμηνή υπάρχουν φωλιές που σχηματίζονται από κιμά, είναι γεμάτες με μάζα τυρόπηλου μανιταριού.
- Ψήστε τα cheesecakes κρέατος με μανιτάρια και τυρί για 40 λεπτά στους 185 βαθμούς.
Στοίβες κιμάδων
Με την πρώτη ματιά, οι ανεπιθύμητες στοίβες κιμά, η συνταγή των οποίων περιγράφεται παρακάτω, είναι νόστιμα και αρωματικά. Αφού δοκιμάσατε για πρώτη φορά μια τέτοια λιχουδιά, θα παραμείνετε πάντα ανάμεσα στους θαυμαστές της και θα την προετοιμάσετε για κάθε περίσταση.
Συστατικά:
- χοιρινό και βόειο κρέας - 600 g.
- βολβοί - 250 g.
- αυγά - 5 τεμ.
- πατάτες - 500 g.
- τυρί - 300 g.
- μαγιονέζα - 200 g.
- λάδι - 40 g.
- καρυκεύματα, βότανα, αλάτι.
Προετοιμασία
- Η στριμμένη σάρκα είναι αλατισμένη, πασπαλισμένη και εξημερωμένη.
- Κρεμμύδι σε φέτες απλώνεται μέχρι κόκκινου χρώματος.
- Βράζετε, καθαρίζετε και κόβετε τα αυγά, μπορούν να αρωματιστούν με μαγιονέζα, βότανα, καρυκεύματα.
- Αλευρώστε τις αποφλοιωμένες πατάτες και το τυρί.
- Από το κρέας κάνουν κέικ και τα τοποθετούν σε δίσκο ψησίματος.
- Στη συνέχεια διανείμετε το τηγάνισμα, το μείγμα αυγών, τα πατατάκια και τα κορυφαία τυριά.
- Εάν όλες οι συστάσεις αυτής της συνταγής από το κιμά είναι σωστά συναντηθούν, τότε στο τέλος θα πρέπει να πάρετε αστεία κέικ που πρέπει να ψήσετε για 40 λεπτά σε 180 μοίρες.
Καρυδόπιτα στο φούρνο
Ψωμί κρέατος από κιμά, η συνταγή, η οποία παρουσιάζεται παρακάτω, μαγειρεύεται στο φούρνο σε ψωμί ή cupcake μορφές από εδώ και το όνομα του πιάτου. Εμφανίστηκε για πρώτη φορά στην Ευρώπη, κερδίζοντας σταδιακά την αναγνώριση και τη λαϊκή αγάπη σε άλλες χώρες του κόσμου.
Συστατικά:
- Χοιρινό και βόειο κρέας - 350 γρ.
- κρεμμύδια, καρότα - 100 g;
- το σκόρδο και το στέλεχος του σέλινου - 1 τεμ.
- ψίχουλα ψωμιού - 150 g;
- ένα αυγό είναι μεγάλο - 1 κομμάτι?
- πάστα ντομάτας - 70 g;
- λάδι - 40 g.
- κέτσαπ, καρυκεύματα, βότανα, αλάτι.
Προετοιμασία
- Για να εφαρμόσετε αυτή τη συνταγή από το κιμά που γίνεται με λείανση των φιλέτων, ανακατέψτε τη βάση με τα λαχανικά που έχουν σωθεί και χτυπήστε προσεκτικά.
- Προσθέστε εδώ κροκεράκια, ζυμαρικά, σκόρδο, αυγό, αλάτι, καρυκεύματα και χόρτα.
- Γεμίστε το προκύπτον μίγμα με ένα δοχείο με λάδι, λιπαίνετε την κορυφή με κέτσαπ και ψήνετε στους 185 βαθμούς για μια ώρα.
Πουτίνα ψητό κρέας
Επιλέγοντας απλές συνταγές από το βόειο κρέας, η εφαρμογή των οποίων θα διαρκέσει μόνο λίγα λεπτά, η επιλογή συχνά πέφτει σε ορεκτικά τυριά, τα οποία, εκτός από το γρήγορο μαγείρεμα, είναι επίσης πολύ αρωματικά, ικανοποιητικά και χρήσιμα.
Συστατικά:
- χοιρινό - 700 g.
- κρεμμύδι - 100 g;
- αλεύρι - 60 g.
- σκόνη ψησίματος - πρέζα?
- φέτες ψωμιού - 15 τεμάχια.
- γάλα - 2,5 φλιτζάνια.
- τηγανητό τυρί - 2 φλιτζάνια.
- λάδι - 100 g.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- πράσινα, καρυκεύματα.
Προετοιμασία
- Ψιλοκομμένο κρέας με τηγανητά κρεμμύδια, ρίχνουμε αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος και ρίχνουμε ένα ποτήρι γάλα.
- Στη μορφή lay τα στρώματα του ψωμιού και του πληρώματος κρέατος, ψεκάζοντας με τυρί.
- Καλύψτε το τελευταίο στρώμα του ψωμιού γενναιόδωρα με τα ξυλάκια και γεμίστε όλα με ένα μείγμα αυγών και γάλακτος, αλατισμένα, καρυκεύματα και αφήνονται για εμποτισμό για αρκετές ώρες
- Η πουτίγκα κρέατος ψήνεται στο φούρνο στους 185 βαθμούς για μισή ώρα.
Κρεατόπιτα στο φούρνο - συνταγή κρέατος
Γρήγορη πίτα από κρέας από ζυμάρι με κιμά και ένα περιστασιακό μενού διαφοροποιείται και ο εορταστικός πίνακας δεν θα συμπληρώσει το χειρότερο. Στη βάση γεμίσματος μπορείτε να προσθέσετε τηγανητά μανιτάρια ή ψιλοκομμένα λαχανικά - αυτό θα βελτιώσει μόνο τα χαρακτηριστικά της λιχουδιάς.
Συστατικά:
- ζαχαροπλαστική - 500 g.
- χοιρινό - 500 g.
- κρεμμύδια - 200 g;
- λάδι - 30 ml.
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
- Το τυλιγμένο στρώμα ζαχαροπλαστικής τοποθετείται σε ένα καλούπι και απλώνεται στην κορυφή με κρεμμύδια και κιμά με μπαχαρικά.
- Στείλτε το κομμάτι εργασίας στο φούρνο που θερμαίνεται στους 200 βαθμούς για είκοσι πέντε λεπτά.