Από τη στιγμή που η «δημοτικότητα» ξεπέρασε το κονσερβοποιημένο συκώτι στην εποχή της πρώην ΕΣΣΔ, τα πιάτα μαζί του άρχισαν να φέρουν τη χαρακτηριστική γεύση της σοβιετικής εποχής, γνωστή σε μας από τις περίφημες σαλάτες. Στις συνταγές, προχωράμε όχι μόνο να αναβιβάσουμε τις συνταγές που έχουν από καιρό δει, αλλά και να εισαγάγουμε καινοτομία, αραίωση αυτού του χρήσιμου προϊόντος με προηγουμένως άγνωστους συνδυασμούς.
Συνταγή σαλάτας από κονσερβοποιημένο συκώτι
Συστατικά:
- κονσέρβες τράπεζα συκωτιού γάδου?
- μια δέσμη πράσινων κρεμμυδιών?
- αυγά κοτόπουλου - 3-4 τεμ.
Προετοιμασία
Συνενώνουμε την περίσσεια πετρελαίου από το βάζο και το ήπαρ, το οποίο έχει μεταφερθεί στην πλάκα, ζυμώνεται ήπια με ένα πιρούνι. Προσθέστε μια γενναιόδωρη χούφτα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια, τα οποία, αν θέλετε, μπορούν να αναμειχθούν με άλλα χόρτα. Προσθέστε τη σαλάτα και τα βραστά αυγά. Ως πιάτο ανεφοδιασμού μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια σταγόνα φυτικού ελαίου, το μίγμα του με χυμό λεμονιού ή ξύδι, καθώς και κλασικά είδη του σοβιετικού στιλ, με τη μορφή σάλτσας μαγιονέζας.
Σαλάτα από κονσέρβες συκωτιού ήπατος με ρύζι
Συστατικά:
- κουτί του ήπατος γάδου σε λάδι?
- πράσινα μπιζέλια κονσερβοποιημένα - 1 χούφτα?
- βρασμένο ρύζι - 1/3 του αιώνα?
- μια δέσμη πράσινων κρεμμυδιών?
- αυγά - 3-4 τεμάχια.
- μαγιονέζα .
Προετοιμασία
Πριν προετοιμάσετε μια σαλάτα κονσερβοποιημένου συκωτιού ήπατος, το τελευταίο διαχωρίζεται από το λάδι και ελαφρώς ξεφλουδίζεται. Ανακατέψτε το μπακαλιάρο με άφθονο πράσινο, καθώς και κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια και βρασμένο ρύζι (απλό άσπρο έδαφος ή καφέ). Τα αυγά βράζουν σκληρά βρασμένα, ψιλοκομμένα και επίσης σε μια σαλάτα. Στον τελικό, γεμίζουμε το πιάτο με μαγιονέζα και το ψύξουμε.
Σαλάτα από κονσερβοποιημένο συκώτι μπακαλιάρου με αγγούρι
Συστατικά:
- ένα δοχείο κονσερβοποιημένου ήπατος βακαλάου σε λάδι.
- αυγά - 4 τεμάχια.
- μια δέσμη των χόρτων (φτερά κρεμμυδιών, άνηθο)?
- αγγούρι - 1 τεμάχιο.
- ντομάτες (μικρό μέγεθος) - 2 τεμ.
- γιαούρτι - 1/4 του αιώνα?
- σκόρδο.
Προετοιμασία
Βράζοντας τα αυγά, τα χύστε γρήγορα με παγωμένο νερό, έτσι ώστε κάτω από το κέλυφος να σχηματιστεί συμπύκνωμα, και δεν έκανε κακή πρωτεΐνη. Καθαρίζουμε και κόβουμε τα αυγά. Τρίψτε τα πράσινα. Καθαρισμένο αγγούρι κόβεται μαζί με φρέσκες ντομάτες σε κύβους ίσου πάχους. Προσθέστε στα λαχανικά και τα πράσινα το αστέρι του πιάτου μας, που προηγουμένως έχυσε το λάδι από το κουτί. Στρώνουμε το σκόρδο σε γιαούρτι και γεμίζουμε τη σαλάτα με το σάλτσα.
Σαλάτα από κονσερβοποιημένο συκώτι γάδου σε τάρτες
Συστατικά:
- κονσερβοποιημένο συκώτι γάδου - 140 g.
- ραπανάκι - 4 τεμάχια.
- μια δέσμη πράσινων φτερών κρεμμυδιού.
- τσίμπημα του κύριου κύματος ·
- ένα μικρό μήλο?
- Αβοκάντο - 1/4 τεμ.
- τάρτες;
- 1/2 λεμόνι?
- γλυκιά μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- κρέμα γάλακτος - 120 g;
- ζάχαρη - 1/2 κουτ.
Προετοιμασία
Για τη σάλτσα, πάρτε μια κουταλιά της σούπας αρωματικό λάδι από ένα κουτί από συκώτι και ανακατέψτε με ξινή κρέμα, μουστάρδα και χυμό λεμονιού. Για να απομακρύνετε την περίσσεια οξέος, προσθέστε μια πρέζα ζάχαρης στη σάλτσα.
Τα υπολείμματα λαδιού από το βάζο με τα ψάρια αποστραγγίζονται. Λεπτά κομμένα ραπανάκι, μήλο και αβοκάντο κομμένα σε κύβους ίσου μεγέθους. Προσθέστε τους στο γάδο μαζί με κύμινο και χόρτα. Γεμίζουμε τη σαλάτα με σάλτσα σε βάση ξινή κρέμα.
Σαλάτα από κονσερβοποιημένο συκώτι γάδου χωρίς μαγιονέζα
Συστατικά:
- συκώτι γάδου σε λάδι - 250 g.
- μεσαίου μεγέθους καρότα - 1 τεμ.
- χούφτα φιστίκια?
- αυγά - 3 τεμάχια.
- μια χούφτα κροτίδες από λευκό ψωμί?
- χόρτα;
- χυμό λεμονιού - για γεύση.
Προετοιμασία
Τα καρότα μεσαίου μεγέθους πλένονται, βρασμένα, καθαρίζονται και χοντροκομμένα. Μαγειρέψτε τα βραστά αυγά και τα ανακατέψτε με γάδο, θρυμματισμένα φιστίκια και ψίχουλα ψωμιού. Προσθέτουμε ένα δροσερό καρότο και μια καλή χούφτα από θρυμματισμένο πράσινο. Γεμίστε σαλάτα με χυμό λεμονιού, εάν θέλετε να τη διατηρήσετε όσο το δυνατόν πιο διατροφική. Ή προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας χυμό, 30 γραμμάρια βούτυρο και ένα κουταλάκι του γλυκού γλυκιά μουστάρδα.