Οι ψητές κεφτεδάκια στο φούρνο είναι θρεπτικές, κορεσμένες, αρωματικές και τέλεια για γεύση. Σερβίρετε το πιάτο με πατάτα, ζυμαρικά ή γαρνιτούρα δημητριακών, συμπληρώνοντας με φρέσκα λαχανικά, τουρσιά, πράσινα ή ελαφριά σαλάτα.
Πώς να μαγειρεύουν κεφτεδάκια στο φούρνο;
Τα κεφτεδάκια παρασκευάζονται από κιμά, συχνά συμπληρώνοντάς το με ρύζι, κρεμμύδια και καρυκεύματα.
- Το παραγέμισμα ζυμώνεται προσεκτικά και χτυπάται, παίρνει μερίδες του μείγματος και το ρίχνει πίσω στο μπολ.
- Με βρεγμένα χέρια ρολό μπάλες, paniruyut στο αλεύρι και αν θέλετε, τηγανίζουμε μέχρι κοκκινίζει.
- Μεταφέρετε τα τεμάχια σε σχήμα, συμπληρωμένα με ντομάτα, ξινή κρέμα ή άλλη σάλτσα.
- Βάλτε κεφτεδάκια στο φούρνο κάτω από ένα καπάκι, φύλλο ή απλά με τη μορφή 30-40 λεπτών σε 180 μοίρες.
Κεφτεδάκια στο φούρνο με σάλτσα - συνταγή
Εκπληκτικά νόστιμα κεφτεδάκια στο φούρνο θα μαγειρευτούν με σάλτσα ξινή κρέμα και τριμμένο τυρί. Ο επιπρόσθετος κορεσμός του σάλτσα θα δώσει λαχανικά τηγανητά από καρότα με κρεμμύδια και πιπεριές. Εάν είναι επιθυμητό, το γέμισμα συμπληρώνεται με σέλινο, ψιλοκομμένο καυτό πιπέρι και άλλα λαχανικά.
Συστατικά:
- χοιρινό - 700 g.
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- καρότα, πιπεριές και στέλεχος σέλινου - 1 τεμ.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- σκόρδο - 2 δόντια;
- αλεύρι - 30 g;
- κρέμα γάλακτος - 200 g;
- τυρί - 100 g.
- αλάτι, πιπέρι, λάδι.
Προετοιμασία
- Στο καρύδι, προσθέστε το αυγό, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το αλάτι, το πιπέρι.
- Δημιουργήστε τις στρογγυλές κεφτεδάκια, απλωμένες με τη μορφή.
- Στρίψτε το κρεμμύδι, τα καρότα και το σέλινο για 5 λεπτά.
- Προσθέστε πιπέρι, αλεύρι, τηγανίστε για 2 λεπτά.
- Ρίξτε ξινή κρέμα, ρίξτε ένα ποτήρι νερό, εποχή, ρίξτε σε κεφτεδάκια.
- Προετοιμάστε τα κεφτεδάκια στο φούρνο σε σάλτσα ξινή κρέμα για 30 λεπτά, στη συνέχεια σχίστε το τυρί και συνεχίστε το ψήσιμο για άλλα 15 λεπτά.
Κεφτεδάκια σε φούρνο με σάλτσα ντομάτας
Μην απλά προετοιμάζετε κεφτεδάκια με ρύζι στο φούρνο. Σε αυτή την περίπτωση, τα προϊόντα συμπληρώνονται με σάλτσα ντομάτας, η οποία μπορεί να γίνει από ντομάτες (φρέσκες ή με χυμό), χυμό ντομάτας, κέτσαπ ή πάστα, αραιώνοντάς την με νερό. Από τα καρυκεύματα συμπληρώνουν αρμονικά την παλέτα του γευστικού βασιλικού ή ιταλικών βοτάνων.
Συστατικά:
- χοιρινό - 700 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- ρύζι - 100 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- σκόρδο - 2 δόντια;
- πουρέ από ντομάτες - 400 γρ.
- αλάτι, πιπέρι, βασιλικό, λάδι.
Προετοιμασία
- Στο κιμά, ανακατέψτε το βρασμένο ρύζι, το αυγό, το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι, κτυπήστε.
- Φτιάξτε κεφτέδες, βάλτε το σε σχήμα και ψήνετε στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.
- Ο πουρέ ντομάτας έρχεται σε βρασμό, ωριμασμένο, χύνεται σε μπάζες.
- Προετοιμάστε κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας στο φούρνο κάτω από ένα καπάκι ή φύλλο για άλλα 30 λεπτά.
Κεφτεδάκια με μανιτάρια στο φούρνο
Εξαιρετικές νότες γεύσης παίρνουν κεφτεδάκια, ψημένα στο φούρνο με σάλτσα μανιταριών. Το γάλα στη συνταγή μπορεί να αντικατασταθεί με κρέμα γάλακτος ή ξινή κρέμα και να συμπληρώσει τη σάλτσα με γεύση με τηγανητά λαχανικά: καρότα, άλλες ρίζες, πιπέρι. Τα προϊόντα θα γίνουν ακόμη πιο νόστιμα αν τα πασπαλιστείτε πριν ψήσει το τριμμένο τυρί.
Συστατικά:
- χοιρινό - 700 g.
- πατάτες - 2 τεμάχια.
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- μπιζέλια - 300 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- αλεύρι - 30 g;
- γάλα - 250 ml.
- αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά, λάδι.
Προετοιμασία
- Στη γέμιση προσθέστε πατάτες εδάφους, κρεμμύδια, αυγά, καρυκεύματα.
- Φτιάξτε κεφτεδάκια, τηγανίζουμε σε λάδι, βάζουμε σε σχήμα.
- Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια με μανιτάρια, συμπληρώνουμε με γάλα με αλεύρι, σεζόν, αφήνουμε μέχρι να παχυνθεί, χύνεται σε μπάζες.
- Τυλίξτε κεφτεδάκια με σάλτσα μανιταριών στο φούρνο για 20-30 λεπτά.
Βόειο κέικ με ρύζι στο φούρνο
Εάν θέλετε να κάνετε τα πιο κορεσμένα και αρωματικά κεφτεδάκια στο φούρνο, θα πρέπει να επωφεληθείτε από τις συστάσεις της συνταγής που παρουσιάζονται παρακάτω και να πάρετε το βασικό βοδινό ως βάση για την παρασκευή των προϊόντων. Κάπως μαλακώνει τη γεύση και την καθιστά πιο λεπτή, προστιθέμενη πιο μαλακά στο μαγειρεμένο ρύζι.
Συστατικά:
- χοιρινό κρέας - 700 g.
- ρύζι - 100 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- τοματοπολτός - 100 g;
- σάλτσα μπάρμπεκιου - 90 γραμμάρια.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- αλεύρι - 60 g.
- νερό 250 ml.
- πάπρικα, ζάχαρη, αποξηραμένα βότανα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- δάφνη - 1 τεμάχιο.
- αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη, λάδι.
Προετοιμασία
- Στο κρεμμύδι ανακατεύουμε το κρεμμύδι, το ρύζι, το αυγό, το αλάτι και το πιπέρι.
- Σχηματίζουμε τις μπάζες, πασπαλίζουμε στο αλεύρι, τηγανίζουμε, βάζουμε σε φόρμα.
- Συνδυάστε τα ζυμαρικά, τη σάλτσα μπάρμπεκιου, το νερό, την πάπρικα, τα βότανα, την εποχή.
- Ρίξτε σάλτσα στα προϊόντα, προσθέτοντας δάφνη.
- Ψήνουμε κεφτέδες από το βόειο κρέας στο φούρνο για 30 λεπτά σε 180 μοίρες.
Κουλουράκια κοτόπουλου στο φούρνο
Το Delicatel για γεύση και διατροφή είναι οι κεφτεδάκια από κοτόπουλο σε φούρνο. Το φιλέτο κοτόπουλου για να πάρει τη βάση μπορεί απλά να στριφογυριστεί σε ένα μύλο κρέατος ή να κοπεί λίγο και να κοπεί σε μικρούς κύβους, που θα μεταμορφώσουν τα χαρακτηριστικά των έτοιμων φαγητών, θα το κάνουν πιο ζουμερό και εκλεπτυσμένο.
Συστατικά:
- ψιλοκομμένο κοτόπουλο - 700 γρ.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- μαγιονέζα - 25 g.
- σκόρδο - 2 δόντια;
- άμυλο - 60 g.
- Μοσχοκάρυδο και κάρυ - 1 πρέζα.
- κρέμα γάλακτος - 350 ml.
- τυρί - 100 g.
- άνηθο - 1 μάτσο.
- αλάτι, πιπέρι, λάδι.
Προετοιμασία
- Το κοτόπουλο κιμά αναμιγνύεται με αυγό, μαγιονέζα, σκόρδο, κρεμμύδι και άμυλο.
- Προσθέστε κάρυ, μοσχοκάρυδο, αλάτι, πιπέρι, ανακατέψτε τη μάζα και σχηματίστε τις κεφτεδάκια από αυτήν.
- Βάλτε τα προϊόντα σε ένα καλούπι, ψήστε για 20 λεπτά.
- Ρίξτε τα προϊόντα με μια σάλτσα από αρωματισμένη κρέμα, τυρί και άνηθο.
- Τα κεφτεδάκια κοτόπουλου μαγειρεύονται στο φούρνο για άλλα 20 λεπτά.
Κεφτεδάκια με πατάτες στο φούρνο - συνταγή
Παρέχετε ένα μενού δείπνου νόστιμα και θρεπτικά πιάτα θα γίνει με την προετοιμασία κεφτεδάκια με πατάτες στο φούρνο. Για μια σάλτσα σε αυτή την περίπτωση, ένας ιδανικός συνδυασμός ξινή κρέμα ή παχιά κρέμα με ντομάτα. Η φόρμα εδώ θα χρειαστεί ένα βαθύ, με ένα καπάκι, αντί για το οποίο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κατάλληλο κομμάτι κομμένου φύλλου.
Συστατικά:
- χοιρινό - 700 g.
- πατάτες - 700 g.
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- κρέμα γάλακτος - 150 g;
- πάστα ντομάτας - 30 g;
- σκόρδο - 2 δόντια;
- λυκίσκος-σουνέλι - 1 πρέζα.
- τυρί - 120 g.
- αλάτι, πιπέρι, λάδι.
Προετοιμασία
- Στο κρεμμύδι προσθέστε το κρεμμύδι, το αυγό, το αλάτι και το πιπέρι, ανακατέψτε.
- Μορφοποιημένα κεφτεδάκια, σε σχήμα.
- Ανακατεύουμε ξινή κρέμα με ζυμαρικά, σκόρδο, λυκίσκο-suneli, αλάτι και πιπέρι.
- Η μισή σάλτσα προστίθεται στις ψιλοκομμένες πατάτες, αναμειγνύεται και απλώνεται μεταξύ των κεφτεδάκια, τα οποία είναι λερωμένα με σάλτσα.
- Στην υπόλοιπη σάλτσα, προσθέστε λίγο νερό, ανακατέψτε και χύστε μέσα στο καλούπι.
- Καλύψτε το δοχείο με ένα καπάκι και ψήστε για 1 ώρα σε 180 μοίρες.
- 10 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, ανοίξτε το καπάκι και πασπαλίστε το πιάτο με τυρί.
Τουρκικά κεφτεδάκια στο φούρνο
Παρασκευασμένα διαιτητικά κεφτεδάκια από γαλοπούλα στο φούρνο δεν θα βλάψουν το σχήμα και μπορούν να συμπεριληφθούν σε οποιαδήποτε δίαιτα. Το πιάτο μπορεί να μαγειρευτεί χωρίς τυρί, μειώνοντας την περιεκτικότητα σε λιπαρά της κρέμας ή αντικαθιστώντας εντελώς το συστατικό με γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Αναζωογονεί τη γεύση του πιάτου που προστίθεται στα βασικά χόρτα και θα το κάνει πικάντικο σκόρδο.
Συστατικά:
- κιμά γαλοπούλας - 700 g.
- ρύζι - 1/3 φλιτζάνι?
- κρέμα - 200 ml.
- πράσινο - 0,5 δέσμη;
- αλεύρι - 60 g.
- τυρί - 100 g.
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
- Στο κιμά, ανακατεύουμε το βρασμένο ρύζι, τα χόρτα, το αλάτι και το πιπέρι, χτυπάμε.
- Μπισκότα σε μορφή αλεύρου.
- Τοποθετήστε τα τεμάχια σε ένα καλούπι και ρίξτε σε καρυκεύματα.
- Ετοιμάστε κεφτεδάκια στον φούρνο για 30 λεπτά κάτω από ένα καπάκι, πασπαλίζετε με τυρί και συνεχίστε το ψήσιμο για άλλα 10 λεπτά.
Κεφτεδάκια ψαριών στο φούρνο
Η ακόλουθη συνταγή θα εκτιμηθεί από τους θαυμαστές των ψαριών πιάτα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο pollock φιλέτα, αλλά και πολτό χωρίς Bonnies Merluccius, cod, κυπρίνος, γατόψαρο, άλλα ψάρια. Ως ζουμερό πρόσθετο στην περίπτωση αυτή, χρησιμοποιείται το σκόρδο, αντί του οποίου επιτρέπεται η προσθήκη κρεμμυδιών ή χόρτων.
Συστατικά:
- φιλέτα του pollock - 700 g.
- σκόρδο - 2 δόντια;
- αυγά - 2 τεμάχια.
- ψωμί - 100 γρ.
- κρέμα γάλακτος - 200 g;
- πράσινο - 0,5 δέσμη;
- αλεύρι - 90 g.
- τυρί - 50 g.
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
- Συνθλίψτε τα φιλέτα ψαριών, προσθέστε μπισκότα, αυγά, χόρτα, τυρί και σκόρδο, σεζόν με μάζα, μίγμα.
- Σχηματίζετε στρογγυλές μπάλες, ψήνετε σε αλεύρι, εάν θέλετε, τηγανίζετε και βάζετε σε καλούπι.
- Ανακατεύουμε ξινή κρέμα με βότανα και καρυκεύματα, ρίχνουμε προϊόντα σάλτσας.
- Προετοιμάστε τα κεφτεδάκια από το ψήσιμο στο φούρνο για 30 λεπτά.
Κεφτεδάκια σε φούρνο με τυρί
Το τυρί για την παρασκευή κεφτεδάκια μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο για τη σάλτσα της επιφάνειας των προϊόντων ή την προσθήκη στο κιμά, αλλά και ως βασικό συστατικό για τη δημιουργία σάλτσας. Η πλούσια γεύση τυριού κρεμώδους σάλτσας θα συμπληρώσει αρμονικά τα προϊόντα από κοτόπουλο, γαλοπούλα, μοσχάρι ή οποιαδήποτε άλλη βάση.
Συστατικά:
- χοιρινό - 700 g.
- κρεμμύδια - 150 g;
- λευκό ψωμί - 4 φέτες.
- γάλα - 150 ml.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- κρέμα - 400 ml.
- τυρί - 300 g.
- αλάτι, πιπέρι, χόρτα, λάδι.
Προετοιμασία
- Τρίψτε το κιμά με βρεγμένο ψωμί και κρεμμύδι.
- Ανακατέψτε το αυγό, το αλάτι και το πιπέρι, κτυπήστε, ρίξτε τα κεφτεδάκια, στείλτε τη φόρμα στο φούρνο για 20 λεπτά.
- Αναμειγνύεται τριμμένο τυρί με κρέμα γάλακτος, βότανα και καρυκεύματα, απλώνονται στα προϊόντα.
- Ψήστε τα κεφτεδάκια σε σάλτσα τυριού στο φούρνο για άλλα 20 λεπτά.
Κεφτεδάκια σε σάλτσα μπεσαμέλ στο φούρνο
Μαγειρεμένο σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή, μια λεπτή σάλτσα για κεφτεδάκια σε φούρνο από γάλα δίνει έμφαση στη γεύση του κρέατος των προϊόντων, θα τους δώσει χυμό και τρυφερότητα. Η σάλτσα μπορεί να γίνει περισσότερο ή λιγότερο πικάντικη, μεταβάλλοντας την ποσότητα των πικάντικων πρόσθετων: αλεσμένο μοσχοκάρυδο και φύλλο δάφνης.
Συστατικά:
- χοιρινό - 700 g.
- ρύζι - 100 g.
- κρεμμύδια και καρότα - 150 g.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- Γάλα - 0,5 λίτρα.
- βούτυρο - 70 g.
- αλεύρι - 50 g.
- δάφνη - 2 τεμάχια.
- μοσχοκάρυδο - τσίμπημα.
- αλάτι, πιπέρι, βότανα.
Προετοιμασία
- Στο κιμά, ανακατεύετε το τηγανισμένο κρεμμύδι με καρότα, αυγό, ρύζι, αλάτι και πιπέρι.
- Δημιουργήστε τα κενά, βάλτε τα σε ένα καλούπι.
- Φέρτε το γάλα στο βράσιμο με δάφνη, μοσχοκάρυδο και κρεμμύδι, αφήστε να κρυώσει, φιλτράρετε.
- Περάστε το αλεύρι στο λάδι, ρίξτε το γάλα, ζεστάνετε, ρίχνετε τις κεφτέδες, πασπαλίζετε με βότανα.
- Προετοιμάστε τα πιάτα για 30 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Κεφτεδάκια σε γλάστρες στο φούρνο
Ιδιαίτερα λεπτή γεύση αποκτάται από κεφτεδάκια, ψημένα σε φούρνο σε γλάστρες. Η συνοδευτική σάλτσα στα προϊόντα συχνά συμπληρώνεται με τηγανητά λαχανικά ή μανιτάρια, τα οποία θα δώσουν στο πιάτο επιπλέον κορεσμό. Η βάση του κρέατος παρασκευάζεται τόσο με την προσθήκη βρασμένου ρυζιού όσο και χωρίς τη συμμετοχή του.
Συστατικά:
- χοιρινό - 900 g.
- ρύζι - 100 g.
- κρεμμύδι - 3 τεμάχια.
- σκόρδο - 2 δόντια;
- καρότα - 2 τεμάχια.
- μανιτάρια - 300 g.
- ζωμός - 1 λίτρο.
- κρέμα γάλακτος και πάστα ντομάτας - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- βούτυρο - 70 g.
- αλεύρι - 10 g.
- αλάτι, πιπέρι, δάφνη, μπαχαρικά, βούτυρο.
Προετοιμασία
- Στο έδαφος μίγμα ρυζιού, κρεμμυδιού, σκόρδου, αλατιού και πιπέρι, κτύπημα, σχηματίζουν μπάζες.
- Στρίψτε τα κρεμμύδια, τα καρότα και τα μανιτάρια, προσθέστε ξινή κρέμα, ντομάτα, καρυκεύματα.
- Πλένουμε τα προϊόντα σε αλεύρι, τηγανίζουμε, βάζουμε σε γλάστρες, εναλλάσσονται με το τηγάνισμα λαχανικών.
- Ρίχνουμε το ζωμό, προσθέτουμε δάφνη και μαγειρεύουμε για 30 λεπτά στους 190 βαθμούς.