Το Puree από τα πράσινα μπιζέλια έχει μια πρωτότυπη γεύση και είναι κατάλληλο για οποιοδήποτε πιάτο με κρέας. Μπορείτε να το διαδώσετε στο τοστ ή να το χρησιμοποιήσετε ως σνακ, αν το επιθυμείτε. Ας εξετάσουμε μαζί σας πολλές συνταγές για την προετοιμασία αυτού του νόστιμου, θρεπτικού και υγιεινού πιάτου.
Puree από το πράσινο μπιζέλι στο μωρό
Συστατικά:
- πράσινα μπιζέλια - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ρύζι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- βούτυρο - 2 κουτ.
- διάλυμα αλατιού.
- νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
Προετοιμασία
Το ρύζι ταξινομείται προσεκτικά, πλένεται, τοποθετείται σε κατσαρόλα και χύνεται ζεστό νερό. Στη συνέχεια, βάλτε στη φωτιά, βράστε, μειώστε τη φλόγα και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να είναι έτοιμη. Μετά από αυτό, συνδυάζουμε το ρύζι με τα βρασμένα πράσινα μπιζέλια και τρίβουμε τη ζεστή μάζα μαζί με το υγρό μέσα από ένα κόσκινο. Μπορείτε επίσης να αλέσετε όλα τα μπλέντερ στην ομοιογένεια και στη συνέχεια να τα βράσετε, προσθέτοντας διάλυμα αλατιού στη γεύση. Όταν σερβίρουμε σε ένα τραπέζι, πολτός με πράσινα μπιζέλια γεμίζουμε με βούτυρο.
Συνταγή για πατάτες πουρέ
Συστατικά:
- πατάτες - 1 kg.
- κονσερβοποιημένα μπιζέλια - 1 κατσαρόλα.
- βούτυρο - 50 g.
- γάλα - 200 ml.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- φύλλο δάφνης - 1 τεμάχιο.
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Οι πατάτες πλένονται, καθαρίζονται και κόβουν κάθε κόνδυλο σε 4 μέρη. Στη συνέχεια το βάζουμε σε μια κατσαρόλα, το ρίχνουμε με νερό και το βάζουμε σε μέτρια φωτιά για να το δοκιμάσουμε καλύτερα. 10 λεπτά πριν από την ετοιμότητα, προσθέστε το φύλλο δάφνης και τα αποφλοιωμένα κρεμμύδια. Αφού περάσει ο χρόνος, ρίχνουμε προσεκτικά το νερό σε ένα ξεχωριστό μπολ, βγάζουμε την ακτίνα και το φύλλο δάφνης. Αφήνουμε το καπάκι της κατσαρόλας ανοιχτό, έτσι ώστε οι πατάτες να στεγνώσουν λίγο.
Στη συνέχεια, ζυμώστε προσεκτικά, έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι. Το γάλα θερμαίνεται σε ένα κουβά, αλλά μην το βράζετε και το ρίχνετε στις πατάτες. Για μια ακόμη φορά, ζεσταίνουμε τα πάντα καλά για να δημιουργήσουμε μια ομοιογενή μάζα που μοιάζει με πουρέ. Τώρα στο ζωμό πατάτας πετάμε κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια, βάζουμε σε ένα πιάτο, φέρουμε σε βράση και το πετάμε σε ένα σουρωτήρι.
Αφήνουμε τα υγρά να στραγγίσουν και να ανακατεύουμε μπιζέλια με πολτοποιημένες πατάτες . Όταν σερβίρετε στο τραπέζι, βάζετε τη μάζα στις πλάκες, εξομαλύνετε την επιφάνεια με ένα κουτάλι και δημιουργείτε μια μικρή αυλάκωση στην κορυφή με τη μορφή ενός μοτίβου. Βάζουμε το πουρέ από τα κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια με το λιωμένο βούτυρο κρέμας και πασπαλίζουμε με βότανα.
Πουρές πατάτες με πράσινα μπιζέλια και σκόρδο
Συστατικά:
- πατάτες - 1 kg.
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
- κατεψυγμένα πράσινα μπιζέλια - 350 g;
- βούτυρο - 25 g.
- κρέμα γάλακτος - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Πριν ξεκινήσετε την παρασκευή του πολτοποιημένου πατάτας από τα κατεψυγμένα πράσινα μπιζέλια, φωτίζουμε το φούρνο και το αφήνουμε να ζεσταθεί περίπου στους 180 βαθμούς. Ένα μικρό δίσκο ψησίματος ή το ταψί λιπαίνεται με ένα καλό βούτυρο βουτύρου και βάζετε το καθαρισμένο κεφάλι σκόρδου. Βάζουμε στο φούρνο για 30 λεπτά και ψήνουμε.
Αυτή τη φορά καθαρίζουμε τις πατάτες, το πλένουμε και το βάζουμε σε ζεστό νερό. Βράστε και σιγοβράστε για 20 λεπτά για να μετριάσετε.
Περαιτέρω, ζυμώνουμε καλά με ένα tolstalker και χτυπάμε με ένα κουτάλι ή ένα χτύπημα μέχρι να σχηματιστούν ομοιογενείς, πλούσιες μάζες. Σερβίρουμε το προετοιμασμένο πιάτο με μπαχαρικά για να το δοκιμάσουμε και να το χρησιμεύσουμε ως λαχανικό γαρνιτούρα. Είναι καλύτερο να συνδυάσετε ένα τόσο αυθεντικό και πλούσιο πουρέ με ψητό αρνί.