Οι διακοπές της Πρωτοχρονιάς συμβολίζονται σε εμάς με ένα κομψό τραπέζι, το οποίο συνοδεύεται από μεγάλη ποικιλία πιάτων. Σχεδόν κάθε οικογένεια έχει πολλά παραδοσιακά πιάτα, τα οποία πάντα διακοσμούν τις διακοπές. Σήμερα θα σας πούμε πώς να προετοιμάσετε μια σαλάτα "Snowdrifts" με κοτόπουλο. Πρόκειται για ένα μικρό λευκό λόφο, πασπαλισμένο με τυρί. Ένα τέτοιο πιάτο θα γίνει αναμφισβήτητα ένας άξιος επισκέπτης του εορταστικού πίνακα.
Η συνταγή για τη σαλάτα "Drifts" με κοτόπουλο
Συστατικά:
- φρέσκα ζαχαρωτά - 200 γρ.
- μαγιονέζα - 250 g.
- τυρί - 100 g.
- αυγό - 4 τεμάχια.
- στήθος κοτόπουλου - 1 τεμ.?
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- κόκκοι ροδιού.
- πράσινα κρεμμύδια;
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Ο μαστός βράζεται σε αλατισμένο νερό, ψύχεται εντελώς στο ζωμό, το στεγνώνουμε με μια πετσέτα και κόβουμε το κρέας σε κύβους. Ομοίως, βράζουμε τα φρέσκα μανιτάρια, ψύχεται, κόβουμε τις πλάκες και στη συνέχεια ελαφρώς τηγανίζουμε το λάδι. Τα αυγά προ-μαγειρεύουν βρασμένα, καθαρισμένα, κομμένα κατά το ήμισυ, παίρνουν τους κρόκους, ζυμώνουν με ένα πιρούνι και ανακατεύονται με το πιπέρι και το μαγιονέζα. Η παρασκευασμένη σάλτσα λιπαίνει τα μισά πρωτεΐνες και τα βάζετε στην άκρη ενώ βρίσκεστε μακριά. Κόβουμε το πράσινο κρεμμύδι λίγο, αλλά το τυρί τρίβεται στον τρίφτη. Όταν όλα τα συστατικά είναι έτοιμα, ξεκινήστε να διανέμετε τα στρώματα σαλάτας: πρώτα το κοτόπουλο, στη συνέχεια ένα στρώμα από πράσινα κρεμμύδια, τα μανιτάρια και την κορυφή των σκίουρων έτσι ώστε τα "snowdrifts" έχουν αποδειχθεί. Κάθε στρώμα ψιλοκομμένο με μαγιονέζα, πασπαλίζουμε τη σαλάτα στην κορυφή με τριμμένο τυρί και πριν την εξυπηρέτηση της σαλάτας "Drifts" με κοτόπουλο και μανιτάρια, διακοσμούν με φρέσκα βότανα και σπόρους ροδιού.
Σαλάτα "Snowdrifts" με κοτόπουλο
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 300 g;
- ντομάτες - 2 τεμάχια.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 2 τεμάχια.
- τυποποιημένο τυρί - 150 g.
- κράκερ - 50 γρ.
- μαγιονέζα - 50 ml.
Προετοιμασία
Πρώτα απ 'όλα, πάρτε το φιλέτο κοτόπουλου και το βράζετε σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαγειρευτεί. Στη συνέχεια, το βραστό κρέας ψύχεται και τεμαχίζεται σε λεπτές ίνες. Οι ντομάτες και οι βουλγαρικές πιπεριές πλένονται, μεταποιούνται και τεμαχίζονται σε κύβους. Σκληρό τυρί τρίβεται στον εγγονό. Τώρα ας προετοιμάσουμε τη σάλτσα: καθαρίζουμε το σκόρδο και το πιέζουμε σε μαγιονέζα, ανακατεύοντας. Όταν όλα τα συστατικά είναι προετοιμασμένα, προχωράμε στη χύτευση του "snowdrift" μας. Εφιστούμε την προσοχή σας στο γεγονός ότι κάθε στρώμα εμποτίζεται με μαγιονέζα. Έτσι, βάζετε πρώτα το φιλέτο κοτόπουλου, τις ντομάτες, το βουλγαρικό πιπέρι και τα μπισκότα. Η έτοιμη σαλάτα είναι διακοσμημένη με ένα πυκνό στρώμα αέρα από σκληρό τυρί και σερβίρει το πιάτο στο τραπέζι.