Ένας καλός τρόπος για να διαφοροποιήσετε τις συνήθεις συνταγές για το ψήσιμο είναι να συμπληρώσετε τη σύνθεση με νέα συστατικά, ένα σαρλότ με μανταρίνια είναι ένα καλό παράδειγμα. Η πίτα προετοιμάζεται, καθώς και με τα μήλα ή τα αχλάδια, αλλά ως αποτέλεσμα, μια πολύ ασυνήθιστη, όχι παρόμοια με άλλα γλυκά, λιχουδιά, η οποία σίγουρα θα εκτιμηθεί από όλους τους λάτρεις των σπιτιών αντιμετωπίζει.
Πώς να μαγειρέψετε ένα σαρλότ με μανταρίνια στο φούρνο;
Το mandarin charlotte, σε αντίθεση με τη μήλο πίτα, βγαίνει μαλακότερο, ζουμερό και, για να μην απογοητεύσει το αποτέλεσμα, πρέπει να τηρείτε ορισμένους κανόνες όταν ψήνετε τα εσπεριδοειδή.
- Το κύριο χαρακτηριστικό της κλασικής σάρλοτ είναι μια κρούστα ζάχαρης, η οποία σχηματίζεται στην επιφάνεια της πίτας κατά τη διαδικασία ψησίματος. Αυτή η επίδραση επιτυγχάνεται με το γρήγορο κτύπημα των αυγών με ζάχαρη και τη ζύμωση της ζύμης μέχρι να διαλυθούν οι κρύσταλλοι.
- Δεδομένου ότι η σάρλοτ είναι παρασκευασμένη σε δοκιμασία πρωτεΐνης, τότε δεν συνιστάται να λάδι το έντυπο, η μαρέγκα δεν θα αυξηθεί στην περίπτωση αυτή. Καλύτερα να καλύπτετε το δοχείο με περγαμηνή.
- Αν τα εσπεριδοειδή είναι πολύ ζουμερά, έτσι ώστε το ψημένο μανταρίνι σαρλότου στο φούρνο να μην αποδειχθεί υγρό, οι λοβούς πασπαλίζονται στο άμυλο πριν προστεθούν στη ζύμη.
- Τα μανταρίνια έχουν την ιδιότητα να καίγονται, επομένως δεν συνιστάται να τα βάζετε στο πάτωμα του καλουπιού.
- Για να ενισχυθεί η γεύση μανταρίνι, η θρυμματισμένη αίσθηση μπορεί να προστεθεί στη ζύμη.
Σαρλόττα με μήλα και μανταρίνια - συνταγή
Charlotte με μήλα και μανταρίνια - μια κλασική συνταγή, που συμπληρώνεται από το άρωμα των εσπεριδοειδών. Μια ασυνήθιστη θεραπεία, η οποία συχνά προετοιμάζεται για το τσάι στο σπίτι, λόγω της απλότητας και της ταχύτητας ψησίματος της, μέσα σε μια ώρα, με την προετοιμασία της ζύμης, μια πλούσια και τρυφερή πίτα με ζουμερά γέμιση θα είναι έτοιμη.
Συστατικά:
- μήλα - 2 τεμάχια.
- μανταρίνια - 3 τεμάχια.
- ζάχαρη - 150 g.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- αλεύρι - 250 g.
- σκόνη ψησίματος?
- άμυλο - 1 κουταλιά της σούπας. l.
Προετοιμασία
- Τα μήλα καθαρίζονται, κόβονται σε φέτες, τοποθετούνται στο κάτω μέρος του καλουπιού.
- Χτυπήστε τα αυγά σε έναν πλούσιο λευκό αφρό με ζάχαρη.
- Ανακατέψτε τη σκόνη ψησίματος με αλεύρι, βάλτε απαλά στη ζύμη.
- Ρίξτε τα μήλα.
- Ξεφλουδίστε τις ταινίες μανταρίνι, πασπαλίζουμε με άμυλο, βάλτε στη ζύμη, pritaplivaya.
- Μια σαρλόττα με μήλα και μανταρίνια ψήνεται 50 λεπτά στους 180 ° C.
Χριστουγεννιάτικο σαρλότ με μανταρίνια
Δεν είναι πολύ διαφορετικό από το κλασικό μανταρινικό σκίτσο των Χριστουγέννων. Η σύνθεση της πίτας περιλαμβάνει τριμμένη φλούδα, που θα κάνει το ψίχουλο πιο κίτρινο και αρωματικό. Για να ψήσετε αυτή τη λιχουδιά χρειάζεστε σχήμα 22 εκατοστών σε διάμετρο, αν χρησιμοποιήσετε μεγαλύτερη χωρητικότητα, ο χρόνος ψησίματος πρέπει να μειωθεί κατά 10 λεπτά.
Συστατικά:
- αυγά - 4 τεμάχια.
- αλεύρι - 200 g.
- ζάχαρη - 150 g.
- μανταρίνια - 3 τεμάχια.
- φλούδα μανταρίνι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- σκόνη ψησίματος.
Προετοιμασία
- Κατακτήστε τις πρωτεΐνες με ζάχαρη μέχρι τις κορυφές της εταιρείας.
- Ξεχωριστά μαντίστε τους κρόκους με ζεδέ, εισάγετε τη μαρέγκα.
- Ανακατεύουμε το αλεύρι και τη σκόνη ψησίματος, τοποθετούμε απαλά στη ζύμη, ανακατεύοντας την σπάτουλα.
- Στο κάτω μέρος του καλουπιού, ρίχνουμε το 1/3 της ζύμης, βάζουμε τις φέτες μανταρίνι, ρίχνουμε την υπόλοιπη ζύμη.
- Ψήστε για 60 λεπτά στους 170 ° C.
Σαρλόττα με πορτοκάλια και μανταρίνια
Μια σαρλόττα με μανταρίνια είναι πολύ αρωματική, η συνταγή της οποίας συμπληρώνεται από πορτοκάλια. Σε αυτή την έκδοση της παρτίδας προστίθεται βραστό νερό και φυτικό έλαιο, αυτά τα συστατικά μπορούν να αντικατασταθούν με 50 ml πορτοκαλιού λικέρ, έτσι ώστε η θεραπεία θα βγει πιο αρωματικά και εύθρυπτα. Το κέικ είναι κροσέ για 50 λεπτά, το σχήμα χρειάζεται 22 cm, πρέπει να καλύπτεται με περγαμηνή.
Συστατικά:
- αυγά - 4 τεμάχια.
- αλεύρι - 200 g.
- ζάχαρη - 180 g.
- σκόνη ψησίματος, βανιλίνη;
- μανταρίνι - 1 τεμ.
- πορτοκαλί - ½ τεμάχια.
- βραστό νερό και βούτυρο - 3 κουταλιές της σούπας. l.
Προετοιμασία
- Γεμίστε τα αυγά με ζάχαρη μέχρι την άσπρη κρέμα, προσθέστε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος και την βανιλίνη.
- Συνδυάστε το βραστό νερό και το βούτυρο, ρίξτε γρήγορα στη ζύμη, ανακατέψτε.
- Ρίξτε σε ένα καλούπι περγαμηνας, απλώστε φέτες εσπεριδοειδών στην κορυφή.
- Μια σαρλόττα με πορτοκάλι και μανταρίνια ψήνεται για 30 λεπτά στους 180 ° C.
Σαρλόττα με μανταρίνια και σοκολάτα
Δεν είναι ένα κλασικό, αλλά εξαιρετικά νόστιμο μανταρίνι σαρλότ, η συνταγή του οποίου συμπληρώνεται με τσιπ σοκολάτας. Στη ζύμη μπισκότων, προστίθενται έτοιμες σταγόνες σοκολάτας, μπορείτε να κόψετε το κεραμίδι, αν θέλετε, ακόμα να ρίχνετε πάνω από το λούστρο. Ως μέρος της πίτας, υποδεικνύονται καρύδια, μπορούν να αντικατασταθούν με θρυμματισμένα αμύγδαλα ή φουντούκια.
Συστατικά:
- αυγά - 4 τεμάχια.
- αλεύρι - 150 g.
- θρυμματισμένα καρύδια - ½ st;
- ζάχαρη - 100 g.
- μανταρίνια - 3 τεμάχια.
- σοκολάτα σταγόνες - 2 χούφτες?
- σκόνη ψησίματος.
Προετοιμασία
- Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη μέχρι τη λευκή κρέμα.
- Συνδυάστε τα καρύδια με αλεύρι και σκόνη ψησίματος, προσθέστε τα αυγά, ανακατέψτε.
- Για να εισαγάγει τη σοκολάτα.
- Στο καλούπι χύστε το 1/3 της δοκιμής, τοποθετήστε τα λοβούς, ρίξτε την υπόλοιπη ζύμη.
- Μια σαρλόττα με μανταρίνια ψήνεται 50-60 λεπτά στους 180 ° C.
Σαρλόττα με μπανάνα και μανταρίνι
Το Charlotte σε ξινή κρέμα με μανταρίνια είναι μια καλή επιλογή για διαφοροποίηση της βασικής συνταγής ψησίματος. Οι μπανάνες στο κέικ θα κάνουν τη ζύμη πιο μαλακή, τα μανταρίνια θα προσθέσουν χυμό και το ψίχουλο δεν θα σβήσει και το φλούδα λεμονιού θα κάνει τη θεραπεία ασυνήθιστα αρωματική. Προσθέστε μια έτοιμη πίτα μπορεί να είναι μια απλή ξινή κρέμα.
Συστατικά:
- αλεύρι - 1 τεμάχιο.
- ζάχαρη - 100 g.
- αυγά - 4 τεμάχια.
- μπανάνα - 1 τεμάχιο.
- μανταρίνια - 4 τεμάχια.
- σκόνη ψησίματος?
- κρέμα γάλακτος - 3 κουταλιές της σούπας. l.
- φλούδα λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. l.
Προετοιμασία
- Χτυπήστε την πρωτεΐνη με τη ζάχαρη μέχρι τις κορυφές.
- Ξεχωριστά συνδυάστε τους κρόκους, το ξύσμα και την ξινή κρέμα, εισάγετε την πρωτεϊνική μάζα.
- Κοσκινίζουμε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος, προσθέτουμε στη ζύμη.
- Κόψτε τη μπανάνα και τα μανταρίνια, βάλετε στη ζύμη, ανακατεύετε.
- Ρίξτε στο καλούπι, ψήνετε για 30 λεπτά στους 190 ° C.
Σαρλόττα με μανταρίνια στο γιαούρτι
Μια απλή συνταγή για το Charlotte με μανταρίνια στο φούρνο μπορεί να γίνει από οποιονδήποτε θέλει να μαγειρέψει νόστιμα αρτοσκευάσματα. Λίγα μπαχαρικά, που προστέθηκαν στη σύνθεση της δοκιμής, θα κάνουν την πίτα ασυνήθιστη, αρωματική και όχι σαν άλλες απολαύσεις. Χάρη στην προσθήκη γιαουρτιού, η λιχουδιά θα προετοιμαστεί γρηγορότερα από την παραδοσιακή, χρειάζονται περίπου 25-30 λεπτά για το ψήσιμο.
Συστατικά:
- αυγά - 3 τεμάχια.
- ζάχαρη - 150 g.
- κεφίρ - ½ στοιχείο.
- αλεύρι - 1 τεμάχιο.
- σκόνη ψησίματος?
- βανιλίνη;
- κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- γαρύφατα εδάφους - ¼ κουταλάκι κλπ.
- μανταρίνια - 3 τεμ.
Προετοιμασία
- Χτυπάμε αυγά με ζάχαρη, εισάγουμε κεφίρ.
- Συνδυάστε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος και τα μπαχαρικά, ρίξτε μέσα στη ζύμη.
- Ρίξτε στο καλούπι, διανέμουν τα lobules, pritaplivaya.
- Ψήστε για 30 λεπτά στους 190 ° C.
Σαρλόττα με μανταρίνια σε μια πολυπαραγοντική συνταγή
Απλά και χωρίς την ταλαιπωρία της προετοιμασίας ενός charlotte με μανταρίνια στο multivark, αυτή η συσκευή έχει αποδείξει την ικανότητά της να ψήνει μπισκότα. Είναι σημαντικό να αφαιρέσετε τη βαλβίδα για μια ελεύθερη έξοδο ατμού, έτσι ώστε η πίτα να μην αποδειχθεί "βρασμένη". Κατά τη διάρκεια της κατασκευής του ψησίματος σε αυτή τη συσκευή δεν εμφανίζεται μια χρυσή κρούστα, για να διορθώσετε αυτό το ελάττωμα θα βοηθήσει διακόσμηση της σκόνης ζάχαρης ή λούστρο.
Συστατικά:
- αυγά - 3 τεμάχια.
- ζάχαρη - 150 g.
- αλεύρι - 1 τεμάχιο.
- μανταρίνια - 3 τεμάχια.
- γιαούρτι - 3 κουταλιές της σούπας. l.
- σκόνη ψησίματος, βανιλίνη.
Προετοιμασία
- Χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη, εισάγετε το γιαούρτι.
- Ρίχνουμε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, τη βανίλια.
- Προσθέστε σφήνες μανταρίνι, ρίξτε τη ζύμη στο μπολ.
- Μαγειρέψτε για 1 ώρα.