Ο σολομός είναι ένα από τα πιο νόστιμα ψάρια, καλύτερα γνωστά ως σολομός. Τα πιάτα από αυτό εξελίσσονται τόσο εκλεπτυσμένα, που δεν μπορεί να εκπλήξει. Στα εστιατόρια, αυτό το ψάρι μαγειρεύεται σε μια ειδική ζυγαριά σε μια ζωντανή φωτιά. Το ίδιο ισχύει και για τους ιδιοκτήτες ιδιωτικών κατοικιών. Αλλά τι γίνεται με εκείνους που δεν έχουν αυτή την ευκαιρία; Στη συνέχεια, η επιλογή σας είναι ο σολομός ψημένος στο aerogrill.
Σολομός μπριζόλας σε αερόγλυλο
Συστατικά:
- μπριζόλα σολομού - 4 κομμάτια?
- λεμόνι - 1 τεμάχιο.
- ελαιόλαδο - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
- μοσχοκάρυδο?
- πράσινα.
Προετοιμασία
Ξεπλύνετε τις μπριζόλες από το πηγάδι και αφαιρέστε τα οστά. Πιέστε το χυμό από τα λεμόνια, προσθέστε βούτυρο, πιπέρι, ψιλοκομμένο σκόρδο, μοσχοκάρυδο και ψιλοκομμένα χόρτα. Τοποθετήστε τις μπριζόλες στη σχάρα και τη σχάρα στους 220 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά. Περιοδικά, κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, γυρίστε τις στοίβες και ρίξτε τη σάλτσα λεμονιού. Βάλτε τις τελειωμένες μπριζόλες σε ένα πιάτο, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα χόρτα και σερβίρετε στο τραπέζι. Όπως μπορείτε να δείτε, αυτή η συνταγή για σολομό στο αερογρ. Είναι πολύ απλή, αλλά η γεύση του δεν χειροτερεύει.
Σολομός σε αλουμινόχαρτο σε aerogril
Συστατικά:
- μπριζόλα ή φιλέτο σολομού ·
- σάλτσα σόγιας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- ξύδι μήλου μήλου - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- μανταρίνι - 1 τεμ.
- ρίζα του τζίντζερ?
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
Ξεπλύνετε τα ψάρια καλά και τα βάλτε στην άκρη. Ετοιμάστε μια μαρινάδα για τα ψάρια. Ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας και το ξύδι. Μανταρίνι συμπίεση και προσθέστε στη μαρινάδα. Νωπά ρίζα τζίντζερ, σχάρα σε ένα λεπτό τρίφτη και επίσης προσθέστε στη μαρινάδα. Αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε. Τα παρασκευασμένα φιλέτα ψαριών βρισκόταν στη μαρινάδα και απολαύστε το για 20 λεπτά και στις δύο πλευρές. Τοποθετούμε τα ψιλοκομμένα ψάρια στο αλουμινόχαρτο και ρίχνουμε το υπόλοιπο της μαρινάδας. Τυλίξτε προσεκτικά το φάκελο και ψήστε σε αερογέλιση για 20 λεπτά σε 200 μοίρες, σε ψηλή σχάρα.
Shish κεμπάπ από σολομό στο aerogril
Συστατικά:
- φιλέτο σολομού - 1 kg.
- ελιές (χωρίς κουκούτσι) - 1 κατσαρόλα.
- σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- λευκό κρασί - 200 ml.
- λεμονάδα - ¼ st.;
- μπαχαρικά για ψάρια ·
- λεμόνι?
- χόρτα;
- αλάτι.
Προετοιμασία
Πλένετε τα ψάρια και κόβετε τα ίδια κομμάτια. Σε ένα βαθύ μπολ, ανακατέψτε το κρασί, τη λεμονάδα και τη σάλτσα σόγιας. Προσθέστε μπαχαρικά, αλάτι και ανακατέψτε καλά. Βάλτε το ψάρι σε μαρινάδα και αφήστε το σε δροσερό μέρος για 2 ώρες. Σειρά φιλέτων σολομού σε ειδικά ξύλινα (ή μη ξύλινα) σουβλάκια, εναλλασσόμενα κρέατα με ελιές. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μερικές φέτες μήλου και κόκκινη πιπεριά. Ψήστε το κεμπάπ για το μεσαίο σχάρα στο aerogrill για περίπου 20 λεπτά σε 260 μοίρες. Τελειώστε το κεμπάπ με τις υπόλοιπες ελιές, τα χόρτα και το λεμόνι.