Κρέας κουνελιού είναι διαιτητικό, θεωρείται ένα από τα πιο χρήσιμα λόγω του γεγονότος ότι περιέχει μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης και πολύ λίπος. Και μεταξύ άλλων, το κρέας κουνελιού έχει μια λεπτή, εκλεπτυσμένη γεύση. Τα πιάτα κουνελιών που μαγειρεύονται σε ένα multivarker δεν θα σας δώσουν πολλά προβλήματα, αλλά θα αποδειχθούν εκπληκτικά ευχάριστα και ευγενικά.
Αν θέλετε να ευχαριστήσετε το σύμβολο του ερχόμενου έτους - Φίδι, τότε βεβαιωθείτε ότι έχετε προετοιμάσει ένα πιάτο για το κουνέλι. Και θα σας βοηθήσουμε και θα σας πω τις πιο εκλεκτές και εύγευστες συνταγές!
Κουνέλι με πατάτες σε ένα multivark
Συστατικά:
- κουνέλι - 1 kg.
- κρέμα γάλακτος 20% - 300 g;
- πατάτες - 6 τεμάχια.
- φρέσκο μάραθο - εάν είναι επιθυμητό.
- νερό ·
- αλάτι, μπαχαρικά (ρίγανη, δεντρολίβανο, θυμάρι, βασιλικό) - για γεύση.
Προετοιμασία
Έτσι, παίρνουμε το σφάγιο του κουνελιού, το επεξεργαζόμαστε, το πλένουμε και το κόβουμε σε κομμάτια. Στη συνέχεια το βάζουμε σε μια κατσαρόλλα, ρίχνουμε το κρύο νερό και αφήνουμε να μουλιάσει για 2 ώρες. Εάν το κουνέλι είναι πάρα πολύ παγωμένο, προσθέστε λίγο ξύδι στο νερό, ώστε να μην υπάρχει δυσάρεστη οσμή. Μετά από 2 ώρες βγάζουμε τα κομμάτια, σκουπίζουμε με μια καλή πετσέτα και το βάζουμε σφιχτά σε ένα φλιτζάνι της multivarka.
Τώρα ετοιμάζουμε τη σάλτσα για το κρέας. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε ξινή κρέμα με μπαχαρικά, προσθέτουμε μια μικρή ποσότητα νερού και τα ανακατεύουμε καλά. Γεμίστε τη σάλτσα ξινή κρέμα με κομμάτια κουνελιού και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο άνηθο. Βάζουμε το multivark και ρυθμίζουμε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για 30 λεπτά.
Εν τω μεταξύ καθαρίζουμε τις πατάτες, κόβουμε σε λωρίδες και ρίχνουμε κρύο νερό για να βγούμε από το άμυλο. Όταν τα κομμάτια του κουνελιού είναι ελαφρώς μαριναρισμένα σε ξινή κρέμα, βγάζουμε το μπολ και καλύπτουμε το κρέας με πατάτες. Και πάλι, στέλνουμε το πιάτο στο multivark και ρυθμίζουμε τη λειτουργία "Plov". Φέρνουμε το πιάτο στην πλήρη ετοιμότητα, θα χρειαστούν περίπου 50 λεπτά. Το τηγανισμένο κουνέλι στο multivarquet με τη σάλτσα ξινή κρέμα και τις πατάτες αποδειχθεί πολύ τρυφερό και κοκκινωπό.
Ρίξτε από ένα κουνέλι σε ένα multivark
Συστατικά:
- κουνέλι κρέατος - 1 kg.
- βούτυρο - 100 g.
- αλάτι - για γεύση?
- κρέμα γάλακτος - 0,5 στοιχεία?
- ψίχουλα ψωμιού - 50 g;
- νερό - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Αμέσως πριν από το ίδιο το παρασκεύασμα, το σφάγιο του κουνελιού πλένεται καλά, καθαρίζεται και τρίβεται κατάλληλα με αλάτι. Διανέμουμε το κρέας στο μπολ του multivark, προσθέτουμε λίγο νερό, λιπαίνουμε το λιωμένο βούτυρο και το βάζουμε στη λειτουργία "Ψήσιμο" για 20 λεπτά, έτσι ώστε το κουνέλι να γίνει ελαφρώς καφέ. Στη συνέχεια, παίρνουμε το κρέας, προσθέτουμε την ξινή κρέμα, πασπαλίζουμε με ψίχουλα, ρίχνουμε το χυμό από το κρέας και στείλουμε πίσω στο multivark για 50 λεπτά.
Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, μπορείτε να προετοιμάσετε τα πόδια ενός κουνελιού σε ένα multivark, το οποίο θα αποδειχθεί εκπληκτικά ζουμερό και νόστιμο.
Κουνέλι κουνέλι στο multivark
Συστατικά:
- κρέας κουνελιού - 500 g.
- ζαχαρότευτλα - 100 g.
- ρύζι - 1,5 τεμάχια.
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- σκόρδο - για γεύση?
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- καρυκεύματα για πιλάφι - για γεύση.
- αλάτι, πιπέρι, κουρκούμη - για γεύση.
Προετοιμασία
Πλένετε κουνέλι με κρέας και κόβετε σε μικρούς κύβους. Τα μανιτάρια καθαρίζονται και κόβονται με πλάκες, κρεμμύδι - μισά δαχτυλίδια. Καρότα καθαρίζονται και τρία σε ένα μεγάλο τρίφτη. Ο ρύζι ξεπλύθηκε καλά και χύθηκε κρύο νερό.
Στη συνέχεια, παίρνουμε ένα μπολ multivarka, ρίχνουμε λίγο φυτικό έλαιο, απλώνουμε κουνέλι, κρεμμύδια, καρότα, μανιτάρια και σκόρδο. Ρυθμίζουμε τη λειτουργία "Fry" και μαγειρεύουμε για περίπου 20 λεπτά. Στη συνέχεια ρίχνουμε ρύζι στο μπολ και το γεμίζουμε με νερό. Σολίμ, πιπέρι σε γεύση, προσθέστε κουρκούμη και καρυκεύματα για πιλάφι. Στέλνουμε ξανά το μπολ στο multivark και ρυθμίζουμε τη λειτουργία "Ρύζι". Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβίρεται φρέσκα λαχανικά και βότανα. Το Pilaf από κουνέλι είναι πολύ αρωματικό, ικανοποιητικό και όμορφο! Καλό φαγητό!