Το κύριο πλεονέκτημα του multivarquet είναι η δυνατότητα παρασκευής πιάτων με διαφορετικές τεχνικές χρησιμοποιώντας μια μοναδική συσκευή, η οποία είναι εξαιρετικά βολική όταν δεν υπάρχει φούρνος, ατμός ή βολική πυροσβεστική πυροσβεστική. Με τη βοήθεια του ίδιου βοηθού κουζίνας στις συνταγές, θα προετοιμάσουμε έπειτα ένα στήθος κοτόπουλου.
Συνταγή για ψημένο στήθος κοτόπουλου σε ένα πολυμεταβλητό
Συστατικά:
- λεμόνι?
- ελαιόλαδο - 60 ml.
- μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο - 7 g;
- Αποξηραμένη ρίγανη - 5 g.
- φιλέτο κοτόπουλου - 600 g.
- κόκκινο κρεμμύδι - 80 g;
- φύλλα μαρούλι?
- ελιές - 30 g.
- Το τυρί φέτα.
Προετοιμασία
Τρίπτουμε το ξύσμα λεμονιού και το συνδυάζουμε με χυμό εσπεριδοειδών σε ένα μικρό μπολ - αυτό θα γίνει η βάση της μαρινάτας μας. Προσθέτουμε ελαιόλαδο και ένα μείγμα μπαχαρικών για το κοτόπουλο μαζί με αποξηραμένη ρίγανη στο χυμό λεμονιού. Προκειμένου το πουλί να λιώσει ταχύτερα, κόψτε τα κομμάτια φιλέτου διαγώνια ή σταυρωτά. Βυθίστε το πουλί στη μαρινάδα και αφήστε το σε αυτό, καλύπτοντας με μια ταινία για τουλάχιστον μισή ώρα.
Αφού περάσει ο χρόνος, προθερμαίνετε λίγο λάδι στο πολλαπλό κύπελλο. Βάλτε το πουλί στο κάτω μέρος του multivarker και ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο". Η προετοιμασία ενός στήθους κοτόπουλου σε ένα multivark θα διαρκέσει μισή ώρα. Μαγειρέψτε το κοτόπουλο ελαφρώς δροσερό και στη συνέχεια σερβίρετε μαζί με φρέσκα φύλλα μαρουλιού που αναμιγνύονται με κρεμμύδια, ελιές και φέτα.
Σουτιέν στήθος κοτόπουλου σε ένα πολυμεταβλητό
Οι συνταγές του στήθους κοτόπουλου στο multivark που παρουσιάζονται σε αυτό το άρθρο μπορεί να διαφέρουν σημαντικά μεταξύ τους, αλλά το μόνο κοινό χαρακτηριστικό θα είναι τα οφέλη και η εκπληκτική γεύση τους. Η ακόλουθη συνταγή δεν αποτελεί εξαίρεση.
Συστατικά:
- στήθος κοτόπουλου - 900 g.
- βούτυρο - 40 g;
- λευκό κρεμμύδι - 90 g;
- γλυκό πιπέρι - 130 γραμμάρια.
- σκελίδες σκόρδο - 4 τεμ.?
- ζεστό πιπέρι jalapeno?
- ντομάτες στο χυμό του - 800 g;
- ζωμός κοτόπουλου ή λαχανικών - 280 ml.
Προετοιμασία
Αφού θερμαίσετε τη συσκευή στη λειτουργία "Ζεστό" ή "Ψήσιμο", τηγανίστε με ένα μίγμα λαχανικών: ψιλοκομμένο κρεμμύδι, γλυκό και καυτό πιπέρι και μετά από 3-4 λεπτά προσθέστε το σκόρδο που περνάει από την πρέσα. Στα λαχανικά, βάλτε το στήθος κοτόπουλου απευθείας στο κόκκαλο. Όταν το πουλί πιάσει από όλες τις πλευρές, προσθέστε τις ντομάτες σε αυτό και γεμίστε το με ζωμό. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Σβήσιμο" για 3 ώρες και μετά από το χρονικό διάστημα που αφαιρούμε το κοτόπουλο από τα οστά και η σάρκα αποσυναρμολογείται σε ίνες.
Διαιτητικό στήθος κοτόπουλου σε ένα πολυμεταβλητό
Ένα νόστιμο στήθος κοτόπουλου σε ένα multivark μπορεί επίσης να είναι διαιτητικό, αν το μαγειρέψετε σε μια μικρή ποσότητα λαχανικών, στην περίπτωσή μας - λάδι καρύδας και φρέσκες ντομάτες. Φαίνεται φρέσκα, ελαφρά πιάτα με ιταλικά μοτίβα, τα οποία δεν θα βλάψουν τη μέση της μέσης.
Συστατικά:
- έλαιο καρύδας - 20 g.
- φιλέτο κοτόπουλου - 900 g;
- Κερασιά - 240 γρ.
- Βαλσαμικό ξύδι - 60 ml;
- φύλλα βασιλικού.
Προετοιμασία
Λιώνουμε το λάδι στο multivark και στεγνώνουμε το φιλέτο κοτόπουλου, το αλατίζουμε με θαλασσινό αλάτι και από τις δύο πλευρές. Τηγανίζουμε το κοτόπουλο για 5 λεπτά σε κάθε πλευρά, και στη συνέχεια ρίχνουμε ξίδι, προσθέτουμε τις ντομάτες και καλύπτουμε το μπολ με ένα καπάκι. Μαγειρεύουμε το πουλί στη λειτουργία "Σβήσιμο" για περίπου μισή ώρα και στη συνέχεια σερβίρουμε με θρυμματισμένο φρέσκο βασιλικό.
Νόστιμο στήθος κοτόπουλου σε ένα multivark
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 600 g.
- τυρί κρέμα γάλακτος - 120 g.
- σκόρδο σκελίδα?
- χυμό και ασβέστη φλούδα?
- αλεύρι - 120 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- τυρί σκληρό - 40 g;
- ψωμί ψωμιού.
Προετοιμασία
Το φιλέτο κοτόπουλου κόβεται σε δύο στρώματα μικρότερου πάχους. Καθένα από τα στρώματα αποστραγγίζεται και καρυκεύεται, καλύπτεται με ένα στρώμα τυριού κρέμας αναμεμειγμένο με θρυμματισμένο σκόρδο και ασβέστη και ψεκάζεται με τριμμένο σκληρό τυρί. Κούρου κυλά σε αλεύρι, βυθίζουμε στο αυγό, ψεκάστε ψίχουλα ψωμιού και τηγανίζουμε, χρησιμοποιώντας τη λειτουργία "Ψήσιμο". Ένα έτοιμο κούρου είναι πασπαλισμένο με χυμό ασβέστη.