Σέλινο - ένα λαχανικό είναι εξαιρετικά χρήσιμο, μπορείτε ακόμη και να πείτε, αυτό το φυτό είναι θεραπευτικό. Και οι δύο καλλιέργειες ρίζας και οι πράσινοι μίσχοι που χρησιμοποιούνται στα τρόφιμα περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά. Η συμπερίληψη του σέλινου σε οποιοδήποτε πιάτο τους δίνει μια ιδιαίτερη γεύση και χαρακτηριστική γεύση. Η περιοδική χρήση του σέλινου έχει ευεργετική επίδραση στο έργο όλων των συστημάτων του ανθρώπινου σώματος.
Πείτε μας πώς μπορείτε να προετοιμάσετε τη σούπα από το σέλινο του κουνουπιδιού. Αυτά τα πιάτα είναι εξαιρετικά για όσους ακολουθούν έναν υγιεινό τρόπο ζωής.
Η συνταγή για άπαχο σούπα-πουρέ από σέλινο κουνουπιδιού
Συστατικά:
- μίσχοι σέλινου - 200 g.
- πατάτες - 2 τεμάχια.
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- φυσικό χοντρό χυμό ντομάτας .
- χόρτα (μαϊντανός, κόλιανδρος, άνηθος, δενδρολίβανο, βασιλικός) ·
- ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- λεμόνι.
Προετοιμασία
Οι βραστές αποφλοιωμένες πατάτες, τα στελέχη του σέλινου, τα πράσινα και ένα σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένα σε ένα μπλέντερ. Σεζόν με χυμό λεμονιού και βούτυρο, αραιώστε το χυμό ντομάτας στην επιθυμητή πυκνότητα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αραιωμένη, υψηλής ποιότητας τοματοπολτό για αυτό.
Η σύνθεση αυτής της σούπας μπορεί να περιλαμβάνει ρίζες με σέλινο, γλυκό πιπέρι, μπρόκολο, κολοκυθάκια, κολοκύθα, καρότα και λίγο χυμό τεύτλων. Όλα τα λαχανικά εκτός από τις πατάτες δεν είναι απαραίτητα για το μαγείρεμα, αν θέλετε να γίνουν πιο μαλακά, blanch (δηλαδή, βυθίστε με βραστό νερό για λίγα λεπτά). Μια τέτοια σούπα, που ονομάζεται βιταμίνη βόμβα, την σερβίρετε με ξηρά πολυβιοτικά διατροφικά φραντζόλες.
Σέλινη σούπα με κοτόπουλο
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 300 g;
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- μη λερωμένα μπαχαρικά για ζωμό.
- μίσχοι σέλινου - 200 g.
- μπρόκολο - 200 g.
- πατάτες - 2 τεμάχια.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- ρύζι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- πράσινα.
Προετοιμασία
Φιλέτο κοτόπουλου κομμένο σε μικρές λωρίδες
Σερβίρετε τη σούπα με άοσμο χοντρό ψωμί.