Χυλό φαγόπυρο - ένα χρήσιμο προϊόν και επίσης νόστιμα. Συχνά σερβίρεται με σάλτσα. Και θα σας πούμε τώρα πώς να μαγειρεύετε κουάκερ φαγόπυρο με κρέας.
Συνταγή για χυλό φαγόπυρο με κρέας
Συστατικά:
- γλεύκη φαγόπυρο - 600 g?
- βόειο κρέας - 600 g;
- κρεμμύδια - 200 g;
- καρότα - 400 g;
- λιωμένο βούτυρο - 100 g.
- ελαιόλαδο - 100 g.
- αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.
Προετοιμασία
Τα κρεμμύδια κόβονται στα μισά δαχτυλίδια. Ζεσταίνουμε σε ένα καζάνι 100 γραμμάρια ελαιολάδου και μισό κρεμώδες. Βάζουμε κρεμμύδια και τηγανίζουμε. Βόειο κρέας κομμένο σε κύβους και προσθέστε στα κρεμμύδια, τηγανίζουμε, ανακατεύοντας περιστασιακά. Στη συνέχεια, προσθέστε τα καρότα, κομμένα σε λωρίδες, ανακατέψτε καλά τα πάντα. Μετά από αυτό, ρίχνουμε κρύο νερό στο καζάνι (1 λίτρο), το βάζουμε σε βράση, προσθέτουμε αλάτι, μπαχαρικά για να γευτείτε και μαγειρέψουμε σε μια μικρή φωτιά μέχρι να είναι έτοιμο το κρέας. Στη συνέχεια, ζεσταίνουμε το υπόλοιπο βούτυρο στο τηγάνι, ρίχνουμε το φαγόπυρο και το περνάμε, ανακατεύοντας περιστασιακά. Μετά από αυτό, βάζουμε τα πλιγούρια στο καζάνι, ρίχνουμε ζεστό νερό από ψηλά. Θα πρέπει να είναι κάπου 1,5 εκατοστά μεγαλύτερη από τα δημητριακά. Μαγειρέψτε χωρίς το καπάκι σε μεγάλη φωτιά μέχρι να βράσει όλο το υγρό. Στο τέλος της διαδικασίας, η κροσέ πρέπει να είναι σχεδόν έτοιμη. Τώρα καλύψτε το καζανόκ με ένα καπάκι και αφήστε τα λεπτά για 30 λεπτά με ελάχιστη θερμότητα. Μετά από αυτό, ανακατεύουμε καλά τα πάντα. Σε αυτό το μαγειρικό φαγητό φαγόπυρο με το κρέας έχει ολοκληρωθεί. Το σερβίρουμε στο τραπέζι με μια σαλάτα φρέσκων λαχανικών.
Κουάκερ με κρέας σε ένα πολυμεταβλητό
Συστατικά:
- χοιρινό πολτό - 0,5 kg.
- κρεμμύδια (μεγάλο) - 1 τεμάχιο.
- φαγόπυρο - 1 ποτήρι.
- φυτικό έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- νερό - 3 φλιτζάνια.
- αλάτι, μαύρο πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Στο τηγάνι του multivarka ρίξτε στο φυτικό λάδι, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" και ρυθμίστε το χρόνο μαγειρέματος σε 30 λεπτά. Βάζουμε το κρέας, κόβουμε σε κομμάτια και τηγανίζουμε με το καπάκι ανοιχτό για περίπου 15 λεπτά. Στη συνέχεια βάζουμε κρεμμύδια, κόβουμε σε δαχτυλίδια και τηγανίζουμε για άλλα 10 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά και μαγειρέψτε για άλλα 3-4 λεπτά. Τα πλιγούρια του φαγόπυρου πλένονται και μεταφέρονται στο κρέας. Προσθέστε νερό και στο "φαγόπυρο" το μαγείρεμα 60 λεπτά. Αφού ακούγεται το ηχητικό σήμα, είναι έτοιμο νόστιμο φαγώσιμο φαγόπυρο με κρέας.
Μια συνταγή για χυλό με κρέας στο φούρνο
Συστατικά:
- φαγόπυρο - 2 στοιχεία?
- βόειο κρέας - 400 g;
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- νερό - 4 στοιχεία?
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι και τηγανίζουμε σε αυτό το θρυμματισμένο κρεμμύδι. Προσθέστε το κρέας, κόψτε τα σε κομμάτια και τηγανίστε μέχρι να σχηματιστεί μια κρούστα, προσθέστε τη γεύση σε αλάτι και πιπέρι. Στο κάτω μέρος των πιάτων για το ψήσιμο, ξεπλύνετε το πλυμένο φαγόπυρο και το ρίχνετε με βραστό νερό. Στο επάνω μέρος βάλτε το κρέας με κρεμμύδια. Καλύπτουμε τα πιάτα και τα βάζουμε στο φούρνο. Σε θερμοκρασία περίπου 200 βαθμών ψήνουμε για μισή ώρα. Μετά από αυτό, το χυλό με το κρέας στο φούρνο είναι έτοιμο.