Υπάρχουν πολλές διαφορετικές επιλογές για το μαγείρεμα κοτόπουλου. Θα σας πούμε τώρα πώς να κάνετε κοτόπουλο σε σάλτσα μουστάρδας. Μαγειρεμένο με αυτό τον τρόπο, αποδεικνύεται εξαιρετικά τρυφερό και πολύ νόστιμο.
Κοτόπουλο σε σάλτσα μελιτζάνας-μέλι στο φούρνο
Συστατικά:
- Κοτόπουλο - 1 τεμάχιο.
- μέλι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- οξεία μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- Dijon μουστάρδα με σπόρους - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- σάλτσα σόγιας - 100 ml.
- αλάτι - μια πρέζα?
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Σε ένα βαθύ μπολ ή μια μικρή κατσαρόλα ρίχνουμε τη σάλτσα σόγιας, βάζουμε και τα δύο είδη μουστάρδας, προσθέτουμε υγρό μέλι, αλάτι και μπαχαρικά. Προσθέστε επίσης σπασμένο σκόρδο. Αναμιγνύουμε προσεκτικά τη μάζα και την βάζουμε στο πιάτο. Σε μια μικρή ζέστη, θερμαίνετε τη μάζα, αλλά μην βράζετε. Στη συνέχεια, λιπαίνουμε το σφάγιο κοτόπουλου με την προκύπτουσα σάλτσα και το αφήνουμε μαριναρισμένο για 3 ώρες, και αν το επιτρέπει ο καιρός, είναι καλύτερο το βράδυ. Στη συνέχεια, τοποθετούμε το σφάγιο σε ένα φούρνο ψησίματος, τα άκρα στερεώνονται μεταξύ τους και τοποθετούνται σε φούρνο, η θερμοκρασία του οποίου είναι 200 μοίρες. Μετά από περίπου 40 λεπτά, κόβουμε το μανίκι και αφήνουμε το κοτόπουλο, ψημένο σε σάλτσα μέλι-μουστάρδας, να καφέ. Αυτό θα διαρκέσει 15-20 λεπτά.
Κοτόπουλο σε σάλτσα μουστάρδας στο φούρνο
Συστατικά:
- Κοτόπουλο - 1 τεμάχιο.
- σάλτσα σόγιας - 180 ml.
- ξύδι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- μουστάρδα - 1,5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
Προετοιμασία
Πρώτα θα σας πω πώς να κάνετε σάλτσα μουστάρδας για κοτόπουλο: ψιλοκόψτε τα σκελίδες σκόρδου, προσθέστε μουστάρδα, ξύδι, σάλτσα σόγιας και ανακατέψτε καλά. Λόγω του γεγονότος ότι η σάλτσα σόγιας είναι αρκετά αλμυρή, δεν είναι απαραίτητο να προστεθεί αλάτι στην πάστα της μουστάρδας.
Ο φούρνος θερμαίνεται στους 220 μοίρες. Καλύψουμε το κοτόπουλο με τη σάλτσα από όλες τις πλευρές, δώστε του μια promarinovatsya τουλάχιστον μια ώρα. 3. Στη συνέχεια το βάζουμε σε ένα δίσκο ψησίματος, ρίχνουμε το υπόλοιπο της σάλτσας και ψήνουμε για 40 λεπτά στους 200 βαθμούς, στη συνέχεια στρέφοντας το σφάγιο, ξύνουμε και πάλι τη σάλτσα και ψήνουμε για άλλα 20 λεπτά.
Κοτόπουλο σε σάλτσα μουστάρδας σε τηγάνι
Συστατικά:
- Κοτόπουλο - 1 τεμάχιο.
- σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- μουστάρδα απότομη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- φυτικό έλαιο άοσμο - 50 ml.
- λευκό ξηρό κρασί - 100 ml.
Προετοιμασία
Σε ένα μικρό δοχείο απλώνουμε τη μουστάρδα, ρίχνουμε το λάδι, σάλτσα σόγιας και ανακατεύουμε καλά. Το σφάγιο κοτόπουλου χωρίζεται σε μερίδες. Τους βυθίζουμε σε σάλτσα μουστάρδας και τα στέλνουμε σε ένα ζεστό τηγάνι. Σε μεγάλη ζέστη, τηγανίζουμε τη μία πλευρά μέχρι να σχηματιστεί μια κρούστα. Στη συνέχεια αφαιρούμε τη φωτιά και γυρίζουμε το κοτόπουλο και ρίχνουμε ένα ξηρό λευκό κρασί αναμεμειγμένο με αλεύρι. Τώρα είμαστε έτοιμοι να μαγειρέψουμε κάτω από ένα καπάκι σε μια μικρή φωτιά. Καλό φαγητό!