Συνταγές σοκολάτας με τα χέρια τους

Προετοιμαστείτε να ανακηρυχθεί βασιλιάς γλυκών μετά από μια σειρά συνταγών για σοκολάτες με τα χέρια σας, με τα οποία αποφασίσαμε να αφιερώσουμε αυτό το υλικό. Μετά από όλα, τώρα, οι λιχουδιές ως δώρο στους συγγενείς μπορούν να γίνουν στο σπίτι από αποδεδειγμένα συστατικά και για λιγότερα χρήματα. Δεν υποσχόμαστε να σας δώσουμε τη γνώση της γαλλικής σοκολάτας, αλλά θα μοιραστώ μερικά μυστικά.

Σοκολάτα γλυκά με γέμιση κρέμα στο σπίτι

Συστατικά:

Για τη γέμιση:

• βούτυρο - 55 g;
• τυρί κρέμα γάλακτος - 90 g.
• ζυμαρικά από φασόλια βανίλιας - 1 1/2 κουτ.
• ζάχαρη σε σκόνη - 470 g.

Για το κέλυφος:

• σοκολάτα - 320 g.
• φυτικό έλαιο - 30 ml.

Προετοιμασία

Μια λεπτή γέμιση με τυρί κρέμας είναι στοιχειώδης στο μαγείρεμα, αρκεί απλώς να νικήσετε το μαλακωμένο βούτυρο μαζί με το τυρί κρέμας και την πάστα βανίλιας, μετά από το οποίο, χωρίς να σταματήσετε το εγκεφαλικό μίξερ, προσθέστε σκόνη ζάχαρης σε μερίδες. Όταν η μάζα αρχίσει να συγκεντρώνεται σε ένα αρκετά χοντρό κομμάτι, σταματήστε το μπλέντερ και διαιρέστε τη γέμιση σε μερίδες με ένα κουταλάκι του γλυκού. Πριν να φτιάξετε τον εαυτό σας μια σοκολάτα στο σπίτι, θα πρέπει να δώσετε τα σφραγίσματα μπάλες να ξεκουραστούν στην κατάψυξη για τουλάχιστον δύο ώρες.

Ρίξτε λάδι στη ψιλοκομμένη σοκολάτα και βάλτε τα πάντα σε ένα λουτρό νερού. Όταν η σοκολάτα λιώνει, βάλτε τη χάντρα κρέμας στο πιρούνι και βουτιά στη σοκολάτα. Αφήστε το υπόλειμμα να στραγγίσει και το ίδιο το κέλυφος να κρυώσει εντελώς.

Σοκολατένια γλυκά με κακάο και μπέρμπον

Συστατικά:

Για γλυκά:

• μαλακά μπισκότα κουλουρακιών - 180 γρ.
• καρύδι αλεύρι - 45 g;
• σκόνη κακάου - 10 g.
• μπέρμπον - 30 ml.
• εξατμισμένο γάλα - 120 ml;
• εσπρέσο - 30 ml.

Για ψεκασμό:

• κακάο, σκόνη ζάχαρης, θρυμματισμένα φιστίκια - για 35 γρ.

Προετοιμασία

Εάν έχετε ένα μίξερ, τότε μπορείτε να ρίξετε αμέσως όλα τα συστατικά για την καραμέλα στο κύπελλο και στη συνέχεια να τα μετατρέψετε σε κολλώδη μάζα σοκολάτας. Εάν δεν υπάρχει συσκευή θαύματος στην κουζίνα, τότε απλά γυρίστε τα μπισκότα σε ψίχουλα με οποιοδήποτε βολικό τρόπο και ανακατέψτε με τα άλλα συστατικά από τη λίστα. Η μάζα πάγωσε μερικές ώρες και έπειτα τυφλώνει τις σφαίρες από αυτήν. Κάθε ρολό καραμελών σε καρύδια, κακάο ή ζάχαρη πριν από την εξυπηρέτηση.

Μια συνταγή για σοκολάτες με δαμάσκηνα

Συστατικά:

• μαύρη σοκολάτα - 95 γραμμάρια.
• δαμάσκηνα - 140 g;
• χούφτα αμυγδάλων?
• φιστίκια για διακόσμηση.

Προετοιμασία

Μέσα σε κάθε δαμάσκηνο βάλτε αμύγδαλα, στη συνέχεια βουτιά τις καραμέλες στην λιωμένη σοκολάτα και πασπαλίζουμε με τα ψίχουλα των φιστικιών. Αφήστε το να παγώσει.