Μπισκότο - ίσως η πιο κοινή βάση για την παρασκευή διαφόρων κέικ. Λαμβάνοντας ως βάση, μπορείτε να πειραματιστείτε με πολλές κρέμες. Και κάθε φορά που θα βγει κάτι νέο. Αλλά το ίδιο το μπισκότο είναι αρκετά ξηρό. Και αυτό ως αποτέλεσμα αυτού δεν αποδείχθηκε και το κέικ, πολύ συχνά χρησιμοποιούν διαφορετικούς εμποτισμούς. Συνταγές για την προετοιμασία τους σας περιμένουν παρακάτω.
Εμποτισμός συνταγής για το κέικ μπισκότων
Συστατικά:
- ζάχαρη - 125 g.
- υγρό - 130 ml.
- κονιάκ - 20 ml.
- νερό - 200 ml.
Προετοιμασία
Στο δοχείο γεμίζουμε τη ζάχαρη, γεμίζουμε με νερό. Και ζεσταίνετε, ανακατεύοντας για να εξαφανιστεί η ζάχαρη. Στη συνέχεια ψύχεται το σιρόπι που προκύπτει, ρίχνουμε κονιάκ, το υγρό και ανακατεύουμε.
Εμποτισμός μελιού για κέικ μπισκότων
Συστατικά:
- φυσικό μέλι - 200 g.
- χυμό λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Σε μια κατσαρόλλα ρίχνουμε το μέλι και, ανακατεύοντας συνεχώς, το φέρουμε σχεδόν σε βρασμό. Μετά από αυτό, ρίχνουμε χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε. Αμέσως, ενώ ο εμποτισμός δεν έχει κρυώσει, το βάζουμε στα κέικ.
Εμποτισμός με συμπυκνωμένο γάλα για κέικ μπισκότων
Συστατικά:
- βούτυρο 73% λίπος - 90 g;
- συμπυκνωμένο γάλα - 120 g.
- κακάο - 20 γραμ.
Προετοιμασία
Θα προετοιμάσουμε τον εμποτισμό σε υδατόλουτρο. Ρίξτε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό. Το βάζουμε στη φωτιά, βάζουμε μέσα σε μια μικρότερη κατσαρόλα, στην οποία θα προετοιμάσουμε τον εμποτισμό μας. Βάζουμε βούτυρο, συμπυκνωμένο γάλα και σκόνη κακάου σε αυτό. Για να λιώσει το λάδι γρηγορότερα, είναι καλύτερα να το κόψετε σε κομμάτια. Αναμιγνύουμε τα πάντα καλά, ζεστάνουμε καλά, αλλά μην τα βγάζουμε. Ρίχνουμε τα κέικ μπισκότων με ζεστό εμποτισμό.
Πώς να κάνετε τον εμποτισμό καφέ για το κέικ μπισκότων;
Συστατικά:
- ζάχαρη - 1 φλιτζάνι.
- νερό - 1 γυαλί.
- κονιάκ - 1 κουταλιά της σούπας. κρεβάτι?
- καφέ διαλυτό - 20 g.
Προετοιμασία
Στη ζάχαρη, ρίχνουμε περίπου το μισό νερό, το βάζουμε στη φωτιά και, ανακατεύοντας, φέρνουμε στη διάλυση της ζάχαρης. Το υπόλοιπο νερό φέρεται σε βρασμό, ρίχνουμε τον καφέ και ανακατεύουμε καλά. Ρίχνουμε σιρόπι ζάχαρης, κονιάκ σε αυτό και προχωρούμε στον εμποτισμό των κέικ μπισκότων.
Εμποτισμός κερασιών για κέικ μπισκότων
Συστατικά:
- χυμός κερασιού - 1/3 φλιτζάνι?
- κονιάκ - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- νερό - 1/3 φλιτζάνι?
- ζάχαρη - 50 g.
Προετοιμασία
Ζεσταίνουμε το νερό, ρίχνουμε τη ζάχαρη σε αυτό και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί εντελώς. Προσθέτουμε χυμό κερασιού, κονιάκ, ανακατεύουμε ξανά και όλα, μπορείτε να εμποτίσετε το κέικ.
Η συνταγή για τον εμποτισμό της σταφίδας για το κέικ μπισκότων
Συστατικά:
- νερό - 1 γυαλί.
- σιρόπι καστανιάς - 0,5 φλιτζάνι?
- ζάχαρη - 50 g.
Προετοιμασία
Το νερό φέρεται σε βρασμό, ρίχνουμε τη ζάχαρη, ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί, ρίχνουμε σε σιρόπι καραμελών. Ανακατέψτε ξανά.
Εμποτισμός για κέικ μπισκότων με μαρμελάδα και βότκα
Συστατικά:
- βότκα βακκίνιων "Φινλανδία" - 50 ml;
- κρύο βρασμένο νερό - 250 ml.
- μαρμελάδα αχλαδιών - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Για να εμποτίσετε συνδυάζουμε όλα τα συστατικά, ανακατεύουμε καλά και βάζουμε το κέικ μας.
Αναμόχλευση ανανά για κέικ μπισκότων
Συστατικά:
- Ανανάς σιρόπι - 200 ml.
- νερό 50 ml.
- χυμό λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- κονιάκ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
Στο ανανά σιρόπι (μπορεί να ληφθεί από κάτω από κονσέρβες ανανά), ρίχνουμε σε νερό, προσθέτουμε χυμό λεμονιού, κονιάκ. Βάζουμε τη μάζα στη φωτιά. Ζεσταίνουμε, αλλά μην το βράζουμε, και αμέσως το πασπαλίζουμε με κέικ.
Πώς να κάνετε εμποτισμό γάλακτος για το κέικ μπισκότων;
Συστατικά:
- γάλα - 3 ποτήρια.
- ζάχαρη - 1 γυαλί.
Προετοιμασία
Ρίξτε το γάλα στο τηγάνι, προσθέστε ζάχαρη. Φέρνουμε τη μάζα σε βράση. Όταν η ζάχαρη διαλύεται, η φωτιά σβήνει. Ο εμποτισμός ψύχεται ελαφρά και ποτίζεται με κέικ.
Πώς να κάνετε πορτοκαλί εμποτισμό για κέικ μπισκότων;
Συστατικά:
- χυμός πορτοκαλιού - 0,5 φλιτζάνι?
- ζάχαρη - 0,25 φλιτζάνι?
- φλούδα 1 πορτοκαλί.
Προετοιμασία
Κόβουμε την φλούδα πορτοκαλιού. Είναι πολύ βολικό να το κάνετε αυτό με ένα μικρό τρίφτη. Το βάζουμε σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε σε χυμό πορτοκαλιού, ρίχνουμε σε ζάχαρη. Σε χαμηλή φωτιά, βράζετε μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζάχαρη. Εμπορίζουμε τα κέικ με ένα ζεστό μίγμα.