Υπάρχουν πολλές διαφορετικές συνταγές για σπιτικά απλά αρτοσκευάσματα. Αλλά ένα ιδιαίτερο μέρος μεταξύ τους παίρνει μια χύμα πίτα. Η ζύμη βγαίνει εύθρυπτη και απίστευτα τρυφερή. Οι συνταγές μιας χύμα πίτας με τυρί cottage σας περιμένουν παρακάτω.
Μαζική πίτα με μήλα και τυρί cottage
Συστατικά:
- αλεύρι σίτου του υψηλότερου βαθμού - 340 g.
- κροσέ του σιμιγδαλιού - 200 γρ.
- τυρί cottage 9% - 300 g;
- μήλα γλυκά και ξινό - 5 τεμ.?
- κρεμώδες φυσικό έλαιο - 120 g;
- ζάχαρη - 200 g.
- σκόνη ψησίματος - 10 g;
- έδαφος φουντουκιού - 100 g.
- ζάχαρη σε σκόνη - 50 g.
- αυγά - 2 τεμ.
Προετοιμασία
Συνδυάζουμε αλεύρι με μάνγκα, ζάχαρη, πασπαλίζουμε τη σκόνη ψησίματος και ανακατεύουμε ξανά. Αυγά με τυρί cottage και σκόνη ζιζανίων έως ομοιογενή. Τα καθαρισμένα μήλα αλέθονται με ένα τρίφτη. Η φόρμα είναι κλειστή με το χαρτί και ψιλοκομμένη με λάδι. Το ξηρό μίγμα διαιρείται σε 3 μέρη και στοιβάζεται όλα τα στρώματα σε μια τέτοια σειρά: μέρος του ξηρού μίγματος, μήλα, και πάλι μέρος του ξηρού μίγματος, μάζα τυροπήγματος, και πάλι το ξηρό μίγμα. Κορυφή με ένα φρέσκο φουντούκι και απλώστε το τριμμένο βούτυρο. Σε 180 μοίρες ψήνουμε 50 λεπτά. Η τελική πίτα ψύχεται και τρίβεται με ζάχαρη σε σκόνη.
Μαζική πίτα με τυρί cottage σε ένα multivark
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- ζάχαρη - ¾ φλιτζάνι?
- αλεύρι σίτου του υψηλότερου βαθμού - 350 g.
- φυσικό βούτυρο - 130 γραμμάρια.
- σκόνη ψησίματος - 10 g.
Για τη γέμιση:
- τυρί cottage 9% - 500 g;
- ζάχαρη - ¾ φλιτζάνι?
- αυγά - 3 τεμ.
Προετοιμασία
Λαμβάνουμε το λάδι από το ψυγείο, το αλέθουμε και το ρίχνουμε στο αλεύρι, τη ζάχαρη και τα τρίβουμε όλα με ψίχουλα. Προσθέστε τη σκόνη ψησίματος και ανακατέψτε ξανά. Το τυρί Cottage αναμειγνύεται με τα αυγά, τη ζάχαρη και τον τρίβει τον αναμίκτη. Στο κάτω μέρος της πολύπλευρης κατσαρόλας ρίχνουμε τα 2/3 της ζύμης και ελαφρώς συμπιεσμένα, βάζουμε τη γέμιση και κλείνουμε την υπόλοιπη ζύμη. Ετοιμάζουμε 1 ώρα στο "Ψήνουμε".
Μαζική πίτα με τυρί cottage και μαρμελάδα
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- αλεύρι σιταριού του υψηλότερου βαθμού - 3 φλυτζάνια?
- βούτυρο, φυσικό, κρεμώδες 73% - 200 g;
- σκόνη ψησίματος - 10 g;
- ζάχαρη - 200 g.
Για τη γέμιση:
- τυρί cottage - 400 g.
- γλυκά και ξινά μήλα - 2 τεμάχια.
- παχιά μαρμελάδα - 1 γυαλί.
- ζάχαρη σε σκόνη - 120 g.
- αυγά κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
- ζάχαρη βανίλια - 10 γρ.
Προετοιμασία
Ανακατέψτε το αλεύρι με την προσθήκη ζάχαρης και σκόνης ψησίματος. Στη συνέχεια τρίψτε το βούτυρο. Το ληφθέν μίγμα αλέθεται προς ομοιογένεια. Διαχωρίζουμε τη ζύμη σε 5 μέρη - 4 από αυτά του ίδιου μεγέθους και ένα πολύ μικρό. Βάζουμε το τυρί cottage με ζάχαρη σε σκόνη και αυγά. Βαθιά γράσο με λάδι, στο κάτω μέρος ενός λείου στρώματος χύστε ¼ του ξηρού μίγματος. Με ένα λεπτό στρώμα κορυφής βάζουμε τη μισή μάζα του τυροπήγματος και πασπαλίζουμε το ένα τέταρτο του ξηρού μίγματος. Τώρα βγάλτε το στρώμα μαρμελάδας και κλείστε το με ένα τέταρτο της ζύμης. Βάζουμε ένα στρώμα από τριμμένα μήλα, τικνίζουμε με ζάχαρη βανίλιας και στη συνέχεια πετάμε ένα άλλο τέταρτο της ζύμης. Βάζουμε το εναπομείναν μίγμα με τυρί και το τρίβουμε με μια χούφτα ξηρού μείγματος. Ψήστε το κέικ σε 180 μοίρες για περίπου ένα τέταρτο της ώρας, και στη συνέχεια ρυθμίστε τη θερμοκρασία σε 200 μοίρες και να προετοιμάσει ένα άλλο τέταρτο της ώρας. Το κέικ πρέπει να ψύχεται απ 'ευθείας στη μορφή και στη συνέχεια να εκχυλίζεται και να κόβεται.
Χαλαρή πίτα με τυρί cottage χωρίς αυγά
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- αλεύρι σιταριού του υψηλότερου βαθμού - 3 φλυτζάνια?
- σόδα τροφίμων - τσίμπημα?
- αλάτι - μια πρέζα?
- φυσικό βούτυρο ή κρέμα μαργαρίνης - 200 g.
Για τη γέμιση:
- ξινή κρέμα - 40 g;
- τυρόπηγμα 9% - 250 g.
- μαρμελάδα ή μαρμελάδα.
Προετοιμασία
Ρίχνουμε το αλεύρι σε ένα μπολ. Η κατεψυγμένη μαργαρίνη τρίβεται σε τρίφτη. Τα χέρια τρίψτε το μίγμα σε ψίχουλα, προσθέστε λίγο αλάτι, βάλτε την σόδα και ανακατέψτε ξανά. Τα 2/3 της ζύμης χύνεται στο καλούπι και πιέζεται ελαφρά με τα χέρια. Εάν η μαρμελάδα με ολόκληρα μούρα ή φέτες φρούτων, είναι καλύτερο να τα ανακινήσετε με ένα μπλέντερ για να αποκτήσετε μια ομοιογενή μάζα. Το τυρί Cottage Cottage αναμιγνύεται με ξινή κρέμα και ένα λείο στρώμα εφαρμόζεται στη ζύμη. Κορυφή με ένα στρώμα μαρμελάδας. Σβήνουμε με τα υπολείμματα της ζύμης και του επιπέδου. Σε 170 μοίρες, ψήνουμε για 20 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το και κόψτε το μόνο όταν κρυώνει. Κόψτε το σε φέτες. Έχετε ένα ωραίο τσάι!