Η τακτική κατανάλωση ψαριών βελτιώνει τον μεταβολισμό, την καρδιά και τον εγκέφαλο, ενισχύει τη μνήμη και τα αιμοφόρα αγγεία, μειώνει τη χοληστερόλη στα κύτταρα. Η πρωτεΐνη, η οποία περιέχεται στα ψάρια, απορροφάται 3 φορές καλύτερα από ό, τι με τη χρήση βοδινού.
Κατά την προετοιμασία του σκουμπριού, το κύριο πλεονέκτημα είναι ο αριθμός των πιάτων που μπορούν να δημιουργηθούν από αυτό. Και η καλύτερη επιλογή, η οποία θα διατηρήσει τις χρήσιμες ιδιότητες και την εξαιρετική γεύση αυτού του ψαριού - ψήσιμο σε αλουμινόχαρτο.
Συνταγή σκουμπριού σε φύλλο αλουμινίου στο φούρνο
Συστατικά:
- σκουμπρί φρέσκο κατεψυγμένο - 2 τεμάχια.
- ώριμο λεμόνι - 1 κομμάτι?
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- 2 μικρά καρότα.
- λευκό πιπέρι
- εξευγενισμένο φυτικό έλαιο ·
- αλάτι της θάλασσας (μεγάλο);
- πράσινα.
Προετοιμασία
Τώρα θα σας διδάξουμε πώς να προετοιμάσετε το σκουμπρί σε φύλλα και θα δείτε ότι είναι πολύ απλό. Πάρτε τα καρότα, ψιλοκόψτε ή σχάρα, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε ένα τηγάνι, το βούτυρο για 3-5 λεπτά, προσθέτουμε καρότο και τηγανίζουμε περίπου 5-7 λεπτά.
Ξεπλύνετε τα ψάρια καλά, τότε πρέπει να κόψετε τα βράγχια. Αφαιρέστε τα εσωτερικά, ξεπλύνετε μέσα και ξανά έξω. Τώρα πρέπει να πάρετε και να στεγνώσετε με μια χαρτοπετσέτα στεγνώσει κάθε σφάγιο. Πασπαλίζουμε τα ψάρια με χυμό λεμονιού, πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι, με κρεμμύδι και καρότα, τοποθετούμε κάθε σφάγιο σε αλουμινόχαρτο και το τυλίγουμε σφιχτά. Βάλτε τα ψάρια σε αλουμινόχαρτο σε ένα φύλλο ψησίματος, το βάζετε σε προθερμασμένο φούρνο (180 μοίρες) και ψήνετε για 30-40 λεπτά. Πριν την εξυπηρέτηση, μπορείτε να πασπαλίζετε με πράσινο σκουμπρί. Τώρα είστε πεπεισμένοι ότι το σκουμπρί μαγειρέματος σε φύλλα στο φούρνο χρειάζεται λίγο χρόνο.
Σκουμπρί συνταγή σε φύλλα σε multivark
Συστατικά:
- σκουμπρί - 1 σφάγιο ·
- λεμόνι?
- κρεμμύδια ·
- τομάτα?
- η ξινή κρέμα είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
- αλάτι θάλασσα, μεγάλη?
- Φρεσκοτριμμένο πιπέρι, μαύρο.
- καρυκεύματα για ψάρι .
Προετοιμασία
Ξεκινήστε με την προετοιμασία των ψαριών, πλένετε το σφάγιο, ξεφορτώνετε το κεφάλι και την ουρά, κόβετε τα πτερύγια, κόβετε την κοιλιά και αφαιρείτε όλα τα εσωτερικά. Κόψτε το σκουμπρί σε τεμάχια και ξεπλύνετε ξανά. Ψεκάστε τα ψάρια με χυμό λεμονιού, αλάτι, πιπέρι, χρησιμοποιήστε τα αγαπημένα σας καρυκεύματα για τα ψάρια και απενεργοποιήστε τη μαρινάδα.
Ας ξεκινήσουμε τα λαχανικά μας, κόβουμε τα κρεμμύδια σε δαχτυλίδια, κόβουμε τη ντομάτα και το λεμόνι με δαχτυλίδια. Τοποθετήστε τα ψάρια στο φύλλο αλουμινίου, σαν στο πλευρό του, και ανάμεσα στα κομμάτια βάλτε τα δαχτυλίδια του κρεμμυδιού, του λεμονιού και της ντομάτας. Τώρα ρίχνουμε ξινή κρέμα πάνω από το δικό σας γούστο. Αφού τυλίξετε το φύλλο και τοποθετήσετε το ψάρι στο multivark για 30 λεπτά, ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο".
Για τους λάτρεις της υγιεινής διατροφής, αυτή είναι μια εξαιρετική συνταγή, επειδή στο τραπέζι παίρνετε πραγματικά το σκουμπρί ψημένο σε φύλλο με λαχανικά και τίποτα περιττό.
Συνταγή για το σκουμπρί σε φύλλο με κάρβουνο
Συστατικά:
- σκουμπρί - 2 σφάγια.
- λεμόνι (μεσαίου μεγέθους, λεπτές επιδερμίδες) - 1 τεμάχιο.
- ελαιόλαδο ή φυτικό έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μαϊντανό και άνηθο - μία δέσμη.
- το αλάτι είναι μεγάλο, θαλάσσιο?
- δεντρολίβανο ?
- σκόνη μαύρης πιπεριάς.
- καρυκεύματα για ψάρι.
Προετοιμασία
Πάρτε το σκουμπρί και ξεπλύνετε καλά. Μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε τα βράγχια, στη συνέχεια, αφαιρέστε όλα τα εσωτερικά και πάλι