Η ομάδα Solyanka - ένα ζεστό πρώτο μάθημα, μαγειρεμένο σε ένα ισχυρό ζωμό με την προσθήκη καρυκευμάτων. Παραδοσιακή ρωσική σούπα τριών ειδών: μανιτάρι, κρέας ή ψάρι, συνδυάζει το οξύ της σούπας λάχανου, της αλατότητας του τουρσιά και των πικάντικων χόρτων. Οι μάγειροι των φρουρίων έδωσαν στη ρωσική μαγειρική μια βασική εφεύρεση με τέλεια τεχνολογία.
Εθνική τσίγκο - κλασική συνταγή
Η ομάδα Solyanka - μια συνταγή στην οποία λατρεύουν τα παραδοσιακά για το ρωσικό τραπέζι: κρέας και λουκάνικα, λάχανο και τουρσιά, φρέσκα βότανα. Τέτοιες διαφορετικές συνιστώσες, στερεωμένες με συγκολλημένη βάση, καρυκεύονται με χυμό εσπεριδοειδών και χρησίμευαν με το όνομα "χωρικός" - η σούπα του αγρότη, που αργότερα πέρασε στα τραπέζια της ευγενείας.
Συστατικά:
- ζωμός βοοειδών - 1,2 λίτρα.
- Αλατούχο διάλυμα - 250 ml.
- βραστό βόειο κρέας - 200 g;
- βραστό στήθος κοτόπουλου - 150 g.
- ζαμπόν - 150 g.
- φρέσκο λάχανο - 200 γραμμάρια.
- ντομάτες - 2 τεμάχια.
- αλατισμένα μανιτάρια - 200 g.
- κρέμα γάλακτος - 100 g;
- μαύρο πιπέρι μπιζέλια - 6 τεμ.?
- νωπό μαϊντανό - 5 g;
- φρέσκο μάραθο - 5 g.
- κρεμμύδια - 20 γραμμάρια.
- κάπαρη - 15 γρ.
Προετοιμασία
- Προσθέστε το βρασμένο άλμη στο ζωμό.
- Κόψτε το ζαμπόν, το στήθος και το βόειο κρέας, τα συστατικά λαχανικών με τους ίδιους κύβους και τοποθετήστε το στο υγρό.
- Προσθέστε τα μπαχαρικά και την ξινή κρέμα και κρατήστε τη φωτιά για περίπου ένα τέταρτο της ώρας, μη αφήνοντας να βράσει.
- Τελειωμένη ομάδα solyanka ντυμένη με χυμό λεμονιού και κάπαρη.
Η συνταγή για μια ομάδα κέικ μπέιζμπολ
Solyanka ομάδα - μια παραδοσιακή ταβέρνα πικάντικη παχιά σούπα, κορεσμένα με πλούσια συστατικά: μοσχάρι στο κόκκαλο για τη βάση, ζαμπόν, κρέας πουλερικών και corned βοείου κρέατος. Ένα πιάτο αυτού του παρασκευάσματος ήταν ένα πλήρες γεύμα για όλη την ημέρα. Τα βασικά συστατικά ενός πιάτου μπορούν να ποικίλουν κατά την κρίση κάποιου χρόνου αλλάζοντας την τελική γεύση.
Συστατικά:
- βόειο κρέας - 1000 g.
- στήθος κοτόπουλου - 350 γρ.
- ζαμπόν - 150 g.
- κρεμμύδια - 50 γραμμάρια.
- ζεστό πιπέρι - 1 κομμάτι?
- ντομάτες - 100 g;
- γλυκό πιπέρι - 1 τεμάχιο.
- γεμιστά αγγούρια - 3 τεμάχια.
- λεμόνι - 1 τεμάχιο.
- καρότα - 50 g;
- μαϊντανό - 15 γρ.
Προετοιμασία
- Πριν να προετοιμάσετε ένα μίγμα από προκατασκευασμένα κρέατα, μαγειρέψτε το στάβλο χρησιμοποιώντας ένα στήθος, στήθος κοτόπουλου, καρότα και ζεστό πιπέρι.
- Ανακατέψτε τα τηγανισμένα κρεμμύδια με ψιλοκομμένες ντομάτες και γλυκό πιπέρι και στείλτε για να μαγειρέψετε.
- Κόψτε το ζαμπόν και το στήθος σε κύβους, αγγούρι σε μικρά κομμάτια και τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα.
- Έτοιμη σούπα, εποχή με λεμόνι και μαϊντανό.
Εθνική ομάδα Solyanka με λουκάνικο
Η αιωνόβια σούπα ταβέρνας έχει μεταμορφωθεί και μεταλλαχθεί. Οι σύγχρονες νοικοκυρές χρησιμοποιούν οικονομικά βολικά προϊόντα και δεν ξοδεύουν πολύ χρόνο σε ένα ισχυρό ζωμό χωρίς να θυσιάζουν τη γεύση, καθώς τα διαθέσιμα λουκάνικα θα αντικαταστήσουν το κρέας στα οστά και θα ζεσταθούν με καπνιστό άρωμα.
Συστατικά:
- σαλάμι - 200 g;
- λουκάνικο καπνιστό - 200 g.
- λαρδί - 100 g.
- ελιές - 50g;
- σπόροι βαρέλι - 2 τεμάχια.
- κρεμμύδια - 30 g;
- τοματοπολτός - 100 g;
- μαύρο πιπέρι - 5 g.
- δάφνη - 2 τεμάχια.
- νερό - 3 λίτρα.
- μια χούφτα φρέσκα πράσινα?
- φυτικό έλαιο - 35 ml.
Προετοιμασία
- Τηγανίστε τα πρώτα τέσσερα με υγρό.
- Τα τεμαχισμένα λαχανικά είναι εμποτισμένα με λάδι με την προσθήκη ζυμαρικών.
- Η προετοιμασία της ομάδας saltwort θα λάβει όχι περισσότερο από ένα τέταρτο της ώρας, έτσι ακολουθήστε το κρέας, στείλετε τα λαχανικά.
- Τελειώστε το πιάτο με ελιές σε φέτες.
Εθνική ομάδα Solyanka με πατάτες
Προκατασκευασμένο κρέας Solyanka - συνταγή με πατάτες - εγχώρια έκδοση, εφευρέθηκε από τις νοικοκυρές για πυκνότητα και ιξώδες. Αυτή η επιλογή δεν είναι πάρα πολύ παρόμοια με την κλασική έκδοση, αλλά έχει επίσης το δικαίωμα να υπάρχει, ειδικά δεδομένου ότι όλα τα αγαπημένα λαχανικά θα προσθέσει θρεπτικά συστατικά και γεύση, για μεγάλο χρονικό διάστημα perebaryvaya αίσθηση της πείνας και της θέρμανσης στο κρύο.
Συστατικά:
- χοιρινό κρέας - 300 g;
- φιλέτο κοτόπουλου - 200 γρ.
- λουκάνικα - 100 γραμμάρια.
- λουκάνικο - 100 γραμμάρια.
- πατάτες - 200 g.
- σάλτσα ντομάτας - 80 g.
- ελιές - 10 τεμάχια.
- νερό - 3 λίτρα.
Προετοιμασία
- Για την ομάδα αλατιού θα χρειαστεί μια βάση, μαγειρεμένη από χοιρινό και φιλέτο κοτόπουλου.
- Παρασκευάζεται χοιρινό, λουκάνικο, φιλέτα, λουκάνικα και φυτικά προϊόντα με υγρό.
- Μαγειρέψτε τη σούπα με την απαλότητα των πατατών, προσθέστε τη σάλτσα, τις ελιές.
Σπιτικό φαγητό με καπνιστό κρέας - συνταγή
Ομάδα σούπα-ποταμού με καπνιστή πιατέλα - η πιο νόστιμη έκδοση των ζεστών πικάντικων πρώτων. Θα απαιτήσει μια ποικιλία συστατικών: κοφτερά λουκάνικα, παραπροϊόντα σε μορφή ήπατος ή γλώσσας, βραστό κρέας. Τέτοιες λιχουδιές όχι μόνο εμπλουτίζουν τη γεύση, αλλά μεταφράζουν επίσης την αγροτική σούπα στην κατηγορία των εστιατορίων που απολαμβάνει.
Συστατικά:
- νιφάδες βοδινού - 400 γρ.
- καπνιστό χοιρινό κρέας - 300 g;
- βρασμένη γλώσσα - 100 γραμμάρια.
- καπνιστά λουκάνικα - 100 g.
- νερό - 3 λίτρα.
- κονσέρβες ντομάτας - 100 g;
- άλμη - 100 ml.
Προετοιμασία
- Πριν από την προετοιμασία της ομάδας του πιάτου, μαγειρέψτε τα πλευρά για μια ώρα.
- Κόψτε όλα τα συστατικά με καλαμάκια και τα τηγανίζετε σε διαφορετικό τηγάνι.
- Τοποθετούμε τα προϊόντα σε αφέψημα, ρίχνουμε σε άλμη και μαγειρεύουμε για 20 λεπτά.
Συλλογή μανιταριών Solyanka
Για την αλατισμένη μανιταρία μανιταριών, δεν απαιτείται ειδική τεχνολογία. Πράξη για την υπαινιγμό, συνδυάζοντας τα αγαπημένα σας φρέσκα μανιτάρια με τουρσί, ρίχνετε μερικά συστατικά κρέατος, σεζόν με σάλτσα ντομάτας με μια σταγόνα λεμονιού και το πιάτο είναι έτοιμο. Για να γίνει το ζωμό γευστικά θα βοηθήσει δώρα δάσος, τόσο σε αποξηραμένα και κατεψυγμένα.
Συστατικά:
- φρέσκια ποικιλία μανιταριών - 400 γρ.
- μανιτάρια μέλι με απόξεση - 150 γρ.
- σάλτσα ντομάτας - 75 g.
- μια χούφτα ελιές?
- φρέσκο άνηθο - 15 γραμμάρια.
- ζαμπόν - 150 g.
- λουκάνικα - 100 γραμμάρια.
- βραστό χοιρινό κρέας - 150 g;
- σαλάμι - 100 g;
- λεμόνι - 1 τεμάχιο.
- νερό - 3 λίτρα.
Προετοιμασία
- Κόψτε τα προετοιμασμένα μανιτάρια, τις μπάζες του κρέατος και των λαχανικών.
- Τηγανίστε όλα τα στοιχεία μαζί, ρίξτε το υγρό, βάλτε τη σάλτσα και μαγειρέψτε για ένα τέταρτο της ώρας.
- Έτοιμο κρέας φιλέτου ζαμπόν με μανιτάρια ντυμένο με φρέσκα βότανα και φέτες εσπεριδοειδών.
Ομάδα ψαριών Solyanka
Ποιος θα πίστευε ότι το αυτί θα γίνει ο πρόγονος αυτής της καυτής. Μετά από όλα, η έκδοση των ψαριών εμφανίστηκε πρώτη. Έχοντας υποστεί αλλαγές, το αρχικά ρωσικό φαγητό από διάφορες ποικιλίες ψαριών, με καραβίδες και ντομάτες, απέκτησε πλούσια γεύση και άρωμα. Τα τελευταία χαρακτηριστικά είναι ιδιαίτερα έντονα εάν χρησιμοποιούνται δύο είδη ψαριών: λιπαρά και άπαχα.
Συστατικά:
- σφάγιο της πέρκας - 1 τεμ. ·
- σολομός ελαφρώς αλατισμένος - 400 g.
- λαβράκι - 400 γρ.
- νερό - 2 λίτρα.
- Αλατοδιάλυμα - 200 ml.
- γεμιστά αγγούρια - 100 g.
- πάστα ντομάτας - 75 g.
- κάπαρη - 20 g.
- μια χούφτα ελιές.
Προετοιμασία
- Πριν από την προετοιμασία ενός ψαροτούφεκα ψαριών, κάντε ένα ζωμό ιχθύων.
- Ψάρια και τουρσιά, κομμένα και μαγειρεμένα, βάζοντας τα ζυμαρικά και το μαρμελάκι.
- Γεμίστε το θερμότερο με το τελευταίο ζευγάρι των συστατικών.
Η εθνική ομάδα του παίκτη στο πολυμπλόκ
Από τις τρεις ποικιλίες ζεστής σούπας, το πιο δημοφιλές από όλα είναι το κρέας. Το φαγητό με πλούσια ιστορία μαγειρεύεται ευχάριστα στη σύγχρονη τεχνολογία - multivark, επιτρέποντάς σας να πετάξετε όλες τις δυσκολίες μαγειρέματος από τους ώμους σας, στηριζόμενοι σε ένα gadget. Μια απλή συνταγή Solyanka για την ομάδα θα διαρκέσει όχι περισσότερο από μία ώρα, και μια υπέροχη επίγευση θα διαρκέσει όλη την ημέρα.
Συστατικά:
- φιλέτο χοιρινού κρέατος - 300 g.
- στήθος κοτόπουλου - 100 g;
- Αλατοδιάλυμα - 200 ml.
- θρυμματισμένες τομάτες - 100 g.
- γεμιστά αγγούρια - 100 γρ.
Προετοιμασία
- Το πρώτο ζεύγος θρυμματισμένων προϊόντων από τη λίστα, μαγειρέψτε στη λειτουργία "Τηγάνισμα".
- Προσθέστε τα υπόλοιπα προϊόντα, γεμίστε με λίτρο υγρού, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Σούπα" και μετά από μισή ώρα απολαύστε το φαγητό.