Τηγανητό κολοκύθι με σκόρδο

Τηγανητό κολοκύθι - ένα αρκετά απλό και μάλιστα ελαφρώς κοινότατο πιάτο. Τους κόβουμε σε δαχτυλίδια, προσθέτουμε αλάτι, βυθίζουμε σε αλεύρι και τηγανίζουμε σε τηγάνι χρησιμοποιώντας λαδινοκαθαρισμένο λάδι, παίρνουμε ένα μεγάλο σνακ, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πλάκα για πιάτα κρέατος και για σάντουιτς με ψωμί.

Μετά το τηγάνισμα κολοκυθάκια με το σκόρδο, μπορούμε να σερβίρουμε το πρωτότυπο πιάτο με μια πικάντικη και ευχάριστη γεύση. Και να το διαφοροποιήσετε προσθέτοντας σάλτσα από ξινή κρέμα ή μαγιονέζα, φρέσκες ντομάτες και χόρτα για κάθε γεύση.

Πώς να μαγειρεύουν τα τηγανητά κολοκυθάκια με το σκόρδο, θα σας το πούμε σήμερα.

Πρώτα απ 'όλα, κατά την προετοιμασία κολοκυθιών στη σχάρα συνιστούμε να μην καθαρίζετε το δέρμα των νεαρών φρούτων, σε αντίθεση με τα κατάφυτα, και να τα απομακρύνετε από τη φωτιά ελαφρώς υγρό, αφήνοντάς τα να παρασκευαστούν. Βουτήξτε σε ένα κολοκύθι σκουός πρέπει να είναι αμέσως πριν από την αποστολή σε ένα τηγάνι, έτσι ώστε το αλεύρι δεν έχει χρόνο για να βρέξει από το μυστικό χυμό.

Συνταγή για τηγανητό κολοκυθάκι με σκόρδο

Συστατικά:

Προετοιμασία

Τα πλυμένα και αποξηραμένα κολοκυθάκια κόβονται σε κύκλους με το επιθυμητό πάχος. Βυθίστε κάθε κύκλο σε αλεύρι αναμεμειγμένο με γεύση και αλάτι και τηγανίζετε σε ένα τηγάνι με λαδινοκαθαρισμένο λάδι από τη μία πλευρά και το άλλο μέχρι ένα όμορφο χρυσοκαστανά χρώμα. Βγάζουμε από το τηγάνι, βάζουμε σε χαρτοπετσέτα ή χαρτοπετσέτα και αφήνουμε την περίσσεια πετρελαίου να στραγγίσει.

Βάζουμε τηγανητά κομμάτια σε ένα πιάτο, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο σκόρδο και ψιλοκομμένα χόρτα του άνηθο.

Τηγανιτό κολοκύθι με σκόρδο, ντομάτες και μαγιονέζα

Συστατικά:

Προετοιμασία

Πλυμένα και κομμένα δαχτυλίδια μυελού πάχους πέντε έως επτά χιλιοστών βυθίζονται σε αλεύρι με αλάτι και τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο και στις δύο πλευρές σε ανοιχτό καφέ. Διαδώστε σε μια πετσέτα ή χαρτοπετσέτα για να απορροφήσετε το υπερβολικό λίπος.

Πλυμένες ντομάτες (κατά προτίμηση, η διάμετρος της ντομάτας ήταν ελαφρώς μικρότερη από τη διάμετρο κολοκύνθη) κόβονται σε κύκλους, ανακατεύουμε μαγιονέζα με ψιλοκομμένο σκόρδο, κόβουμε τον άνηθο.

Τώρα σχηματίζουμε όμορφα κέικ κουκουβάγια. Διαδώστε ένα φρυγμένο κολοκυθάκι στο πιάτο, λιώστε με μαγιονέζα με σκόρδο, καλύψτε με ένα δεύτερο κύκλο, ξανά μια μικρή σάλτσα, τώρα ένα κύμα ντομάτας, και πάλι μια όμορφη σταγόνα μαγιονέζας και πασπαλίστε με άνηθο. Επαναλαμβάνουμε αυτόν τον τρόπο στο τελευταίο κομμάτι μυελού των φυτών.

Ως αποτέλεσμα, έχουμε ένα θαυμάσιο κοφτερό και ταυτόχρονα λεπτό ορεκτικό, το οποίο θα είναι μια άξια διακόσμηση τόσο ενός εορταστικού όσο και ενός casual πίνακα.

Τηγανητό κολοκύθι με σκόρδο και τυρί - συνταγή

Συστατικά:

Προετοιμασία

Από το γάλα, τα αυγά, το αλεύρι και το αλάτι, κάντε μια σάλτσα, αναμειγνύοντας όλα τα συστατικά μέχρι ομοιογένεια.

Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε κύκλους με πάχος όχι μεγαλύτερο από ένα εκατοστό (λιγότερο πιθανό). Στη συνέχεια, βυθίζουμε σε ένα κτύπημα και τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με λαδιού εξευγενισμένο μέχρις ανοικτό καφέ. Διαδώστε σε μια χαρτοπετσέτα για να αφήσετε το λίπος να στραγγίσει.

Το τριμμένο τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη αναμειγνύεται με μαγιονέζα και ψιλοκομμένο σκόρδο.

Διαδώστε σε κάθε κομμάτι τηγανισμένης σάλτσας κολοκύθι από μαγιονέζα, τυρί και σκόρδο και πασπαλίστε με ψιλοκομμένα βότανα.

Ένα πρωτότυπο και ορεκτικό σνακ είναι έτοιμο!