Η ποικιλία σούπας είναι εκπληκτική. Τι είδους συστατικά δεν χρησιμοποιούνται για να τα κάνουν; Μια ξεχωριστή ομάδα στην κατηγορία αυτή είναι τα πρώτα μαθήματα τεύτλων. Αγαπούνται από πολλά περισσότερα από εκατό χρόνια. Το παντζάρι είναι ιδιαίτερα εμφανές μεταξύ τους.
Το χειμώνα, συνήθως σερβίρεται ζεστό, και το καλοκαίρι - είναι κρύο. Σήμερα θα μάθετε πώς να μαγειρεύετε παντζάρι - οι συνταγές παρουσιάζονται εδώ για κάθε γούστο. Επιλέξτε, με βάση τις προτιμήσεις σας, και μαγειρέψτε με ευχαρίστηση!
Συνταγή κρύου τεύτλα
Συστατικά:
- πατάτες - 230-250 g.
- κρεμμύδι - 55-60 g.
- τεύτλα - 230-250 g.
- χυμό λεμονιού - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κρεμμύδι πράσινο - 10-14 φτερά?
- κρέμα γάλακτος - 120-150 g;
- θαλασσινό αλάτι.
- ζάχαρη - 20-25 g.
- άνηθο, μαϊντανός - 7 υποκαταστήματα.
- αυγά - 3 τεμ.
Προετοιμασία
Οι πατάτες και τα τεύτλα βράζονται, καθαρίζονται. Τρίψτε το παντζάρια στο τρίφτη. Με μια πατάτα κάνουμε το ίδιο, και τα υπόλοιπα κόβουμε σε κύβους. Τα αυγά σκληραίνουν και συνθλίβονται σε κύβους.
Grind όλα τα πράσινα. Συνδέουμε σε μια κατσαρόλα 5 ποτήρια κρύου νερού, ξινή κρέμα, χόρτα, αλάτι, ζάχαρη. Ανακατεύοντας.
Κάτω εκεί τα λαχανικά και τα αυγά. Η αναζωογονητική σούπα είναι έτοιμη.
Συνταγή για παντζάρια, όπως στο νηπιαγωγείο
Συστατικά:
- τεύτλα - 120-140 g.
- πατάτες - 90-100 g.
- καρότα - 50-60 g;
- άλας ·
- κρεμμύδι - 50-60 g;
- φυτικό έλαιο;
- ξινή κρέμα;
- κοτόπουλο - 180-200 g;
- μαϊντανό.
Προετοιμασία
Αφέρουμε τα τεύτλα, τα καθαρίζουμε, τα κόβουμε σε λωρίδες. Πρόκειται να μαγειρέψουμε κοτόπουλο. Μετά από 20 λεπτά βγάζουμε έξω, χωρίζουμε τα οστά και στέλνουμε το κρέας στο ταψί. Προσθέστε την πατάτα, κομμένη σε λωρίδες. Τα καρότα, τα κρεμμύδια αφήνονται σε λάδι και επίσης χύνεται σε μια κατσαρόλα. 5 λεπτά πριν την απενεργοποίηση της φωτιάς, βάζουμε άχυρο παντζάρι. Διανέμεται σε πιάτα, απολαύστε ξινή κρέμα και πασπαλίζουμε με μαϊντανό.
Παντζάρια σούπας - συνταγή
Συστατικά:
- νερό - 1,5 λίτρα.
- αγγούρια - 130-140 g.
- βραστά αυγά - 2-3 τεμ.
- βασιλικό, κρεμμύδι, μαϊντανός - 1 μάτσο?
- τεύτλα μαριναρισμένα - 600-630 g.
- άλας ·
- ξινή κρέμα - 180-200 ml.
Προετοιμασία
Αγγούρια και αυγά κομμένα σε κύβους. Τρίψτε το παντζάρια στο τρίφτη. Πιο κατάλληλο σε αυτή την περίπτωση, μεγάλες τρύπες, αλλά αυτό δεν είναι το σημείο. Στο πράσινο αφαιρούμε όλα τα ακατέργαστα κομμάτια και το κόβουμε με λεπτό τρόπο.
Βάζουμε ξινή κρέμα σε κρύο νερό. Ρίχνουμε χόρτα, αλάτι, αγγούρια, αυγά, τεύτλα. Μπορείτε να βελτιώσετε τη γεύση με άλμη από τεύτλα τουρσί.
Μια συνηθισμένη συνταγή τεύτλων
Συστατικά:
- πατάτες - 230-240 g.
- πράσινα κρεμμύδια, άνηθο - 1 μάτσο?
- θαλασσινό αλάτι.
- τεύτλα - 340-350 g.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- κεφίρ - 38-400 ml.
Προετοιμασία
Καθαρίζουμε τα τεύτλα και την σχάρα. Γεμίστε με 3 ποτήρια νερό και βράστε για 30 λεπτά. Ψύξτε αυτό το ζωμό με παντζάρια. Εισάγουμε γιαούρτι.
Πατάτες, τα αυγά μαγειρεύονται σε μια κατσαρόλα μέχρι να ψηθούν, να καθαριστούν και να κοπούν με πλάκες. Κόβουμε τα πράσινα, χωρίς να ξεχνάμε να απομακρύνουμε όλα τα κατεστραμμένα και ακατέργαστα μέρη.
Στέλνουμε τα παρασκευασμένα προϊόντα σε ένα αφέψημα για τα τεύτλα. Ανακατέψτε με ένα ξύλινο κουτάλι και επεξεργαστείτε το νοικοκυριό.
Παντζάρι σε μια πολυπαραγοντική - συνταγή
Συστατικά:
- πατάτες - 140-150 g.
- καρότα - 60-70 g;
- τεύτλα - 200-220 g.
- φυτικό έλαιο - 35-40 ml.
- μαντζουράνα, αποξηραμένη πάπρικα.
- άλας ·
- σκόρδο - 7 λοβούς.
- κονσέρβες φασόλια - 0,5 κουτιά;
- τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.
Προετοιμασία
Τα καρότα και τα τεύτλα είναι τρία σε τρίφτη. Μειώνουμε αυτά τα προϊόντα στο κύπελλο του multivark, όπου υπάρχει ήδη λάδι. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Τηγάνισμα" και επεξεργαστείτε τα προϊόντα για 10 λεπτά. Προσθέτουμε πάστα ντομάτας, ζάχαρη. Μαγειούμε άλλα 5 λεπτά.
Κόβουμε τις πατάτες. Προσθέστε στο μπολ. Πάμε μαντζουράνα, πάπρικα, αλάτι. Γεμίστε τα προϊόντα με 1 λίτρο νερού, ετοιμάστε 50 λεπτά για τη λειτουργία "Σβήσιμο". Όταν μένουν μόνο 5-7 λεπτά πριν το μαγείρεμα, ρίξτε το θρυμματισμένο σκόρδο και τα κονσερβοποιημένα φασόλια. Αυτή η σούπα είναι καλή με ξινή κρέμα.