Σαλάτα με τηγανίτες - μια πρωτότυπη δημιουργία των ιδιοκτητών, οι οποίοι αναζητούσαν κομψά και απλά πιάτα. Το τελευταίο κατάφεραν: οι κόκκινες ρίγες της ζύμης να φαίνονται πρωτότυπες και σύγχρονες, σε συνδυασμό με εκατό συστατικά και ορισμένες εκδόσεις έχουν γίνει τόσο δημοφιλείς ώστε έχουν τα δικά τους ονόματα και διακοσμούν πολυάριθμα εγχώρια τραπέζια.
Πώς να φτιάξετε τηγανίτες για σαλάτα;
Μια νόστιμη σαλάτα με τηγανίτες είναι αδύνατη χωρίς το κύριο συστατικό - τηγανίτες. Μπορούν να παρασκευαστούν σύμφωνα με την αγαπημένη σας συνταγή ή να χρησιμοποιήσετε την κλασική έκδοση, στην περίπτωση αυτή, θα πρέπει να συνδυάσετε δύο αυγά με 120 γραμμάρια αλεύρι και 120 ml γάλακτος, 20 ml φυτικού ελαίου, ένα τσίμπημα αλατιού και κτυπήστε μέχρι ομοιογενή. Fry 5 τηγανίτες, τα κυλάτε με κυλίνδρους και κόβετε σε λωρίδες.
- Στη ζύμη, είναι απαραίτητο να προσθέσετε φυτικό λάδι, τότε οι τηγανίτες δεν θα κολλήσει και γρήγορα τηγανίζουμε.
- Μην χρειαστεί να λιπαίνετε το τηγάνι με λάδι: οι τηγανίτες θα αποδειχθούν λιπαρά και θα χαλάσουν τη γεύση του μαρούλι.
- Για τις σαλάτες με θαλασσινά, είναι καλύτερα να ψήνετε τηγανίτες αυγών. Είναι πιο ήπια από το συνηθισμένο και μπορούν να δώσουν έμφαση σε μια ευχάριστη γεύση ψαριού.
Σαλάτα με τηγανίτες αυγών
Η συνταγή για τηγανίτες για τη σαλάτα με τηγανίτες δεν περιορίζεται στην κλασική έκδοση. Τα τηγανιτά αυγά δεν είναι λιγότερο νόστιμα και τραγανά. Η παρασκευή τους διευκολύνεται από ξεκάθαρες αναλογίες, όπου απαιτείται ένα αυγό ανά ζύμη για μια κρέμα και μία κουταλιά αλεύρι και μαγιονέζα. Αυτές οι τηγανίτες είναι πολύ τρυφερές και σε ζήτηση σε ορεκτικά με καπνιστά κρέατα και λαχανικά.
Συστατικά:
- αυγό - 2 τεμάχια.
- αλεύρι - 40 g.
- μαγιονέζα - 100 γραμ.
- έλαιο - 10 ml.
- Servelat - 150 g.
- γεμιστό αγγούρι - 1 τεμ.
Προετοιμασία
- Κτυπήστε δύο αυγά με αλεύρι και 40 γραμμάρια μαγιονέζας.
- Ψήστε δύο τηγανίτες και κόψτε σε λωρίδες.
- Συνδυάστε το με αγγούρι και λουκάνικο.
- Γεμίστε μια απλή σαλάτα με τηγανίτες με μαγιονέζα.
"Υπουργική" σαλάτα με τηγανίτες - μια κλασική συνταγή
Μια «υπουργική» σαλάτα με τηγανίτες είναι μια συνταγή, χάρη στην οποία ένα παλιομοδίτικο σοβιετικό πιάτο έχει αποκτήσει μια νέα γεύση και μια μοντέρνα εμφάνιση. Οι νωπές τηγανίτες αυγών, παρόμοιες με τις ομελέτες, δεν βαρώνουν τα σνακ, αλλά τους δίνουν ελαφρότητα, τρυφερότητα και κομψότητα, συνδυάζονται τέλεια με το βόειο κρέας, τα τουρσιά και το πικάντικο μαγιονέζικο ντύσιμο.
Συστατικά:
- βραστό βόειο κρέας - 300 g.
- αυγά - 4 τεμάχια.
- μαγιονέζα - 80 g.
- γεμιστό αγγούρι - 2 τεμάχια.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- λάδι - 20 ml.
Προετοιμασία
- Από τα αυγά με το βούτυρο, τηγανίζουμε 2 τηγανίτες και τα κόβουμε σε λωρίδες.
- Συνδυάστε με το κρεμμύδι, το βόειο κρέας και το αγγούρι.
- Περίστε τη σαλάτα "υπουργική" με τηγανίτες με μαγιονέζα.
Ιταλική σαλάτα με τηγανίτες - συνταγή
Ιταλική σαλάτα με τηγανίτες δημιουργείται με βάση τη μεσογειακή κουζίνα. Οι Ιταλοί προτιμούν να ετοιμάζουν σαλάτες από ζυμαρικά και οι ερωμένες μας έχουν αντικαταστήσει τα συνηθισμένα ζυμαρικά με τηγανίτες που βρίσκονται κοντά μας. Αυτή η σαλάτα είναι ένας συνδυασμός τραγανών τηγανιών με τρυφερό φιλέτο κοτόπουλου, καλαμπόκι, αγγούρι και αναζωογονητικό ντύσιμο από χόρτα και μαγιονέζα.
Συστατικά:
- αυγό - 4 τεμάχια.
- αλεύρι - 40 g.
- βραστό φιλέτο κοτόπουλου - 350 γρ.
- καλαμπόκι - 100 g.
- γεμιστό αγγούρι - 1 τεμάχιο?
- μαγιονέζα - 80 γραμ.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε τα αυγά με αλεύρι, ψήνετε τηγανίτες και τα κόβετε με λωρίδες.
- Κόβουμε τα φιλέτα και το αγγούρι.
- Ανακατέψτε όλα τα υλικά με μαγιονέζα.
- Επιμείνετε την ιταλική σαλάτα με τηγανίτες 30 λεπτά.
Σαλάτα με κοτόπουλο και τηγανίτες από άμυλο
Σαλάτα με τηγανίτες και καπνιστό κοτόπουλο - ένα απλό, εύκολο και γρήγορο για προετοιμασία σνακ. Το καπνιστό στήθος, το οποίο έχει λαμπερό άρωμα και τρυφερό κρέας, έρχεται σε πλήρη αντίθεση με τις φρέσκες τηγανίτες, οι οποίες, για μεγαλύτερη θραυστότητα, γίνονται με άμυλο. Το πιάτο μαγειρεύεται τόσο γρήγορα ώστε ακόμη και το τηγάνισμα τηγάνισμα, λαμβάνοντας 5 λεπτά, θα σας φαίνονται για πολύ καιρό.
Συστατικά:
- αυγά - 6 τεμ.
- άμυλο - 40 g.
- λάδι - 40 ml.
- καπνιστό στήθος - 250 g.
- γιαούρτι - 60 ml.
Προετοιμασία
- Κτυπήστε 3 αυγά με βούτυρο και άμυλο.
- Τηγανίζουμε 3 τηγανίτες και τα κόβουμε σε λωρίδες.
- Μαγειρέψτε τα υπόλοιπα αυγά και ψιλοκόψτε.
- Συνδυάστε με στήθος κοτόπουλου, κρεμμύδια και τηγανίτες.
- Περίστε τη σαλάτα με τηγανίτες και γιαούρτι κοτόπουλου.
Σαλάτα "Penec" από τηγανίτες
Μια πολύ απλή και εκπληκτικά εκπληκτική σαλάτα με τηγανίτες και ζαμπόν "Penek" θα αφήσει πίσω όλα τα άλλα σνακ. Είναι παρασκευασμένο από συνηθισμένες τηγανίτες, που κόβονται, τοποθετούνται με κάποιο τρόπο, λιπαίνονται, γεμίζουν με γέμιση από ζαμπόν, λαχανικά και μαγιονέζα και ρίχνουν σε ένα ρολό, μετατρέποντας σε ένα υπέροχα νόστιμο "κούτσουρο".
Συστατικά:
- αυγό - 6 τεμάχια.
- αλεύρι - 150 g.
- γάλα - 250 ml.
- πάπρικα - 10 g.
- βραστές πατάτες - 2 τεμάχια.
- βραστά καρότα - 2 τεμάχια.
- ζαμπόν - 350 γρ.
- κονσερβοποιημένα αγάρες μελιού - 60 g;
- μαγιονέζα - 80 g.
- επεξεργασμένο τυρί - 100 γραμ.
Προετοιμασία
- Χτυπάμε 2 αυγά με αλεύρι, πάπρικα και γάλα και τηγανίζουμε 8 τηγανίτες.
- Τα υπόλοιπα αυγά βράζουν και σχάρα.
- Αλέστε τα καρότα και τις πατάτες.
- Ανακατέψτε τα πάντα με μαγιονέζα.
- Κόψτε τις τηγανίτες στο μισό. 13 μισά επικαλύπτονται, λίπος με τυρί, βάζετε τη γέμιση και ρίχνετε σε ρολό.
- Από τα 3 μισά κάνουν τις ρίζες.
- Διακοσμήστε τη σαλάτα με τηγανίτες από μέντα.
Σαλάτα από τηγανίτες του ήπατος
Σαλάτα από τηγανίτες του ήπατος κομμένα σε λωρίδες - μια μεγάλη εναλλακτική λύση για τα κέικ με το ίδιο όνομα. Σε αντίθεση με το τελευταίο, το πιάτο παρασκευάζεται πιο γρήγορα, δεν απαιτεί χρόνο για εμποτισμό και μπορεί να τροφοδοτηθεί αμέσως στο τραπέζι. Αυτές οι τηγανίτες είναι πολύ θρεπτικές και έχουν πικρή γεύση από το ήπαρ, η οποία είναι σε αρμονία με τα αιχμηρά λαχανικά.
Συστατικά:
- ήπαρ - 250 g.
- αλεύρι - 40 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- έλαιο - 60 ml.
- Κορεάτικα καρότα - 150 g.
- αλατισμένο αγγούρι - 1 τεμάχιο.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- κρέμα γάλακτος - 60 γρ.
Προετοιμασία
- Στέλεχος του ήπατος με αυγό, αλεύρι και 20 ml βουτύρου σε μπλέντερ.
- Τηγανίζουμε 3 τηγανίτες και τα κόβουμε σε λωρίδες.
- Προσθέστε τα καρότα, το κρεμμύδι και το αγγούρι.
- Περίστε τη σαλάτα με τηγανίτες.
Σαλάτα με τηγανίτες, ζαμπόν και αγγούρια
Παραδοσιακά, μια σαλάτα με τηγανίτες και αγγούρι περιλαμβάνει προϊόντα κρέατος που απαιτούν προετοιμασία, και αυτό δεν είναι πάντα βολικό. Η τέλεια λύση είναι να χρησιμοποιήσετε το ζαμπόν. Συνδυάζεται με τηγανίτες, αγγούρια και διάφορα λαχανικά, γεγονός που καθιστά τη σαλάτα πιο λαμπερή και πιο νόστιμη και αντιμετωπίζει το μαγείρεμα για 5 λεπτά, χρησιμοποιώντας μόνο την τεχνική κοπής.
Συστατικά:
- αλεύρι - 120 g.
- γάλα - 200 ml.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- ανθρακούχο νερό - 100 ml.
- ζάχαρη - 10 g.
- έλαιο - 20 ml.
- ζαμπόν - 250 g.
- φρέσκο αγγούρι - 1 τεμάχιο.
- πιπέρι - 1 τεμάχιο.
- καλαμπόκι - 120 g;
- μαγιονέζα - 200 γραμ.
Προετοιμασία
- Από αλεύρι, βούτυρο, αυγά, γάλα και σόδα ανακατεύουμε τη ζύμη.
- Ψήστε τις τηγανίτες και τις κόψτε σε λωρίδες.
- Ζαμπόν, αγγούρι και πιπέρι ψιλοκομμένο άχυρο.
- Ανακατέψτε όλα τα υλικά με μαγιονέζα.
Σαλάτα με καλαμάρια και τηγανίτες
Σαλάτα με καλαμάρι και τηγανίτα αυγών είναι μια εκσυγχρονισμένη έκδοση μιας κλασικής σαλάτας, όπου αυτά τα θαλασσινά, παραδοσιακά, είναι δίπλα σε ένα βραστό αυγό. Η νέα συνταγή είναι πολύ πιο ενδιαφέρουσα: κορεσμένη με γεύση, ψιλοκομμένες κρέπες σε έντονη αντίθεση με φρέσκα καλαμάρια και φρέσκο αγγούρι, επιτυγχάνοντας αλάτι και οξύτητα από το τυρί και τη μαγιονέζα.
Συστατικά :
- σκελετό καλαμάρι - 1 τεμ.
- αγγούρι - 1 τεμάχιο.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- τυρί - 70 g.
- άμυλο - 20 g.
- μαγιονέζα - 100 γραμ.
Προετοιμασία
- Μαγειρέψτε το σφάγιο για 3 λεπτά, ψήστε και κόψτε.
- Κτυπήστε 2 αυγά με άμυλο και 20 γραμμάρια μαγιονέζας, τηγανίζουμε 2 τηγανίτες και τα κόβουμε σε λωρίδες.
- Τυρί πιάτο και κόβουμε το αγγούρι σε λωρίδες.
- Ανακατέψτε όλα τα υλικά με μαγιονέζα.
Σαλάτα με τεύτλα και τηγανίτες
Κάθε συνταγή για σαλάτα με τηγανίτες θυμάται από τη γεύση και την εξυπηρέτηση. Παρουσιάζεται παρακάτω, με τη μορφή ενός μπουκέτο λουλούδια, δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορη. Στην καρδιά είναι μια στρωμένη σαλάτα , η οποία είναι διακοσμημένη με ρόδες κέικ γεμιστά με παντζάρι και σκόρδο γέμιση. Εμποτίζει τη ζύμη, εξαιτίας του τι πατάτες έχουν λαμπερό χρώμα και ομοιότητα με τα τριαντάφυλλα.
Συστατικά:
- τηγανίτες - 4 τεμ.
- ζαχαρότευτλα - 2 τεμάχια.
- ένα σκελίδες σκόρδο - 3 κομμάτια?
- βραστό φιλέτο κοτόπουλου - 1 τεμάχιο.
- Κορεάτικα καρότα - 120 γραμμάρια.
- καρύδια - 50 g;
- βραστά αυγά - 3 τεμάχια.
- μαγιονέζα - 200 γραμ.
Προετοιμασία
- Κόψτε τα φιλέτα σε κύβους, τεύτλα και αυγά.
- Ανακατέψτε το παντζάρι με το σκόρδο και 40 γραμμάρια μαγιονέζας και αφήστε το στην άκρη.
- Τοποθετήστε τα συστατικά σε στρώματα, λιπάνετε με μαγιονέζα: κοτόπουλο, καρότα, αυγά, καρύδια.
- Λιπάνετε κάθε τηγανίτα με πολτό τεύτλων, κυλήστε και κόψτε σε φέτες. Από πάνω - κάνουν τομές.
- Διακοσμήστε τη σαλάτα με "τριαντάφυλλα".
Σαλάτα με βόειο κρέας και τηγανίτες
Σαλάτα με τηγανίτες και κρέας - μια "τεμπέλη" εκδοχή γεμιστών τηγανιών , λαμβάνοντας τον ελάχιστο χρόνο. Για το μαγείρεμα, πρέπει να τηγανίζετε τις μπάρες κρέατος στο χρώμα και να τις συνδυάζετε με λωρίδες κέικ. Οι γεμιστές τηγανίτες τρώγονται με ξινή κρέμα, αλλά εδώ χρησιμοποιείται ως γέμιση, η οποία δίνει χυμούς άπαχο βοδινό και δεν προσθέτει στο πιάτο επιπλέον θερμίδες.
Συστατικά:
- βόειο κρέας - 250 g.
- τηγανίτες - 2 τεμάχια.
- κεράσι - 4 τεμάχια.
- κρέμα γάλακτος - 60 γρ.
Προετοιμασία
- Τηγανίζουμε τις μπάρες.
- Οι τηγανίτες κόβονται σε λωρίδες.
- Περάστε με ξινή κρέμα και διακοσμήστε το κεράσι.