8 Μαρτίου, σαν μια συνηθισμένη γιορτή, αλλά για κάποιο λόγο είναι για αυτές τις διακοπές που θέλω να κάνω ένα τέτοιο μενού, έτσι ώστε τα πιάτα σε αυτό να ήταν νόστιμα και ανοιξιάτικα όπως στο φως. Και φυσικά, ένα σημαντικό μέρος του εορταστικού πίνακα θα καταλαμβάνεται από σαλάτες, οπότε ας μιλήσουμε για τις συνταγές τους μέχρι τις 8 Μαρτίου.
Σαλάτα "Devichnik"
Συνταγές όπως σαλάτες, δεδομένου ότι αυτό πρέπει βεβαίως να εισέλθει στο εορταστικό μενού στις 8 Μαρτίου. Μετά από όλα, αυτή η σαλάτα δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και πολύ ελαφρύ, το οποίο είναι πολύτιμο για όσους παρακολουθούν τις κυρίες τους.
Συστατικά:
- φρέσκο αγγούρι - 1 τεμάχιο.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- λευκό λάχανο - 500 g;
- κόκκινα φασόλια - 1 κατσαρόλα?
- λεμόνι - 1/2 τεμάχια.
- αλάτι, φυτικό έλαιο, πιπέρι.
Προετοιμασία
Το λάχανο είναι λεπτώς κομμένο σε φέτες, έτσι ώστε η σαλάτα να γίνει τρυφερή και ζουμερή. Προσθέστε αλάτι σε αυτό και αλέστε το μέχρι να εμφανιστεί χυμός. Στη συνέχεια, κόψτε τις λωρίδες αγγουριού και το απλώστε σε μια πλάκα για λάχανο. Εκεί στέλνουμε επίσης φασόλια, χωρίς να ξεχνάμε να αποστραγγίζουμε το άλμη από αυτό. Τώρα κόβουμε το κρεμμύδι, αν φαίνεται πολύ "ζωηρό" σε σας, τότε μπορείτε να το διορθώσετε γεμίζοντας το (ήδη κομμένο σε φέτες) με βραστό νερό για 30 δευτερόλεπτα. Έτοιμα κρεμμύδια αναμειγνύονται με τα υπόλοιπα προϊόντα. Παραμένει να προετοιμάσει ένα βενζινάδικο. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε 2-3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, προσθέστε το χυμό μισού λεμονιού, 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε. Το προκύπτον μείγμα είναι ένα σάλτσα σαλάτας, ανακατεύοντας και αφήνοντας το να διαρκέσει 10 λεπτά.
Σαλάτα με βατόμουρο
Υπάρχουν πολλές συνταγές για σαλάτες με τεύτλα και σκόρδο, αλλά αυτή η ιδιαίτερη τρυφερότητα δίνεται από το τριμμένο τυρί, μέχρι τις 8 Μαρτίου. Αυτό που χρειάζεται είναι τρυφερό και έντονο.
Συστατικά:
- βραστά τεύτλα - 2 τεμάχια.
- σκόρδο - 4 σκελίδες?
- τυρί - 200 g.
- μαγιονέζα - 5 κουταλιές?
- αλάτι.
Προετοιμασία
Εμείς τρίψτε τα βραστά τεύτλα σε ένα μικρό τρίφτη, το αλάτι και ανακατεύουμε με 2 σκελίδες πιέζεται σκόρδο. Το μείγμα γεμίζει με 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα. Το τυρί είναι επίσης τρία σε τρίφτη και αναμειγνύεται με την υπόλοιπη μαγιονέζα και το θρυμματισμένο σκόρδο. Διαδώστε τα στρώματα σαλάτας, εναλλασσόμενο τυρί και τα τεύτλα. Είναι καλύτερα να το κάνετε αυτό αμέσως πριν το σερβίρετε, εάν η σαλάτα στέκεται, τότε το παντζάρια θα χρωματίσει το τυρί, και η σαλάτα θα σταματήσει να ριγέ.
Σαλάτα "Μαγνόλια"
Συστατικά:
- βραστές πατάτες - 5 τεμ.
- κρεμμύδι - 2 τεμ.
- αυγά βραστά - 5 τεμάχια?
- μήλα - 3 τεμάχια.
- σολομός κονσέρβες - 1 κουτί?
- μαγιονέζα.
Προετοιμασία
Τρίβουμε σε ένα μεγάλο τρίφτη σε ξεχωριστά γλάστρες, πατάτες, αυγά και αποφλοιωμένα μήλα. Κόβουμε το κρεμμύδι και διαιρούμε τα ψάρια σε κομμάτια. Σαλάτα τοποθετούμε σε ένα επίπεδο πιάτο σε στρώματα, με την ακόλουθη σειρά: πατάτες, αυγά, κρεμμύδια, μήλα, σολομό. Κορυφή με μαρούλι και μαγιονέζα και διακοσμήστε με χόρτα.
Σαλάτα "Από τις 8 Μαρτίου"
Η γοητεία αυτών των σαλάτων όπως αυτή στην απλότητα του μαγειρέματος - σχεδόν τίποτα δεν χρειάζεται να μαγειρευτεί επιπλέον, πράγμα που σημαίνει ότι μέχρι τις 8 Μαρτίου η συνταγή για αυτή τη σαλάτα θα έρθει σε πρακτικό.
Συστατικά:
- στήθος κοτόπουλου - 1 τεμ.?
- φρέσκο αγγούρι - 1 τεμάχιο.
- κονσέρβες μανιταριών - 1 κουτί?
- πράσινα μπιζέλια - 1 κατσαρόλα.
- καλαμπόκι - 1 κατσαρόλα?
- τυρί?
- άλας ·
- μαγιονέζα.
Προετοιμασία
Το στήθος κοτόπουλου βράζει και κρυώνει. Εν τω μεταξύ, κόβουμε σε λεπτές λωρίδες μανιταριών και αγγουριού. Προσθέτουμε ψιλοκομμένο κρέας κοτόπουλου, καλαμπόκι και μπιζέλια. Ντύρουμε τη σαλάτα μας με μαγιονέζα, αλάτι και ανακατεύουμε. Τρία σε ένα μεγάλο τρίφτη και το τυρί και να τα διακοσμήσετε με μια σαλάτα. Αν συσχετίσετε τον εαυτό σας με τα ζυμαρικά, μπορείτε όχι μόνο να αφήσετε το τυρί για διακόσμηση, αλλά και να προσθέσετε στη σαλάτα.
Σαλάτα "μαργαριτάρι"
Συστατικά:
- μαργαριτάρι κριθάρι - 1/2 φλιτζάνι?
- βραστό κρέας - 100-150 g.
- φρέσκο αγγούρι - 1 τεμάχιο.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- μαγιονέζα - 2-3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- φύλλα μαρουλιού, αλάτι.
Προετοιμασία
Krupu πλένονται, ρίχνουμε ένα ποτήρι νερό, προσθέτουμε 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μαγειρεύουμε για 40 λεπτά. Μετά την κατσαρόλα, αφαιρέστε από τη θερμότητα και αποστραγγίστε το νερό. Αγγούρια και το κρέας κόβονται σε μικρούς κύβους και τοποθετούνται σε φύλλα μαρουλιού. Αυτά είναι τα στρώματα - μαρούλι, κρέας, αγγούρια. Από πάνω ελαφρά λιπαίνεται με μαγιονέζα. Στη μέση του πιάτου (για κρέας με αγγούρια) βάλτε ένα ποτήρι. Το μαργαριτάρι χύνεται με μια μικρή ολίσθηση γύρω από το γυαλί, ελαφρώς το ξεσκονίζει, έτσι ώστε η σαλάτα να μην καταρρέει. Καρότα τρία σε λεπτό τρίφτη, αναμειγνύεται με θρυμματισμένο σκόρδο, μαγιονέζα και 1/3 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Το γυαλί αφαιρείται προσεκτικά και στη θέση του απλώνουμε τα καρότα. Αυτή η σαλάτα είναι επίσης καλή σε μια φρεσκοπαρασκευασμένη μορφή, αλλά μετά από λίγο επιμένει, θα γίνει ακόμα πιο γευστικό.