Όλη η γοητεία των σαλατών είναι ότι με την αλλαγή μερικών συστατικών, έχουμε ένα εντελώς νέο πιάτο. Σας προσφέρουμε διάφορες επιλογές για την προετοιμασία μιας "υπουργικής" σαλάτας. Υπάρχουν πολλά πιάτα που φέρουν ένα τέτοιο όνομα. Είναι αρκετά διαφορετικά ως προς τη σύνθεση, αλλά υπάρχει κάτι που αναμφισβήτητα τους ενώνει - είναι εξαιρετικά νόστιμα.
Πώς να ετοιμάσετε μια σαλάτα με κοτόπουλο και μανιτάρια;
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 500 γραμμάρια.
- μπιζέλια - 300 g.
- κρεμμύδια (μεγάλα) - 2 τεμάχια.
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
- μαγιονέζα - για γεύση?
- φυτικό έλαιο για το τηγάνισμα.
- φύλλα μαρουλιού.
Προετοιμασία
Το φιλέτο κοτόπουλου βράζει μέχρι να ψηθεί, όταν θα κρυώσει, κομμένο σε λωρίδες. Τρίψτε τα μανιτάρια στο λάδι μέχρι να γίνει. Τα κρεμμύδια κόβονται σε μισο δακτυλίους και επίσης τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο μέχρι να ροδίσουν. Όταν όλα τα εξαρτήματα έχουν κρυώσει, συνδέστε τα. Αλάτι, πιπέρι και μαγιονέζα προσθέστε στη γεύση και ανακατέψτε καλά. Στον πυθμένα του πιάτου βάζουμε τα φύλλα μιας πράσινης σαλάτας και πάνω απ 'έξω βάζουμε την υπουργική μας σαλάτα.
Μεταλλική σαλάτα με τηγανίτες - συνταγή
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 300 g;
- γεμιστά αγγούρια - 300 g.
- κόκκινη πιπεριά - 1 κομμάτι.
- αυγά - 4 τεμάχια.
- κρεμμύδια (μέτρια) - 2 τεμ.
- μαγιονέζα, αλάτι - για γεύση.
Προετοιμασία
Πρώτα θα φτιάξουμε τηγανίτες. Για να γίνει αυτό, κτυπήστε τα αυγά με μια κουταλιά της σούπας μαγιονέζα και τηγανίστε τις κρέπες και στις δύο πλευρές. Το φιλέτο βράζει. Το κρεμμύδι κόβεται σε μισούς δακτυλίους και τηγανίζουμε μέχρι να γίνει χρυσή. Είναι σημαντικό να μην το παρακάνετε, δεν πρέπει να καίει. Όλα τα υλικά, συμπεριλαμβανομένων των τηγανιών, κόβονται σε λωρίδες, προσθέτουμε κρεμμύδια, αλατόνεμα σε γεύση και σεζόν με μαγιονέζα. Σαλάτα "υπουργική" με τηγανίτες είναι έτοιμη.
"Υπουργική" σαλάτα με σολομό
Συστατικά:
- αλατισμένο σολομό - 300 g.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- πατάτες - 3 τεμ.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- αγγούρι - 1 τεμάχιο.
- κρεμμύδι πράσινο - 1 μάτσο?
- μαγιονέζα - 150 g.
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Τα αυγά βράζουν "σκληρά βρασμένα", πατάτες και καρότα - μέχρι να είναι έτοιμα. Καθαρίστε και κόψτε σε κύβους. Το αγγούρι και ο σολομός κόβονται επίσης σε κύβους. Το αγγούρι μπορεί να ληφθεί ως φρέσκο ή τουρσί. Κόβουμε το κρεμμύδι λεπτά. Όλα τα υλικά συνδυάζονται και καρυκεύονται με μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι για γεύση.
Μεταλλική σαλάτα με βόειο κρέας
Συστατικά:
- βραστό βόειο κρέας - 300 g.
- φρέσκο αγγούρι - 1 τεμάχιο.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
- κρεμμύδια (μεγάλο) - 1 τεμάχιο.
- ξύδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλι?
- ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι - μια πρέζα?
- μαγιονέζα.
Προετοιμασία
Κρεμμύδι κομμένο σε μισά δαχτυλίδια, τώρα πρέπει να μαρινάρετε. Για να το κάνετε αυτό, πρώτα το ρίχνουμε με βράζοντας νερό, αυτό γίνεται έτσι ώστε η πικρία έχει φύγει. Τώρα ετοιμάζουμε μαρινάδα: σε 200 ml νερό αραιώνουμε 2 κουταλιές της σούπας ξύδι, προσθέτουμε σε μια τσίχλα αλάτι, ζάχαρη και μαύρο πιπέρι. Η προκύπτουσα μαρινάδα χύνεται με κρεμμύδια και αφήνεται για 30 λεπτά. Εν τω μεταξύ, προετοιμάζουμε τα υπόλοιπα υλικά: βόειο κρέας, αγγούρι, πιπέρι κομμένο σε λωρίδες, προσθέτουμε μαριναρισμένα κρεμμύδια, σερβίρεται με μαγιονέζα, προστίθεται αλάτι στη γεύση.
Σε αυτή τη σαλάτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο κρέας αντί του βοείου κρέατος.
Μεταλλική σαλάτα με κοτόπουλο
Συστατικά:
- κοτόπουλο - 300 g.
- μανιτάρια - 250 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- φρέσκο αγγούρι - 1 τεμ.
- μαγιονέζα ·
- φυτικό έλαιο για το τηγάνισμα.
- πράσινα για διακόσμηση.
Προετοιμασία
Αυτή η σαλάτα διαφέρει από τις προηγούμενες από το ότι τα συστατικά δεν αναμιγνύονται σε αυτό, αλλά εκτείνονται σε στρώσεις.
Έτσι, το κοτόπουλο και τα αυγά βράζουν, τα μανιτάρια τηγανίζονται σε φυτικό έλαιο. Τα κρεμμύδια κόβονται σε μισο δακτυλίους και τηγανίζονται μέχρις ότου είναι χρυσά. Κόψτε το κοτόπουλο στο πρώτο στρώμα της σαλάτας, λιπάνετε με μαγιονέζα, μετά απλώστε τα μανιτάρια, αφού αποστραγγίσετε το υγρό από αυτά και το λάδι, λιπάνετε και πάλι με μαγιονέζα. Στη συνέχεια έρχεται το κρεμμύδι, μετά το τεμαχισμένο αγγούρι, μαγιονέζα και τριμμένο αυγά σε ένα μεγάλο τρίφτη. Η κορυφή της σαλάτας είναι επίσης λιπαρή με μαγιονέζα και διακοσμημένα με χόρτα. Αυτό το πιάτο φαίνεται πολύ ωραίο όταν μαγειρεύεται με ένα σπασμένο σχήμα. Τοποθετούμε την πλευρά του καλουπιού πάνω στο πιάτο, σχηματίζουμε τη σαλάτα μέσα και στη συνέχεια αφαιρούμε το σχήμα.