Φτερά με σάλτσα μελιού - ένα υπέροχο πιάτο γενικής χρήσης για δείπνο στο σπίτι, εορταστική γιορτή ή σερβίρει μπύρα. Οι ιδιότητες της μαρινάδας που χρησιμοποιείται δημιουργούν μια ασυνήθιστη αντίθεση των συνδυασμών γεύσης και συμβάλλουν σε μια κόκκινη, φουσκωτή κρούστα.
Πώς να φτιάξετε φτερά με σάλτσα μελιού;
Για να μαγειρέψετε φτερά κοτόπουλου σε σάλτσα μελιού δεν χρειάζεται να είστε έμπειρος σεφ με πολλές μαγειρικές ικανότητες. Απλά πρέπει να ακολουθήσετε τις συμβουλές της επιλεγμένης συνταγής και να θυμάστε τα εξής:
- Το κοτόπουλο πρέπει να ξεπλυθεί και να ξηρανθεί πριν από την περαιτέρω επεξεργασία.
- Εάν είναι επιθυμητό, τα πτερύγια απομακρύνονται από την ακραία φάλαγγα και κόβονται στην άρθρωση.
- Κρέας εποχή με μπαχαρικά, μπαχαρικά, μαρινάδα και αφήστε τα να απολαύσουν.
- Η μαρινάδα για φτερά με μέλι προωθεί το ταχύτερο άσβεστο των προϊόντων, οπότε πρέπει να ελέγξετε τη διαδικασία τηγανίσματος ή ψησίματος για να αποφύγετε την καύση.
Φτερούγες κοτόπουλου σε σάλτσα μέλι-μουστάρδας
Επιλέγοντας μια επιλογή για ένα γρήγορο, προσιτό και νόστιμο δείπνο, χρησιμοποιήστε τις παρακάτω συστάσεις και προετοιμάστε φτερά κοτόπουλου μαριναρισμένα σε μέλι και μουστάρδα. Σε αυτή τη μαρινάδα, το κοτόπουλο αποκτάται σε ένα μέτριο πικάντικο, αρωματικό, με γλυκιά νότα μελιού και ρουστίκ φλοιό στο στόμα.
Συστατικά:
- φτερούγες κοτόπουλου - 1 kg.
- σάλτσα σόγιας - 70 ml.
- μέλι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- σκόρδο - 3 δόντια;
- χυμό λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε όλα τα υλικά για τη μαρινάδα και τα προετοιμάστε με τα προετοιμασμένα φτερά.
- Αφήστε το δοχείο με κοτόπουλο μαριναρισμένο στο ψυγείο για αρκετές ώρες.
- Ψήστε τα φτερά σε μια σάλτσα μέλι-μουστάρδα στο φούρνο στους 200 βαθμούς 40 λεπτά.
Φτερά στη σάλτσα σόγιας με μέλι
Παραδόξως μαλακά, ζουμερά και τρυφερά είναι τα φτερά στη σάλτσα μελιού σόγιας στο μανίκι. Χρησιμοποιώντας ως πρόσθετο συστατικό μαριναρισμένο χυμό πορτοκαλιού, σκόρδο και αρωματικά μπαχαρικά, θα είναι δυνατόν να αποκτήσετε ένα ιδανικό από κάθε άποψη πικάντικη γεύση παλέτας. Το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί με λαχανικά κομμένο σε φέτες ή συμπληρωμένο με γαρνιτούρα.
Συστατικά:
- φτερούγες κοτόπουλου - 1 kg.
- σάλτσα σόγιας - 100 ml.
- μέλι - 2,5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- Curcuma και πάπρικα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- σκόρδο - 3 δόντια;
- χυμός πορτοκαλιού - 40 ml.
- μαύρο πιπέρι.
Προετοιμασία
- Αναμίξτε όλα τα εξαρτήματα στο δοχείο από τη λίστα.
- Γεμίστε το προετοιμασμένο μίγμα με κατάλληλα προετοιμασμένα φτερά, ανακατέψτε καλά, τρίψτε τη μαρινάδα.
- Μετά από μερικές ώρες ή μια μέρα, μετακινήστε τα φτερά στο μανίκι, συνδέστε τις άκρες και τρυπήστε την ταινία από πάνω σε διάφορα σημεία.
- Ψήστε τα φτερά στη σάλτσα μελιού για 50 λεπτά στους 200 βαθμούς.
Φτερά στη σάλτσα μελιού
Ένα απλό και απλό πιάτο, η συνταγή του οποίου εκτίθεται παρακάτω, γίνεται γρήγορα και παράγει τις πιο ευχάριστες εντυπώσεις. Φτερά με ντομάτα σε σάλτσα μελιού, ψημένα στο φούρνο, θα συμπληρώσουν ιδανικά τη γαρνιτούρα πατάτας ή θα γίνουν ένα ορεκτικό σνακ για την εξυπηρέτηση της μπύρας. Τα πρώτα 30 λεπτά των φτερών ψήνονται κάτω από το φύλλο αλουμινίου και το υπόλοιπο διάστημα χωρίς αυτό.
Συστατικά:
- φτερούγες κοτόπουλου - 1 kg.
- σάλτσα ντομάτας και μέλι - 100 g.
- αλάτι και πιπέρι - 2 κουταλάκια του γλυκού.
- κόκκινη πιπεριά - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
- Ανακατεύουμε σε ένα μπολ με ντομάτα, μέλι, αλάτι, μαύρο και κόκκινο πιπέρι.
- Τρίψτε το προκύπτον μείγμα φτερών, αφήστε αρκετές ώρες για να μαρινάρετε.
- Ψήστε τα φτερά σε σάλτσα μελιού στο φούρνο στους 180 βαθμούς και 50 λεπτά.
Φτερά στα ανατολικά με μέλι
Η επόμενη συνταγή για φτερά με μέλι θα σας επιτρέψει να ετοιμάσετε ένα πιάτο με ανατολίτικη προφορά. Το απαιτούμενο αποτέλεσμα θα επιτευχθεί με την προσθήκη κάριου και μίγματος λυκίσκου-σαλάτας στη μαρινάδα. Στη συνταγή, ο χυμός πορτοκαλιού χρησιμοποιείται ως το υγρό συστατικό, το οποίο, αν είναι επιθυμητό, μπορεί να αντικατασταθεί απλά με νερό ή ημίσκληρο κρασί.
Συστατικά:
- φτερούγες κοτόπουλου - 1 kg.
- χυμός πορτοκαλιού - 250 ml.
- μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κάρυ και λυκίσκο-suneli - 2 κουταλιές την κάθε μία.
- σκόρδο - 2 δόντια;
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε όλα τα συστατικά της μαρινάτας και απολαύστε τις προετοιμασμένες πτέρυγες σε αυτό για αρκετές ώρες.
- Αφαιρέστε τα μαγειρεμένα κομμάτια κοτόπουλου από το πικάντικο υγρό, στεγνώστε και ψήνετε στη φόρμα έως ότου μαγειρευτεί και κοκκινίσει σε 190 μοίρες.
- Σερβίρετε τα τελικά πτερύγια σε σάλτσα μελιού, που παρέμεινε μετά την απόξεση. Χύνεται σε μια κουτάλα και μαγειρεύεται για μερικά λεπτά.
Πικάντικες φτερούγες κοτόπουλου με μέλι
Η επόμενη συνταγή για φτερούγες κοτόπουλου με μέλι για τους λάτρεις της απότομη. Η καυτή γεύση του πιπεριού είναι κάπως μαλακωμένη από τη γλυκύτητα του μελιού και την ίδια στιγμή τονίζεται από την πιπερόριζα και το σκόρδο. Εάν είναι επιθυμητό, η σοβαρότητα μπορεί να μειωθεί κάπως, μειώνοντας την ποσότητα του τσίλι που χρησιμοποιείται στη συνταγή.
Συστατικά:
- φτερούγες κοτόπουλου - 1 kg.
- ένα λοβό τσίλι - 1 τεμ.?
- Σκόνη τσίλι και τριμμένο τζίντζερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- μέλι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- φυτικό έλαιο - 20 ml.
- σκόρδο εδάφους - 2 δόντια.
- μια φλούδα ασβέστη, κόλιανδρο.
Προετοιμασία
- Η γροθιά τσίλι ψιλοκομμένο, αναμειγνύεται με τα υπόλοιπα συστατικά της μαρινάδας.
- Τρίψτε το προκύπτον μείγμα φτερών και αφήστε το να μαρινάρετε για αρκετές ώρες.
- Ψήστε τα φτερά σε ζεστή σάλτσα με μέλι στο φούρνο για 50 λεπτά σε 190 μοίρες.
Φτερά στη σάλτσα μελιού-σκόρδου
Αρωματικά, κοκκινωπά και νόστιμα είναι ψητά φτερά με μέλι και σκόρδο. Ακόμη και χωρίς να καταφύγετε σε προκαταρκτική μαρινάρισμα, με παρόμοιο τρόπο, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα νόστιμο σνακ για μπύρα ή ένα νόστιμο πιάτο για ένα πιάτο για δείπνο. Ωστόσο, αν το επιτρέπει ο χρόνος, μην χάσετε την ευκαιρία να αφήσετε το κρέας να μουλιάσει.
Συστατικά:
- φτερούγες κοτόπουλου - 1 kg.
- σκόρδο - 6 δόντια.
- μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μέλι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλια;
- σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- φυτικό έλαιο - 20 ml.
- αλάτι, πιπέρι, βότανα.
Προετοιμασία
- Τα παρασκευασμένα φτερά είναι αλατισμένα, πιπεριμένα, ωριμασμένα με βότανα, τοποθετημένα σε λαδωμένη μορφή.
- Ανακατέψτε τη μαγιονέζα, το μέλι, τη σάλτσα σόγιας και το σκόρδο και λιπάνετε τα πτερύγια με το μείγμα που λαμβάνεται από πάνω.
- Αμέσως ή μετά από λίγο, τοποθετήστε το δοχείο σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνετε για 50 λεπτά στους 200 βαθμούς.
Φτερά στην σάλτσα μελιού σε ένα τηγάνι
Δεν είναι λιγότερο νόστιμα τα φτερά στη σάλτσα μελιού σόγιας στο τηγάνι. Κοτόπουλο σε αυτή την περίπτωση, αρχικά τηγανητό μέχρι το κόκκινο, και στη συνέχεια να θέσει τα συστατικά της σάλτσας, η οποία όχι μόνο θα δώσει την επιθυμητή γεύση στο κρέας, αλλά θα συμβάλει επίσης στην απόκτηση ενός ruddy, πλούσια κρούστα.
Συστατικά:
- φτερά κοτόπουλου - 0,5 kg.
- σκόρδο - 2 δόντια;
- σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μέλι και πάστα ντομάτας - 2 κουταλιές την κάθε μία. κουτάλια;
- χυμό λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- φυτικό έλαιο - 100 ml.
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
- Φτερούγες κοτόπουλου, κόβονται στην άρθρωση και κατεβαίνουν σε ένα τηγάνι.
- Αλατισμένο λίγο κρέας, πιπέρι και καφέ σε υψηλή ζέστη.
- Πασπαλίζουμε το κόκκινο κοτόπουλο με χυμό λεμονιού, προσθέτουμε ψιλοκομμένο σκόρδο, ανακατεύουμε.
- Στη συνέχεια βάζουμε την ντομάτα, το μέλι και ρίχνουμε σάλτσα σόγιας.
- Ανακατέψτε τα περιεχόμενα της κατσαρόλας και τηγανίστε μέχρι να γίνουν έτοιμα και στοματικά, συχνά ανακατεύοντας.
Φτερούγες κοτόπουλου σε σάλτσα μελιού σε ένα multivark
Απίστευτα νόστιμα φτερούγες κοτόπουλου με μέλι μπορούν να παρασκευαστούν με μια συσκευή multivar. Εάν είναι επιθυμητό, η σύνθεση της μαρινάδας μπορεί να επεκταθεί με την προσθήκη σάλτσας σόγιας για πλούσιο χρώμα και γεύση και σκόρδο για πικάντικη και άρωμα. Χωρίς να λαμβάνεται υπόψη ο χρόνος μαρινάρισμα, η διαδικασία μαγειρέματος θα διαρκέσει λίγο περισσότερο από μία ώρα.
Συστατικά:
- φτερά κοτόπουλου - 0,5 kg.
- μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σάλτσα ντομάτας - 100 g.
- καρυκεύματα για πουλερικά - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- φυτικό έλαιο - 40 ml.
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
- Το πουλί είναι αλατισμένο, πιπέρι, τρίβεται με καρυκεύματα, λιπαίνεται με μείγμα τομάτας και μελιού, αφήνεται για μερικές ώρες.
- Τηγανίζουμε τα μαριναρισμένα φτερά σε μερίδες σε "ψήνουμε" για 15 λεπτά.
- Τοποθετήστε το κόκκινο κοτόπουλο σε ένα μπολ, ρίξτε τα υπολείμματα της μαρινάτας και μαγειρέψτε για "Σβήσιμο" για 40 λεπτά.