Η πλήρωση κρέατος είναι ιδανική για οποιαδήποτε πιάτα. Επιπλέον, μπορεί να προσθέσει σχεδόν οποιοδήποτε συστατικό, χόρτα, βουλγαρικό πιπέρι, βρασμένο ρύζι και πολλά άλλα. Και ανεξάρτητα από το πόσο νόστιμο ήταν η ζύμη, εάν η γέμιση είναι άγευστη, τότε το πιάτο δεν θα αποδειχθεί καλά. Παρακάτω παρατίθενται παραδείγματα παρασκευής σφραγισμάτων για διαφορετικά πιάτα.
Πλήρωση κρέατος για τηγανίτες
Συστατικά:
- κιμά - 1 κιλό.
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- τυρί λουκάνικου - 200 g.
- μπαχαρικά ·
- ξηρό χόρτο.
Προετοιμασία
Κρεμμύδι ψιλοκομμένο και τηγανισμένο σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, προσθέστε κιμά από οποιοδήποτε κρέας και τηγάνετε μέχρι να μαγειρευτεί. Τυρί, μη κόβοντας το μαύρο φλοιό τρίβοντας σε ένα μεγάλο τρίφτη και στείλατε σε ένα τηγάνι και αμέσως ανακατέψτε τα πάντα, καλύψτε το με ένα καπάκι αφήστε το σε φωτιά για άλλα πέντε λεπτά. Η γέμιση λαμβάνεται με ένα ευχάριστο άρωμα και πολύ γευστικό.
Συμπλήρωση κρέατος για τάρτες
Συστατικά:
- βρασμένο κρέας - 300 g.
- 1 πορτοκαλί.
- μήλο - 1 τεμάχιο.
- χυμό λεμονιού - ½ λεμόνι?
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- καρύδι συνθλίβονται - 1 κουταλάκι του γλυκού?
- ελιές - 10 τεμάχια.
- μαγιονέζα - 200 γραμ.
Προετοιμασία
Ανακατέψτε τη ζάχαρη, το χυμό λεμονιού, το ξύσμα ½ πορτοκάλια, τα καρύδια, το φυτικό έλαιο και τη σπιτική μαγιονέζα . Apple ψιλοκόψτε, το κρέας είναι επίσης ένας τρόπος από μικρούς κύβους, συνδυάστε τα συστατικά και ρίξτε τη προκύπτουσα σάλτσα, αναμείξτε και απλώστε στα τάρτες. Διακοσμούμε με ελιές, φέτες πορτοκαλιού και βότανα.
Συμπλήρωση κρέατος για chebureks
Συστατικά:
- κιμά - 500 γραμμάρια.
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- άλας ·
- πιπέρι
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Κατ 'αρχάς ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, το μαγειρεύετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ροδίσουν. Αφαιρούμε τα κρεμμύδια από τη φωτιά, προσθέτουμε το κρεμμύδι, τα ψιλοκομμένα χόρτα, το αλάτι, το πιπέρι για γεύση. Η πλήρωση για chebureks πρέπει να είναι αρκετά έντονη και αλμυρή. Αναμιγνύουμε τα πάντα λεπτομερώς. Βεβαιώνουμε ότι η πλήρωση είναι επαρκώς υγρή. Εάν το κρεμμύδι αποδειχθεί στεγνό, προσθέτουμε σε αυτό μερικές κουταλιές ζωμού ή νερό.
Συμπληρώματα κρέατος για πίτες
Συστατικά:
- κρέας βρασμένο - 500 g;
- κρεμμύδι 2 τεμ.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
Κρέας και βραστά αυγά περάσαμε μέσα από ένα μύλο κρέατος. Κρεμμύδι τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα μέχρι να ροδίσουν. Ρίχνουμε στο τηγάνι στο κρεμμύδι το κιμά μας, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Και φροντίστε να προσθέσετε κρέμα ή ζωμό σε αυτό το γέμισμα, ώστε να μην αποδειχθεί ότι είναι πολύ ξηρό.