Ένα εκπληκτικά αρωματικό κέικ με ψάρια είναι ένας ευπρόσδεκτος όρος σε κάθε τραπέζι. Ακόμη και οι οπαδοί των προϊόντων ψαριού δεν είναι ευνοϊκά διατεθειμένοι σε τέτοιο ψήσιμο, διότι με έναν επιτυχημένο συνδυασμό των συστατικών της γέμισης και της κατάλληλης πικάντικης συνοδείας το αποτέλεσμα ξεπερνά όλες τις προσδοκίες και ικανοποιεί με εξαιρετική γεύση.
Γεμιστό με ψάρι
Αν χρειαστεί να κάνετε κάτι νόστιμο για δείπνο και να εξοικονομήσετε χρόνο, αυτή η παραλλαγή του ψησίματος έρχεται πάντα στη διάσωση. Είναι δυνατόν σε λίγα λεπτά για να διακοσμήσετε μια ζελατινοειδή πίτα με ψάρια σε μαγιονέζα ή κεφίρ, ενώ ενώ θα ψηθεί στο φούρνο, θα κάνει και άλλες ημιτελείς επιχειρήσεις. Ως γέμιση, μπορείτε να πάρετε τόσο ωμά φιλέτα ψαριών όσο και κονσερβοποιημένα ψάρια.
Κέικ με ψάρι στο γιαούρτι
Ιδανικά αρμονική και δομημένη και με γεύση και γεύση θα είναι μια ζελατίνα πίτα με ψάρι και πατάτες. Πάρτε για ένα τέτοιο ψήσιμο κονσερβοποιημένο σολομό ροζ σοκολάτας, και ξεφλουδίστε τις πατάτες, κόψτε σε κούπες και τηγανίστε μέχρι να είναι έτοιμες μαζί με τα κρεμμύδια σε ένα τηγάνι. Εάν είναι επιθυμητό, η πατάτα δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί καθόλου ή να αντικατασταθεί με άλλο προϊόν.
Συστατικά:
- περιεκτικότητα σε μερίδες κεφίρ - 500 ml.
- αλεύρι κοσκινισμένο - 300 g.
- επιλεγμένα αυγά - 2 τεμάχια.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 10 g.
- φυτικό έλαιο - 35 ml.
- αποπληρωμένη σόδα ξίδι - 10 g?
- πατάτες - 700 g.
- βολβοί κρεμμυδιού - 100 g;
- κονσέρβες ψαριών - 300 g.
- αλάτι, φρέσκα βότανα, πιπέρι.
Προετοιμασία
- Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το κεφίρ με ξίδι που έχει σβήσει, σόδα, χτυπημένο με αλατισμένο αυγό, ζάχαρη και φυτικό έλαιο.
- Πασπαλίζουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και επιτυγχάνουμε ομοιομορφία του μείγματος, υφή ως μέση πυκνότητα κρέμας.
- Σε μια ελαιώδη μορφή, χύστε το μισό μέρος της παρασκευασμένης μάζας και διανείμετε τις πατάτες τηγανητές και τα κρεμμύδια στην κορυφή.
- Στη συνέχεια, απλώστε το πολτοποιημένο κονσερβοποιημένο φαγητό, πιπέρι, χόρτα και ρίξτε το υπόλοιπο της ζύμης.
- Μετά από σαράντα λεπτά το ψήσιμο του προϊόντος σε 185 μοίρες θα γίνει καφέ και θα είναι έτοιμο.
Κέικ με ψάρια ζύμης ζύμης - συνταγή
Για όσους απολαμβάνουν τα προβλήματα με τη ζύμη ζύμης, θα είναι χρήσιμο να μάθετε πώς να μαγειρεύετε μια πίτα με ψάρι στο φούρνο σε μια τέτοια βάση. Αν και ο χρόνος για τέτοιο σχεδιασμό των προϊόντων πηγαίνει περισσότερο, είναι απλά απίστευτα ευάερο, πλούσιο, απαλό και τρυφερό. Το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε τη φόρμουλα αλεύρι βάση και να τηρούν όλες τις συνιστώμενες αναλογίες.
Κέικ με ψάρι και ρύζι
Εκτός από τη δοκιμή ψησίματος, η πλήρωση είναι επίσης σημαντική. Μπορείτε να κάνετε μια πίτα με κονσέρβες ψαριών. Επειδή όμως η βάση αλεύρου σε αυτή την περίπτωση θα παρασκευαστεί σχολαστικά χωρίς βιασύνη, η πλήρωση θα πρέπει κατά προτίμηση να παρασκευάζεται από ένα φρέσκο προϊόν. Το ψιλοκομμένο φιλέτο ψαριών σε αυτή την περίπτωση συμπληρώνεται ιδανικά με ρύζι, πράσινο και κρεμμύδι, ενώ επίσης σερβίρεται με μια εντυπωσιακή μερίδα βουτύρου για χυμό.
Συστατικά:
- πλήρες γάλα - 1000 ml.
- κοσκινισμένο αλεύρι - 1000 g.
- Αυγά επιλεγμένα - 2 τεμάχια.
- κρόκο αυγού - 1 τεμάχιο.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 35 g.
- ξινή κρέμα μέσης περιεκτικότητας σε λιπαρές ουσίες - 100 g.
- φρέσκια ζύμη - 35 g.
- φιλέτο ψαριού - 650 g.
- βολβοί κρεμμυδιού - 300 g;
- πράσινο κρεμμύδι - 2 στελέχη?
- δημητριακά ρυζιού - 200 g.
- βούτυρο - 100 g.
- φυτικό έλαιο - 50 g;
- καρυκεύματα, αλάτι, χόρτα, σησάμι.
Προετοιμασία
- Για να διαλύσετε τη ζύμη στο ζεστό γάλα, προσθέστε ένα αλατισμένο μείγμα ζυμαρικών με ζάχαρη και ξινή κρέμα, ρίξτε το αλεύρι και ανακατέψτε.
- Αφήστε το βάρος για τη διπλή προσέγγιση.
- Φιλέτα ψαριού podsalivayut, πιπέρι, τηγανίζουμε για λίπος και ζυμώνουμε μέχρι να πάρουμε μικρές φέτες.
- Βράζετε ρύζι σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαγειρευτεί, να πλυθεί και να αφήσει να στραγγίσει.
- Οι βολβοί κόβονται και αναμειγνύονται με ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια και πράσινα.
- Η προσεγγισμένη ζύμη χωρίζεται σε δύο μέρη, μία από τις οποίες διανέμεται σε ελαιώδη μορφή ή σε ένα φύλλο ψησίματος.
- Στη συνέχεια, τα στρώματα τοποθετούνται βρασμένο ρύζι, φιλέτα ψαριού, κομμάτια βούτυρο, ψιλοκομμένο κρεμμύδι με βότανα, αρωματικά όλα τα καρυκεύματα.
- Καλύψτε το προϊόν με ένα δεύτερο στρώμα ζύμης, επικολλήστε τις άκρες, κάντε πολλές διατρήσεις ή κοψίματα στην κορυφή, καλύψτε με κρόκο και πασπαλίστε με σουσάμι.
Πιάστε με τα ψάρια από τη ζύμη
Ένας πραγματικά βασιλικός συνδυασμός της απαλής ζύμης και του πολτού ψαριών δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Επιπλέον, εάν χρησιμοποιείτε μια έτοιμη στρωματοποιημένη βάση, η όλη διαδικασία μειώνεται μέχρι να γεμίσει με γέμιση και το ψήσιμο του προϊόντος στο φούρνο. Μπορείτε να ψήσετε ένα κέικ με κόκκινο ψάρι , λευκό, οποιοδήποτε ποτάμι ή ακόμα και κονσέρβες. Το κυριότερο είναι να χρησιμοποιήσετε ένα έτοιμο φιλέτο ή να επιλέξετε ένα προϊόν με χαμηλή περιεκτικότητα σε οστά.
Ανοιχτή πίτα με ψάρι
Η συνταγή για την πίτα με τα ψάρια είναι απλή και νόστιμη. Με την εφαρμογή της, ακόμη και η οικοδέσποινα αρχή θα αντιμετωπίσει, αλλά αν σέβεται τις αναλογίες των συστατικών και απλές συστάσεις για το σχεδιασμό του προϊόντος. Η στρώση βάσης σε αυτή την περίπτωση πρέπει να χωριστεί σε δύο άνισα μέρη για να ξετυλιχθεί λίγο και να κοπεί σε μικρότερες μακριές λωρίδες.
Συστατικά:
- ζύμη ζύμης - 400 γρ.
- βρασμένος πολτός ψαριών - 300 g.
- βολβοί κρεμμυδιού - 150 g;
- βούτυρο - 50 g.
- φυτικό έλαιο - 50 ml.
- κρόκο αυγού - 1 τεμάχιο.
- μπαχαρικά, αλάτι, φρέσκα βότανα.
Προετοιμασία
- Οι βολβοί κόβονται σε ημίσεια δακτυλίους και μεταφέρουν την κρέμα ή το φυτικό λίπος σε αγένεια.
- Ανακατεύουμε το τηγάνι με πολτό ψαριών, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, γεύση με βότανα και μπαχαρικά και ανακατεύουμε.
- Διανείμετε ένα μεγαλύτερο στρώμα ζύμης σε μια λιπαρή μορφή.
- Διαδώστε τη γέμιση και καλύψτε την με λωρίδες ζύμης, τοποθετώντας τα με τη μορφή πλέγματος.
- Λιπάνετε την επιφάνεια του προϊόντος με κρόκο και ψήστε σε 180 μοίρες μέχρι να γίνει κόκκινο.
Κέικ με ψάρι στο multivark
Αφού μάθουμε πώς να ψήνουμε τις πίτες με τα ψάρια στο φούρνο, παραμένει να μάθουμε πώς να τα διακοσμούμε σε ένα multivark. Με τη βοήθεια του τελευταίου, μπορείτε να κάνετε μια γρήγορη πίτα με τα ψάρια στο γιαούρτι, ή να χρησιμοποιήσετε ως προϊόντα βάσης προϊόντα ζαχαροπλαστικής, ζύμης και ακόμη και άπαχο. Στη συνέχεια, θα μάθετε πώς να φτιάξετε μια πίτα ψαριών, η συνταγή της οποίας δεν περιέχει ζωικά λίπη και συστατικά και είναι κατάλληλη για μενού σε θέση σε εγκεκριμένες ημέρες.
Ζευγάρι πίτα με ψάρι
Προσπαθώντας για πρώτη φορά μια απίστευτα νόστιμη πίτα με λάχανο και ψάρι, που μπορεί να ψηθεί σε ένα multivark, κανείς δεν θα μαντέψει για την άπαχη δομή του, έτσι καταφέρνει να είναι πλούσιο, αρωματικό, απαλό και τρυφερό. Φαίνεται ότι τα ασυμβίβαστα συστατικά που συνθέτουν το γέμισμα αυτού του πιάτου συμπληρώνουν τέλεια το ένα το άλλο και δημιουργούν έναν εκπληκτικό γαστρονομικό συνδυασμό.
Συστατικά:
- αλεύρι κοσκινισμένο - 400 g;
- καθαρό νερό - 150 ml
- φυτικό έλαιο σε ζύμη - 50 g;
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 15 g.
- Ζύμες πιέζονται - 15-20 g.
- λευκό λάχανο - 600 g;
- καρότα, βολβοί - 100 g.
- κονσέρβες ή βρασμένα ψάρια - 300 g.
- πράσινα κρεμμύδια, πράσινα?
- πιπέρι, καρυκεύματα, αλάτι;
- φυτικό έλαιο για το ψήσιμο λάχανου - 50 ml;
- σάλτσα ντομάτας - 50 g.
- ισχυρό τσάι - 10 ml.
Προετοιμασία
- Προθερμασμένο στους 39 μοίρες, το νερό αναμειγνύεται με πιεσμένο μαγιά, αλάτι, ζάχαρη και φυτικό έλαιο.
- Πασπαλίστε το κοσκινισμένο αλεύρι, ζυμώστε και δώστε τη μάζα δύο φορές για να σηκωθεί.
- Σε ένα τηγάνι ή σε ένα πολυστρωματικό σύστημα στο καθεστώς "σβήσιμο", το λάχανο επιτρέπεται σε φυτικό έλαιο με κρεμμύδια, καρότα και ντομάτες, αλάτι και πιπέρι.
- Η μισή ζύμη διανέμεται σε ένα λαδωμένο multicast-grub, κορυφή με λάχανο, πράσινα κρεμμύδια, χόρτα και ψάρια και καλύπτεται με το δεύτερο μισό της ζύμης.
- Λιπάνετε το προϊόν με ισχυρό τσάι και μαγειρέψτε στο πρόγραμμα "Ψήσιμο" για μία ώρα.