Σάλτσα για το κρέας

Η σάλτσα είναι μια σάλτσα που κάνει τη γεύση των πιάτων κρέατος πιο έντονη και πικάντικη. Υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία τους. Ας ρίξουμε μια ματιά σε μερικές συνταγές για σας.

Αλεύρι σε κρέας με αλεύρι

Συστατικά:

• γάλα - 100 ml.
• βούτυρο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση?
• αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
• νερό.

Προετοιμασία

Σε μια μικρή κατσαρόλλα ρίξτε λίγο γάλα, αραιώστε το στο μισό με νερό και βράστε. Μετά από αυτό, προσθέστε βούτυρο, βάλτε αλάτι και μπαχαρικά για να δοκιμάσετε. Σε ξεχωριστή πλάκα, ανακατέψτε το αλεύρι σε μικρή ποσότητα νερού, έτσι ώστε να μην σχηματίζονται σβώλοι και ρίξτε το μείγμα σε μια σάλτσα με λεπτή στάλα. Μειώνουμε τη θερμότητα και μαγειρεύουμε τη μάζα, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει το σάλιο.

Κρέμα γάλακτος για ξινή κρέμα

Συστατικά:

• κρεμμύδια - 3 τεμάχια.
• κρέμα γάλακτος - 250 ml;
• αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• νερό - 1 στοιχείο.
• ζωμός κρέατος - 0,5 είδη.
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
• φυτικό έλαιο - για το τηγάνισμα.
• πράσινα - για διακόσμηση.

Προετοιμασία

Πώς να μαγειρέψετε σάλτσα για κρέας; Τα κρεμμύδια καθαρίζονται, λεπτώς τεμαχίζονται και ελαφρώς πλένονται στο φυτικό έλαιο μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια μειώνουμε την πυρκαγιά στο ελάχιστο, ρίχνουμε το ζωμό, κλείνουμε το καπάκι και μαγειρεύουμε για 20 λεπτά. Σε ξινή κρέμα προσθέστε αλεύρι, αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε. Όλοι αναμειγνύονται καλά με μια ομοιογενή μάζα, και στη συνέχεια ρίχνουμε ένα λεπτό ρεύμα ζεστού νερού. Τώρα ανακατεύουμε ξινή κρέμα με κρεμμύδια, προσθέτουμε φωτιά και συνεχώς ανακατεύουμε, φέρνουμε το μίγμα σε βρασμό. Βάζουμε τη σάλτσα σε σάλτσα, προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα χόρτα και τα σερβίρουμε στο κρέας.

Σάλτσα ντομάτας για το κρέας

Συστατικά:

• τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• νερό - 2 στοιχεία?
• κρεμμύδια - 1 τεμ.
• σκόρδο - 2 σκελίδες.
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
• φρέσκα πράσινα - εάν είναι επιθυμητό.

Προετοιμασία

Πώς να φτιάξετε μια σάλτσα για το κρέας; Σε μια μικρή κατσαρόλα, ρίχνουμε λίγο βραστό νερό και βάζουμε τη σόμπα. Κατόπιν βάζουμε πάστα ντομάτας, ανακατέψτε καλά και σε χαμηλή φωτιά φέρτε το μίγμα σε βρασμό. Το κρεμμύδι αποφλοιωμένο από το φλοιό, κομμένο σε μισά δαχτυλίδια. Το σκόρδο καθαρίζεται, ας περάσουμε από τον Τύπο. Πράσινο μαϊντανό ξεπλύνετε καλά, αποξηραμένα με χαρτοπετσέτα και λεπτές τεμαχισμένες. Τώρα βγάλτε σταδιακά τα καρυκεύματα σε μια κατσαρόλα με ζύμη ντομάτας, αλάτι, πιπέρι για γεύση. Αφαιρέστε τη σάλτσα από τη φωτιά, καλύψτε την με ένα καπάκι και αφήστε την να κρυώσει για 30 λεπτά. Έτοιμο για νόστιμο σάλτσα στο κρέας μετατοπίστηκε στο πιάτο και σερβίρεται στο τραπέζι.

Εκτός από μια ποικιλία από σάλτσα και σάλτσες, διάφορες σάλτσες, όπως η μουστάρδα μέλι ή κρεμώδες με τυρί, θα βοηθήσουν να προσθέσετε γεύση στο κρέας. Καλό φαγητό!