Στην multivarka προετοιμάσει πολλά νόστιμα πιάτα, και το ψήσιμο σε αυτό πηγαίνει φανταστικό. Τα κέικ και οι πίτες είναι πλούσια και πολύ νόστιμα. Αλλά αποδεικνύεται ότι μπορείτε επίσης να ψήσετε το ψωμί σε ένα multivark. Ενδιαφέρουσες συνταγές για την προετοιμασία της σας περιμένουν παρακάτω.
Ψήσιμο ψωμιού σε ένα πολυμεταβλητό
Συστατικά:
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- μεγάλο αλάτι στο τραπέζι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι χωρίς κυλίνδρους;
- αλεύρι - 900 g.
- νερό - 500 ml.
- ξηρή ζύμη ταχείας δράσης - 1 φακελίσκος (10 g).
- φυτικό έλαιο άοσμο - 30 ml.
Προετοιμασία
Ξηρά μαγιά χύνεται σε ζεστό νερό, προσθέτουμε το επιτραπέζιο αλάτι, ζάχαρη, βούτυρο και ανακατεύουμε, ρίχνουμε αλεύρι σε μερίδες. Ζυμώνουμε τη ζύμη, η οποία στη συνέχεια καλύπτεται με μια πετσέτα και βγαίνει για μια ώρα σε ένα ζεστό μέρος - θα αυξηθεί σε όγκο κατά 3 φορές. Τώρα ζυμώνεται και σχηματίζουμε μια μπάλα, η οποία στη συνέχεια στέλνεται στο κύπελλο ενός multivarka με λάδι. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία θέρμανσης για 20 λεπτά, στη συνέχεια απενεργοποιήστε το multivark, αφήστε το μελλοντικό ψωμί να αυξηθεί. Στη συνέχεια, επιλέξτε "Ψήσιμο" για 1 ώρα. Και μόνο τώρα γυρίστε με ακρίβεια το ψωμί και ενεργοποιήστε ξανά το "Ψήσιμο", αλλά για 30 λεπτά.
Ψωμί σε κεφίρ σε ένα multivark
Συστατικά:
- αλεύρι - 2 φλιτζάνια.
- ζύμη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- κεφίρ - 1 γυαλί.
- φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αυγά κοτόπουλου - 1 τεμάχιο.
- άμυλο ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
Συνδέουμε όλα τα προϊόντα και ζυμώνουμε τη ζύμη. Η χωρητικότητα του λαδιού multivark λιπαίνεται (μπορεί να είναι κρεμώδης, λαχανικά ή μαργαρίνη) και χαμηλώνουμε τη ζύμη σε αυτό. Ενεργοποιήστε το "Θερμαινόμενο" και αφήστε τη ζύμη για 20 λεπτά για να πάει. Μετά από αυτό, μεταφράζουμε το multivark στη λειτουργία "Ψήσιμο" για 60 λεπτά. Αφού γυρίσετε στο ίδιο πρόγραμμα, ψήστε το σπιτικό ψωμί σε ένα πολύκαρκο για άλλα 25 λεπτά.
Πώς να μαγειρέψετε το ψωμί καλαμποκιού σε ένα πολυμεταβλητό;
Συστατικά:
- αλεύρι καλαμποκιού - 2 φλιτζάνια.
- αλεύρι σίτου - 700 g.
- νερό - 500 ml.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- ξηρή μαγιά - 10 g.
- αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- Ηλιέλαιο χωρίς μυρωδιά - 20 ml.
Προετοιμασία
Ανακατέψτε αλεύρι σίτου και αλεύρι καλαμποκιού. Ζυμώνετε τη ζύμη σε ζεστό νερό, ανακατεύετε και ρίχνετε αλάτι, ζάχαρη και ρίχνετε σε φυτικό έλαιο. Αναμείξτε σταδιακά το μείγμα αλευριού. Βγάζουμε τη ζύμη από τη ζύμη και το τοποθετούμε σε ένα δοχείο πολλαπλής χωρητικότητας. Επιλέξτε τη λειτουργία "Θέρμανση" για 10 λεπτά, στη συνέχεια απενεργοποιήστε το multivark και αφήστε τη δοκιμαστική στάση για περίπου 1 ώρα για να εμφανιστεί. Μετά από αυτό, ζυμώνεται, σκαλώνεται σε μια μπάλα και στέλνεται και πάλι στο multivark στο "Θέρμανση". Στη συνέχεια, στη λειτουργία "Ψήσιμο", ψήνετε για 1 ώρα. Εάν θέλετε να πάρετε ένα κόκκινο κρούστα και στις δύο πλευρές (η κορυφή του ψησίματος παραμένει συνήθως ανοιχτό), τότε το ψωμί καλαμποκιού στο multivark πρέπει να γυριστεί και να ψηθεί για άλλα 25 λεπτά.
Ψωμί κολοκύθας στο πολυμεταβλητό
Συστατικά:
- αλεύρι σίτου (υψηλής ποιότητας) - 300 g.
- Ηλιέλαιο (άοσμο) - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- Σάρκα κολοκύθας - 200 g;
- ζάχαρη-1 κουταλάκι του γλυκού.
- ζύμη ξηρό ταχείας δράσης - 1 κουταλάκι του γλυκού?
- αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
Κολοκύθα, ξεφλουδισμένο και ξεφλουδισμένο με φέτες, το οποίο στη συνέχεια βράζουμε. Το ζωμό κολοκύθας συγχωνεύεται σε ένα δοχείο, αφού το χρειαζόμαστε ακόμα. Σκουπίστε την κολοκύθα σε πουρέ και αφήστε την να κρυώσει. Σε 50 ml ζωμού κολοκύθας, προσθέστε ζύμη και κοκκοποιημένη ζάχαρη, αναμείξτε. Αφήνουμε το μείγμα να παραμείνει για 15 λεπτά. Προσθέτουμε το βούτυρο, το αλεύρι, το αλάτι και ανακατεύουμε τη ζύμη που καλύπτεται και αφήνεται για 1 ώρα. Τώρα η ζύμη ζυμώνεται και τοποθετείται σε λαδωμένη μορφή multivaro. Το καπάκι είναι κλειστό, επιλέγουμε το πρόγραμμα "Γιαούρτι" και ο χρόνος είναι 60 λεπτά. Στη συνέχεια ρυθμίστε το "Ψήσιμο" για 50 λεπτά. Στο τέλος του προγράμματος, το αρωματικό και νόστιμο ψωμί στο multivarquet θα είναι έτοιμο.