Η γεμάτη πατάτα με κιμά μπορεί να μαγειρευτεί σύμφωνα με μια κλασική συνταγή ή με μια πολύ ασυνήθιστη τεχνολογία αν θέλετε να διαφοροποιήσετε τα χαρακτηριστικά του αγαπημένου σας πιάτου. Τα προϊόντα σε κάθε απόδοση θα παραμείνουν με εξαιρετική γεύση.
Πώς να μαγειρέψετε τη γεώτρηση της πατάτας με κιμά;
Η τεχνική μαγειρέματος είναι απλή, απαλλαγμένη από γαστρονομικές απολαύσεις, αν και θα χρειαστεί λίγος χρόνος για να ολοκληρωθεί.
- Η βάση για τα πιάτα μαγειρικής είναι οι πατάτες. Ανάλογα με τη συνταγή, οι κόνδυλοι μαγειρεύονται σε ομοιόμορφη ή προ-καθαρισμένη και σε ορισμένες περιπτώσεις χρησιμοποιούνται σε ακατέργαστη μορφή. Η παρασκευασμένη μάζα πατάτας αλέθεται με προσπελάσιμο τρόπο: μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος, ενός τρίφτη, ενός μπλέντερ ή μιας σύνθλιψης.
- Η πλήρωση για τα προϊόντα θα χρησιμεύσει ως κιμά, το οποίο παρασκευάζεται από χοιρινό, βοδινό, σάρκα ή πουλί. Η πλήρωση χρησιμοποιείται σπάνια σε ακατέργαστη μορφή και συχνά επιτρέπεται σε ένα τηγάνι μέχρι να μαγειρευτεί.
- Με τα χέρια που έχουν υγρανθεί, σχηματίζεται από τη βάση το γεμάτο γεμιστό με κιμά πατάτα, δίνοντας τα προϊόντα σε ένα παρατεταμένο σχήμα. Κοπή σε ακατέργαστο αλεύρι ή ψωμί, τηγανίζουμε σε λάδι και στις δύο πλευρές, ψήνουμε στο φούρνο ή βράζουμε για ζευγάρι.
Ζάμπια πατάτας με κιμά
Τα πιο ευαίσθητα, μαλακά είναι η μαγειρευμένη πατάτα γεμάτη με κιμά σε μια κατσαρόλα. Δεν είναι απαραίτητη η εσκεμμένη προετοιμασία της βάσης: μπορείτε να εφαρμόσετε τις υπόλοιπες πατάτες μετά το τελευταίο γεύμα προσθέτοντας αυγά και αλεύρι στο γαρνιτούρα. Εάν είναι επιθυμητό, τα πράσινα κρεμμύδια ή τα τεμαχισμένα πράσινα παρεμποδίζουν τη γέμιση.
Συστατικά:
- πατάτες - 1,5 kg.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- αλεύρι - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- δύναμη - 0,5 kg.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- έλαιο - 100 ml.
- ψωμί - 1 ποτήρι.
- αλάτι, πιπέρι, βούτυρο.
Προετοιμασία
- Βράζετε τις πατάτες, αλέθετε με βούτυρο μέχρι να μαλακώσετε.
- Μετά την ψύξη, προσθέστε αυγά, αλεύρι.
- Τηγανίζουμε το μοσχαράκι σε λάδι με κρεμμύδια και καρυκεύματα.
- Από την πάστα πατάτας και τα υλικά γεμίσματος σχηματίζονται προϊόντα, ψωμιά σε ψίχουλα.
- Τηγανίζουμε νόστιμη πατάτα γεμάτη με κιμά και στις δύο πλευρές.
Zrazy από ακατέργαστες πατάτες με κιμά
Οι πατάτες με το κιμά και τις ακατέργαστες πατάτες είναι καλοί με θερμότητα και θερμότητα, καθώς μετά την ψύξη χάνουν το χυμό τους. Για το σχηματισμό προϊόντων, είναι εύχρηστο να χρησιμοποιείτε γάζες ή κομμένες ύλες. Στη συνέχεια απλώνονται τμήματα ζύμης πατάτας με τη μορφή κέικ, προσθέστε γέμιση και, ανυψώνοντας τις άκρες του υφάσματος επάνω, σχηματίζουν το τεμάχιο εργασίας.
Συστατικά:
- πατάτες - 1 kg.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- σκόρδο - 1 δόντι;
- δύναμη - 0,5 kg.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- φυτικό έλαιο - 50 ml.
- βούτυρο - 50 g.
- αλάτι, πιπέρι, προετοιμασιακά βότανα.
Προετοιμασία
- Συντριβή των πρώτων πατατών.
- Πιέστε με γάζα από το χυμό πάστας πατάτας.
- Το σκόρδο, το αλάτι, το πιπέρι, το αυγό και τα βότανα της Προβηγκίας προστίθενται στην λαμβανόμενη βάση.
- Αλάτι κιμά, πιπέρι, προσθέτοντας κρεμμύδια.
- Από τη βάση και τις γεμίσεις σχηματίζεται η ακατέργαστη πατάτα με ζυμώδες κρέας, τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο, και όταν σερβίρεται, ποτίζεται με λιωμένη κρέμα.
Πατάτες με κρέας και μανιτάρια
Ειδική γεύση αποκτάται μαγειρεμένη πατάτα zrazy με κιμά και μανιτάρια. Όταν χρησιμοποιείτε ξηρά μανιτάρια, τα εμποτίζουν τουλάχιστον μία ώρα και στη συνέχεια κόβονται και χρησιμοποιούνται για τον προορισμό τους. Τα φρέσκα μανιτάρια του δάσους είναι προ-μαγειρεμένα και τα μανιτάρια ή τα μανιτάρια στρειδιών τηγανίζονται αμέσως μετά το τεμαχισμό χωρίς μαγείρεμα.
Συστατικά:
- πατάτες - 1 kg.
- κρόκος - 1 τεμάχιο.
- μανιτάρια - 400 g.
- χοιρινό - 400 g.
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- έλαιο - 50 g.
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
- Βράστε σε μια ομοιόμορφη ή ψήνετε πατάτες, καθαρίστε και αλέστε με βολικό τρόπο.
- Προσθέστε τον κρόκο, το αλάτι, το πιπέρι, το μίγμα.
- Τηγανίζουμε ξεχωριστά κιμά και μανιτάρια με κρεμμύδια, συνδυάζουμε, εποχή.
- Μορφή από τη βάση και τα γεμίσματα του τσιγάρου και τηγανίζουμε την πατάτα με το κιμά σε ένα τηγάνι σε λάδι και στις δύο πλευρές.
Zrazy πατάτα με κιμά και τυρί
Απίστευτα νόστιμο, ιδιαίτερα σε ζεστή μορφή, γεμάτο πατάτα με κρέας και τυρί. Σε αυτή την περίπτωση, το γέμισμα συμπληρώνεται με τηγάνισμα λαχανικών με καρότα. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε άλλα λαχανικά ή ψιλοκομμένο μαϊντανό, άνηθο. Το είδος τυριού δεν είναι βασικό: το προϊόν είναι σκληρό ή λιωμένο.
Συστατικά:
- πατάτες - 1 kg.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- τυρί - 70 g.
- χοιρινό - 500 g.
- κρεμμύδια και καρότα - 1 τεμ.
- έλαιο - 50 ml.
- αλεύρι - 150 g.
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
- Βράζουμε τις πατάτες, τη σχάρα μέχρι να μαλακώσουμε, και μετά την ψύξη, ανακατεύουμε το αυγό, το αλάτι, το πιπέρι, το αλεύρι.
- Ρίξτε κρεμμύδι, καρότα.
- Προσθέστε κιμά, τηγανίζετε, τρίβετε κομμάτια.
- Περάστε τη γέμιση, προσθέστε μετά την ψύξη του τριμμένου τυριού.
- Γυρίστε πατάτα με τυρί και κιμά, τηγανίζετε σε λάδι και στις δύο πλευρές.
Η πατάτα τρελαίνεται με ωμά κιμά
Οι πατάτες με κρέας κοτόπουλου προετοιμάζονται από ένα μείγμα ακατέργαστων και μαγειρεμένων πατατών και ακατέργαστης γέμισης. Τα σχηματισμένα και τα ροδαρισμένα προϊόντα σε αυτήν την περίπτωση επιτρέπονται κάτω από το καπάκι με την προσθήκη νερού ή ζωμού αρωματισμένου στη γεύση. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ξινή κρέμα ή κρέμα στη σάλτσα.
Συστατικά:
- πατάτες - 1,5 kg.
- χοιρινό - 500 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- λάδι - 40 ml.
- αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά.
Προετοιμασία
- 500 γραμμάρια πατάτας βράζονται σε μια στολή, και τα υπόλοιπα καθαρίζονται και συνθλίβονται σε γουλιά.
- Πιέστε τη μάζα από το χυμό, προσθέστε πούδιστους βραστό κόνους και ανακατέψτε σε αλάτι, πιπέρι.
- Στο κρεμμύδι προσθέτουμε το κρεμμύδι, τα καρυκεύματα, σχηματίζουμε ένα είδος μαρμελάδας για το γέμισμα.
- Από τη μάζα της πατάτας, τα κέικ, τα οποία τοποθετούνται στο κεντρικό κοτόπουλο από το κιμά, δίνουν στο προϊόν ένα σχήμα πίτας.
- Τηγανίζουμε τα ζυμωτά και στις δύο πλευρές, προσθέτουμε λίγο νερό, μπαχαρικά και ανακατεύουμε κάτω από το καπάκι για 30 λεπτά.
Πατάτα με ζαμπόν με κιμά στο φούρνο - συνταγή
Η πατάτα με ζυμώδες κρέας θα είναι η πιο χρήσιμη αν ψηθεί στο φούρνο. Το κρεμμύδι για τη γέμιση δεν μπορεί να τηγανιστεί, αφήνοντας τόσο το κρεμμύδι όσο και το κρέας σε ακατέργαστη μορφή. Ωστόσο, σε αυτή την περίπτωση, είναι απαραίτητο να αυξηθεί ο χρόνος ψησίματος κατά ένα τρίτο, καλύπτοντας τα σχηματισμένα αντικείμενα επί του φύλλου ψησίματος για τα πρώτα 15 λεπτά με φύλλο φύλλου.
Συστατικά:
- πατάτες - 1,5 kg.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- αλεύρι και άμυλο - 1,5 ο. κουτάλια;
- χοιρινό - 500 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- κρόκος - 1 τεμάχιο.
- αλάτι, πιπέρι, ψίχουλα ψωμιού.
Προετοιμασία
- Βράζετε τις πατάτες σε ένα ομοιόμορφο, καθαρό, ζυμωμένο με την προσθήκη αυγών, αλεύρου, αμύλου και μπαχαρικών.
- Τηγανίζουμε το κρέας με κρεμμύδια, εποχή.
- Φόρμες μορφοποιημένες, ψωμιζόμενες σε ψίχουλα, απλωμένες σε δίσκο ψησίματος, λίπος με κρόκο.
- Ψητή πατάτα γεμάτη με κιμά στο φούρνο για 30 λεπτά σε 180 μοίρες.
Πατάτα τρελαμένα με ψάρι κιμά
Η επόμενη συνταγή για τους θαυμαστές των ψαριών πιάτα . Τα κρασιά παρασκευάζονται με ψάρια που ψήνονται παραδοσιακά με την προσθήκη κρεμμυδιών. Η πρόσθετη γεύση θα δώσει βραστά αυγά, τα οποία θα πρέπει να περάσουν μέσα από ένα τρίφτη ή ψιλοκομμένα. Όχι πάρα πολύ στην πλήρωση θα είναι άνηθο.
Συστατικά:
- πατάτες - 1,5 kg.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- αλεύρι - 100 g.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- κιμά - 500 γραμμάρια.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- άνηθο - 1 μάτσο.
- έλαιο - 50 ml.
- αλάτι, πιπέρι, ψίχουλα ψωμιού.
Προετοιμασία
- Προσθέστε το αυγό, τα καρυκεύματα, το αλεύρι στις βραστές και τις πατάτες.
- Τρίψτε τα κρεμμύδια και γεμίστε.
- Προσθέστε τα αυγά, άνηθο.
- Μορφή zrazy από πατάτες με κιμά από ψάρι, ψωμί σε ψωμί, τηγανητά από τις δύο πλευρές.
Πατάτα με ζυμώδες κρέας και αυγό
Μια συνταγή για τα άμυλα της πατάτας με κρέας μπορεί να γίνει με προ-βρασμό φέτα κρέατος. Η γέμιση συμπληρώνεται με βραστά αυγά και κρεμμυδάκια, που της προσδίδουν πλούτο και αντισταθμίζουν την έλλειψη βήματος για το τηγάνισμα του κιμά. Για τη μέγιστη διατροφική απόδοση του προϊόντος μπορείτε να ψήσετε στο φούρνο.
Συστατικά:
- πατάτες - 1,5 kg.
- αυγό - 5 τεμάχια.
- άμυλο - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- χοιρινό - 700 g.
- πράσινα κρεμμύδια - 1 μάτσο?
- έλαιο - 50 ml.
- αλάτι, πιπέρι, ξινή κρέμα.
Προετοιμασία
- Το κιμά μαγειρεύεται από ένα βραστά και ψιλοκομμένο ψιλοκομμένο κρέας.
- Προσθέστε 3 βραστά και ψιλοκομμένα αυγά, πράσινα κρεμμύδια, καρυκεύματα. Εάν η γέμιση θρυμματίζεται, προσθέστε ξινή κρέμα.
- Βράζουμε τις πατάτες, ψιλοκομίζουμε, προσθέτουμε 2 αυγά και άμυλο.
- Μορφή zrazy, τα τηγανίζουμε από δύο πλευρές.
Πατάτα με ζαμπόν με κιμά για ζευγάρι
Η παρασκευή αμύλων γεωμήλων με κρέας σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή διαφέρει από την αρχική τεχνολογία στον τρόπο θερμικής επεξεργασίας των προϊόντων. Το αποτέλεσμα της μαγειρικής τους για ένα ζευγάρι θα είναι ένα πιάτο δίαιτας χωρίς φρυγμένο φλοιό και υπερβολικό λάδι, το οποίο θα εκτιμηθεί από τους υποστηρικτές μιας υγιεινής διατροφής.
Συστατικά:
- πατάτες - 1,5 kg.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- άμυλο - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- χοιρινό - 500 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- αλεύρι - 300 g.
- αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο.
Προετοιμασία
- Τηγανίζουμε ελαφρά κρεμμύδι με κιμά σε ελαιόλαδο, εποχή.
- Βράστε τις πατάτες σε μια ομοιόμορφη, καθαρή, ζυμώστε.
- Προσθέστε το αυγό, το αλεύρι, το άμυλο, το αλάτι, το μίγμα.
- Δημιουργήστε τα υγρά χέρια zraza με τη γέμιση, βράστε για μερικά 10-15 λεπτά.
Lazy πατάτα zrazy με κιμά - συνταγή
Όταν είναι πολύ τεμπέλης για να παίζει με το σχηματισμό κλασικού εκκινητή πατάτας με γέμιση , η ακόλουθη συνταγή θα έρθει στη διάσωση. Στη βάση για τεμπέλης προϊόντα, μπορείτε να προσθέσετε τηγανητά μανιτάρια, αυγά μανιταριών ή passekrovka από λαχανικά. Διάφορα γεύση του πιάτου θα επιτευχθεί με την προσθήκη ψιλοκομμένα χόρτα, αποξηραμένα βότανα.
Συστατικά:
- πατάτες - 1,5 kg.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- χοιρινό - 500 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- αλεύρι - 1,5 ποτήρια.
- σκόρδο - 1 δόντι;
- φυτικό έλαιο - 50 ml.
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
- Βράζουμε τις πατάτες, πασπαλίζουμε σε πολτοποιημένες πατάτες.
- Μετά από ψύξη, ανακατέψτε το αυγό, αλεύρι, τηγανητά με κρεμμύδι, σκόρδο, αλάτι, πιπέρι.
- Δημιουργήστε τη μάζα της τεμπέλης πατάτας zrazy με το κρέας, τηγανίζουμε από τις δύο πλευρές.
Πατάτα τρελαίνεται με κιμά σε ένα multivark
Η συνταγή μπαστούνια πατάτας με γέμιση μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας ένα multivark. Στη συσκευή, μπορείτε όχι μόνο να τηγανίζετε τα σχηματισμένα προϊόντα ή να τα μαγειρεύετε για ένα ζευγάρι. Η συσκευή είναι εξαιρετική για την αντιμετώπιση της προετοιμασίας μιας βάσης πατάτας και πλήρωσης, ωστόσο, αυτό το μαγείρεμα θα πάρει περισσότερο χρόνο από το συνηθισμένο.
Συστατικά:
- πατάτες - 1,5 kg.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- χοιρινό - 700 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- άμυλο - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- πράσινο - 0,5 δέσμη;
- φυτικό έλαιο - 50 ml.
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
- Οι πατάτες βράζουν στη λειτουργία "Steam" ή "Σούπα" μέχρι να μαλακώσουν, τοποθετηθούν σε ένα μπολ, ζυμωθούν με tolstalk, αναμιγνύονται με αυγό, αλάτι, πιπέρι και άμυλο.
- Αλλάξτε τη συσκευή στο πρόγραμμα "Τηγάνισμα" ή "Ψήσιμο".
- Στο κύπελλο ρίχνουμε λίγο λάδι, βάζουμε το κρεμμύδι, και μετά από 5 λεπτά κιμά.
- Τηγανίζουμε τη γέμιση πριν από την εξάτμιση της υγρασίας, προσθέτουμε χόρτα, αλάτι, πιπέρι.
- Δημιουργήστε την πάστα πατάτας και τα υλικά γέμισης, τηγανίζετε σε λάδι και στις δύο πλευρές.