Η πίτα με λάχανο είναι ένα γρήγορο, απλό και φθηνό πιάτο που τρέφει μια ολόκληρη οικογένεια. Δεν είναι απαραίτητο να έχουμε ιδιαίτερα ανεπτυγμένες δεξιότητες για να εργαστούμε με τη δοκιμή για να πραγματοποιήσουμε μία από τις συνταγές μας, διότι, πρώτον, κάθε μια από αυτές τις συνταγές μπορεί να επαναληφθεί χρησιμοποιώντας δοκιμή που αγοράσαμε και δεύτερον, έχουμε μια πολυλειτουργική μηχανή στο χέρι.
Η συνταγή για το λάχανο πίτα στο πολλαπλάσιο
Συστατικά:
- ζύμη filo ή puff - 1 συσκευασία?
- Σαλάτα λάχανο - 250 γρ.
- φυτικό έλαιο - 60 ml.
- πράσα - 200 g.
- μάραθο - 2 g.
- κύμινο - 4 g.
- κατσικίσιο τυρί - 120 g.
- τυρί φέτα - 200 g.
- άνηθο και μέντα - ένα μάτσο.
Προετοιμασία
Ρίξτε το φυτικό λάδι στο κύπελλο της συσκευής και επαναθερμάνετε το. Ο περαστικός στο ζεστό λάδι τεμαχίζεται πράσο μέχρι να μαλακώσει (περίπου 5 λεπτά), προσθέστε σε αυτό λάχανο, μάραθο, κύμινο και αλάτι. Μετά από άλλα 5 λεπτά τρυφερά φύλλα λαχανικών Savoy θα έχουν χρόνο να μαλακώσουν, πράγμα που σημαίνει ότι η πλήρωση λάχανου μπορεί να εξαχθεί, να ψυχθεί και να αναμιχθεί με τυριά και φέτες χόρτα.
Τραβήξτε ένα ζευγάρι φύλλα μαρμελάδας πάρα πολύ λεπτό ή πάρτε τη ζύμη filo. Διαχωρίζουμε τη γέμιση στο μισό, κατανέμεται ομοιόμορφα μεταξύ των δύο στρωμάτων, στη συνέχεια κυλίνουμε τη ζύμη σε ένα ρολό και το βάζουμε σε ένα "σαλιγκάρι" στο ίδιο το multivark. Από πάνω μπορείτε να γράψετε τη ζύμη με ένα χτυπημένο αυγό.
Επιλέξτε τη λειτουργία "Ψήσιμο" και ρυθμίστε την ώρα σε 1 ώρα, εάν δεν έχει ρυθμιστεί αυτόματα. Στη μέση του μαγειρέματος, η πίτα πρέπει να στραφεί προς την άλλη πλευρά, έτσι ώστε να αναβοσβήνει ομοιόμορφα και στις δύο πλευρές.
Lazy λάχανο πίτα στο πολλαπλάσιο
Συστατικά:
- κεφάλι νεαρών λάχανων (μέσου μεγέθους)?
- λευκό κρεμμύδι - 80 g.
- φρέσκα βότανα (άνηθος, μαϊντανός)?
- brynza - 100 g.
- αλεύρι - 160 g.
- κρέμα γάλακτος - 200 g;
- μαγιονέζα - 200 g.
- αυγά - 5 τεμ.
- σκόνη ψησίματος - 6 g.
Προετοιμασία
Το κεφάλι ενός νεαρού λάχανου τεμαχίζεται όσο το δυνατόν λεπτότερο με ένα λευκό κρεμμύδι. Καλά εποχή το μείγμα λαχανικών και ζυμώνουμε με τα χέρια σας έτσι ώστε το λάχανο να αφήσει το χυμό. Αφήστε το λάχανο για 25-30 λεπτά και πιέστε τον υπερβολικό χυμό. Αναμειγνύουμε γεμιστό λάχανο με τυρί και ψιλοκομμένα βότανα. Ανακατέψτε την ξινή κρέμα και τη μαγιονέζα με τα αυγά, προσθέστε αλεύρι και σκόνη ψησίματος. Συνδυάζουμε το γεμιστό λάχανο με τη ζύμη και το ανακατεύουμε καλά. Βάζουμε τη μάζα στο λαδωμένο κύπελλο του multivark και απενεργοποιούμε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για τον αυτόματα καθορισμένο χρόνο (κατά κανόνα, είναι μία ώρα).
Στη μέση του μαγειρέματος, το γρήγορο κέικ λάχανου στο multivarquet θα πρέπει να στραφεί προς την άλλη πλευρά, έτσι ώστε να είναι ομοιόμορφα ψημένο και κοκκινισμένο.
Με αυτή τη συνταγή μπορείτε να προετοιμάσετε και να ρίξετε λάχανο πίτουρο στο multivark, γι 'αυτό, η ζύμη δεν πρέπει να αναμιγνύεται με το λάχανο πλήρωση, αλλά χύνεται κάτω από αυτό και στην κορυφή, διαιρώντας σε ίσα μισά. Ο χρόνος προετοιμασίας δεν αλλάζει από αυτό.
Η συνταγή για τη φλούδα λάχανου στην πολυπαραγοντική συσκευασία
Συστατικά:
- νεαρό λάχανο - 1 κεφαλή?
- ελαιόλαδο - 55 ml.
- κόκκινα κρεμμύδια - 50 g;
- σκελίδες σκόρδο - 4 τεμ.?
- νωπό άνηθο και μαϊντανό.
- αυγά μεγάλα - 3 τεμ.?
- τυρί φέτα - 190 g.
- ζαχαροπλαστική.
Προετοιμασία
Ζεστάνετε το ελαιόλαδο στο μπολ της συσκευής, τηγανίζετε γρήγορα το ψιλοκομμένο νεαρό λάχανο με κόκκινα κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσετε. Μόλις αφήσει το λάχανο να μαλακώσει, συνδέστε τα με σκόρδο και φρέσκα βότανα και δροσερά. Ανακατέψτε το γέμισμα με τυρμένο τυρί και χτυπημένα αυγά.
Λιπαίνουμε το δοχείο του λαδιού multivark και καλύπτουμε με ένα λεπτό στρώμα ζαχαροπλαστικής. Από την κορυφή, τοποθετήστε τη γέμιση και καλύψτε με ένα δεύτερο φύλλο ζύμης, γεμίζοντας τις άκρες. Λιπάνετε την κορυφή της πίτας με το λιωμένο βούτυρο, το γάλα ή τα υπολείμματα των κτυπημένων αυγών. Κλείνοντας το κάλυμμα του βοηθού κουζίνας, ρυθμίζουμε το χρονόμετρο για 1 ώρα στη λειτουργία "Ψήσιμο" και περιμένουμε το ηχητικό σήμα.