Η συνταγή για το ψωμί στο πολυμεταβλητό
Με τη βοήθεια μιας σύγχρονης θαυμάσιας σόμπας, μπορείτε να μαγειρέψετε εξαιρετικά μπισκότα, πίτες, κέικ. Πώς να ψήσετε το ψωμί σε ένα multivark, να μάθετε, έχοντας διαβάσει τις συνταγές. Το προϊόν που ψήνεται σε αυτή τη συσκευή είναι πλούσιο και μαλακό. Εδώ είναι οι κύριες συστάσεις, μετά από τις οποίες το σπιτικό φαγητό σίγουρα θα αποδειχθεί εξαιρετικό.
- Τα χρησιμοποιούμενα μείγματα αλεύρου πρέπει να κοσκινίζονται. Λόγω αυτής της ενέργειας, το συστατικό θα είναι κορεσμένο με οξυγόνο, και το φαγητό θα αυξηθεί καλά.
- Χρησιμοποιώντας αυτή τη συσκευή δεν μπορείτε να πάρετε μια τραγανή κρούστα! Αν αυτό είναι το κύριο κριτήριο, τότε το τελικό προϊόν μπορεί να σταλεί για λίγα λεπτά σε ένα καλά θερμαινόμενο φούρνο.
- Για το ψήσιμο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το πρόγραμμα που ταιριάζει καλύτερα σε αυτό σε κάθε συγκεκριμένη συσκευή. Σε μερικούς, αυτό μπορεί να είναι η λειτουργία "Ψήσιμο", ενώ σε άλλες είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε το "Multi-Cook", ρυθμίζοντας την απαραίτητη θερμοκρασία.
Αδέσμευτο ψωμί σε ένα multivark
Μαλακά ψητά κομμάτια, τα ψωμάκια παρασκευάζονται συχνά σε βάση ζύμης. Αλλά το ψωμί στο multivark χωρίς ζύμη μετατρέπεται επίσης σε ορεκτικό και μαλακό χάρη στη χρήση κεφίρ και σόδα ψησίματος. Θα δώσουν στο προϊόν την επιθυμητή μεγαλοπρέπεια. Το ψωμί, ψημένο σε ένα multivark, δεν θα βγει κακότερα από τη ζύμη.
Συστατικά:
- αλεύρι σίκαλης, αλεύρι σίτου - 150 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 25 g.
- σόδα - 5 g.
- κρεμώδες φυσικό έλαιο - 50 g.
- νιφάδες βρώμης - 100 g.
- κεφίρ 3.2% περιεκτικότητα σε λιπαρά - 200 ml.
- ψίχουλα ψωμιού - 20 γρ.
Προετοιμασία
- Το λιωμένο λίπος χύνεται σε ένα μπολ, χύνεται ένα ξίδι από ξινόγαλα στο μείγμα αλευριού, άλλα χαλαρά συστατικά.
- Ανακατέψτε καλά.
- Ρίξτε μάζα κεφίρ, ζυμώστε τη ζύμη.
- Το φλιτζάνι ψιλοκομμένο και ψήνεται με ψωμί. Τοποθετήστε τη ζύμη σε αυτό, προετοιμάστε μισή ώρα σε κατάλληλο τρόπο.
- Στη συνέχεια, με τη βοήθεια ενός δοχείου μαγειρέματος για ένα ζευγάρι, γυρίστε το ψωμί σε κεφίρ σε ένα multivark, ψήστε πολλά άλλα.
Ψωμί σίκαλης σε ένα πολυμεταβλητό
Μερικοί πιστεύουν ότι χωρίς ένα ψωμιά ένα νοστιμότατο ψωμί στο σπίτι δεν μπορεί να πάρει. Αυτό δεν ισχύει. Ψωμί από αλεύρι σίκαλης στο multivark, οι συνταγές του οποίου παρουσιάζονται εδώ όχι χειρότερο από το κατάστημα ένα. Και μπορείτε να είστε βέβαιοι ότι χρησιμοποιούνται μόνο φυσικά συστατικά, χάρη στα οποία το προϊόν σβήνει.
Συστατικά:
- αλεύρι σίκαλης - 500 g.
- ζάχαρη - 10 g.
- αγελάδα γάλακτος - 300 ml.
- ζύμη ταχείας δράσης - 10 g.
Προετοιμασία
- Προσθέστε το γάλα στα χαλαρά συστατικά, αναμείξτε μέχρι ομοιογενή.
- Καθαρίστε σε θερμότητα για ανύψωση.
- Τοποθετήστε τη μάζα στο δοχείο και ρυθμίστε τη λειτουργία "Θέρμανση" σε ένα τέταρτο της ώρας.
- Όταν η μάζα έχει αυξηθεί καλά, βάλτε το επιθυμητό πρόγραμμα, προετοιμαστείτε για 1 ώρα. Μετά από 40 λεπτά, η συσκευή ανοίγει, το ψωμί αναστρέφεται και ψήνεται σε ένα μαρκαδόρο μέχρι να ακουστεί ένας ήχος.
Λευκό ψωμί σε ένα πολυμεταβλητό
Το σπιτικό ψωμί σε ένα πολυπαραγοντικό είναι μια χαρά για να μαγειρέψετε. Κάποιος που προσπαθούσε κάποτε να το ψήσει ο ίδιος, παύει να το αγοράζει στο κατάστημα, επειδή η γεύση του προϊόντος, που παρασκευάζεται με τα χέρια του με αγάπη, είναι πολλές φορές πιο ενδιαφέρουσα από την αποθήκευση.
Συστατικά:
- το αλεύρι της ανώτερης βαθμίδας κοσκινίζεται - 550 g.
- ζύμες ταχείας δράσης - 15 g.
- αγελάδα γάλακτος - 325 ml.
- ζάχαρη - 25 g.
- λαχανικό εξευγενισμένο - 30 ml.
Προετοιμασία
- Σε ελαφρώς θερμαινόμενο γάλα, προσθέστε χαλαρά συστατικά και αναμίξτε. Καθαρίστε για μισή ώρα σε θερμότητα για να αυξήσετε την ένταση.
- Το λάδι χύνεται στο κουτάλι και αναδεύεται. Το προκύπτον μίγμα εισάγεται στο αλεύρι και σχηματίζεται η ζύμη. Καθαρίστηκε να αυξηθεί σε θερμότητα για μερικές ώρες, στη συνέχεια ζυμώθηκε. Μετακινήστε σε μια κατσαρόλα και αφήστε την για ανύψωση.
- Απεικονίστε το πρόγραμμα "Ψήσιμο" για 1,5 ώρες και περιμένετε έως ότου το προϊόν είναι έτοιμο.
Γρήγορο ψωμί στο πολλαπλό
Εάν κάποιος νομίζει ότι είναι πολύ δύσκολο να ψήνεται το ψωμί στο σπίτι, θα πρέπει να εξοικειωθεί με τις πληροφορίες που παρουσιάζονται παρακάτω. Το εύγευστο ψωμί σε ένα πολυμεταβλητό είναι εύκολο να προετοιμαστεί. Αποδεικνύεται ότι είναι ευωδιαστό, απαλό και πλούσιο, και εκτός από αυτό δεν φυτρώνει για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Συστατικά:
- πόσιμο νερό - 200 ml.
- ζάχαρη - 50 g.
- αλεύρι σίτου - 500 g.
- λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ξηρή μαγιά - 10 g.
- αλάτι.
Προετοιμασία
- Η συσκευή είναι ενεργοποιημένη για "Θέρμανση".
- Ανακατέψτε τα ξηρά υλικά, προσθέστε τα υγρά και αναμίξτε.
- Η πολυπαραγοντική μορφή λιπαίνεται, το παρασκευασμένο μίγμα τοποθετείται και αφήνεται να αυξηθεί.
- Ενεργοποιήστε την τεχνική, ψήστε το προϊόν για μια ώρα και, στη συνέχεια, γυρίστε και ψήστε στην πλάτη του άλλου τετάρτου μιας ώρας.
Ψωμί στο μίζερο σε ένα πολυμεταβλητό
Μερικές φορές για κάποιο λόγο οι άνθρωποι δεν χρησιμοποιούν προϊόντα μαγιάς, θεωρώντας τα μη χρήσιμα. Πώς να φτιάξετε ψωμί σε ένα multivark στο άλυτο , τώρα μάθετε. Στη βάση της, τα ψημένα προϊόντα δεν είναι χειρότερα από τη ζύμη.
Συστατικά:
- φιλτραρισμένο νερό - 400 ml.
- καλαμπόκι - 100 g;
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 15 g.
- κόλιαντρο - 10 g.
- αλεύρι σίκαλης, κριθάρι, φαγόπυρο, σιτάρι - 150 g;
- αλάτι.
Προετοιμασία
- Τα χαλαρά συστατικά με το λικέρ εκτρέφονται σε νερό.
- Το σύνολο του μείγματος αλεύρου κοσκινίζεται και χύνεται σε κομμάτια σε ζύμη, αναμειγνύοντας καλά.
- Η προκύπτουσα μάζα τοποθετείται σε μια λεκάνη κατά τη διάρκεια της νύχτας.
- Το πρωί, ρυθμίστε το πρόγραμμα "πολλαπλών χρήσεων", η θερμοκρασία είναι 140 μοίρες και ο χρόνος είναι 80 λεπτά. Μετά από αυτό, το ψωμί στο multivarque θα είναι έτοιμο!
Ψωμί από αλεύρι ολικής αλέσεως,
Το ψήσιμο από αλεύρι ολικής αλέσεως θεωρείται πιο χρήσιμο και λιγότερο θερμιδικό. Είναι κατάλληλο για εκείνους που ακολουθούν τη διατροφική διατροφή. Έχοντας έναν σύγχρονο βοηθό στην κουζίνα, η διαδικασία ψήσιμο ενός αρωματικού οικιακού ψωμιού θα μετατραπεί σε μια πραγματική ευχαρίστηση.
Συστατικά:
- ξηρή μαγιά - 10 g.
- νερό - 300 ml.
- αλεύρι ολικής αλέσεως - 500 g.
- άλας - 10 g.
- άμυλο ζάχαρης - 15 g;
- Ηλιέλαιο - 60 ml.
Προετοιμασία
- Σε ένα μπολ, αναμιγνύετε όλα τα ελεύθερα ρέοντα συστατικά, εισάγετε σταδιακά τα υγρά συστατικά και ζυμώνετε στην ομοιογένεια. Αφήστε τη ζύμη να αυξηθεί.
- Αφού διπλασιαστεί, ζυμώνεται και πάλι, τοποθετείται σε ένα μπολ και στη λειτουργία "Θερμότητας" για περίπου ένα τέταρτο της ώρας.
- Το ψήσιμο ψωμιού σε ένα πολυκατάστημα διαρκεί μία ώρα. Μια μισή ώρα ψήνεται από τη μια πλευρά, στη συνέχεια αναστρέφεται προσεκτικά και έφερε την ετοιμότητα στη δεύτερη πλευρά.
Κρεμμύδι ψωμί σε ένα πολυμεταβλητό
Τα κλασσικά προϊόντα ψωμιού ψήνονται συχνά χωρίς διάφορα πρόσθετα. Αλλά αν θέλετε κάτι ξεχωριστό, αυτή η συνταγή σίγουρα θα λειτουργήσει. Πώς να ψήσετε το ψωμί σε ένα multivark με την προσθήκη κρεμμυδιών, διαβάστε παρακάτω. Το ψωμί βγαίνει πλούσιο, αρωματικό και πικάντικο για γεύση.
Συστατικά:
- ζύμη ταχείας δράσης - 10 g.
- καθαρό νερό - 500 ml.
- άλας - 10 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- κρεμμύδι - 300 g.
- υψηλής ποιότητας κοσκινισμένο αλεύρι - 1 κιλό?
- καρύκευμα "Προβηγκιανά βότανα" - 10 γρ.
Προετοιμασία
- Τα κρεμμύδια θρυμματίζονται και μαυρίζουν μέχρι να ροδίσουν σε ένα τηγάνι.
- Ξηρά συστατικά και ένα τέταρτο του μείγματος αλεύρου χύνεται στο νερό.
- Προσθέστε επίσης το υπόλοιπο αλεύρι, κρεμμύδι, μπαχαρικά και μερικά ακόμη κομμάτια. Στη συνέχεια, η ζύμη καλύπτεται και για μισή ώρα αφαιρείται σε θερμότητα.
- Στη συνέχεια, μετακινούνται σε μια πολύ-μαγειρεμένη κατσαρόλα και στο "Warm-up" τους άφησαν να σταθμεύσουν για μισή ώρα.
- Εκθέστε ένα κατάλληλο πρόγραμμα και προετοιμάστε το ψωμί στο multivark για 60 λεπτά.
- Γυρίστε το καρβέλι και μαγειρέψτε το.