Το γεγονός ότι τα καρύδια είναι ένα πολύ χρήσιμο προϊόν με υψηλή θρεπτική αξία έχει ήδη αποδειχθεί εδώ και πολύ καιρό. Ωστόσο, από το φουντούκι είναι χρήσιμο, και σε ποιον ειδικότερα συνιστάται να χρησιμοποιήσετε αυτό το καρύδι, γνωρίζετε όχι όλα. Δεν πρέπει να χάσετε την ευκαιρία να αποκομίσετε το μέγιστο όφελος από ένα τέτοιο δώρο της φύσης.
Ουσίες σε φουντούκι
Το φουντούκι είναι η πιο πολύτιμη πηγή ακόρεστων λιπαρών οξέων: ελαϊκό, παλμιτικό και στεατικό. Στο σώμα μας, αυτές οι ουσίες ομαλοποιούν το επίπεδο χοληστερόλης και εμποδίζουν την ανάπτυξη αθηροσκληρωτικών διεργασιών. Ως εκ τούτου, τα φουντούκια θα είναι χρήσιμα στη μετριοπάθεια σε εκείνους με υψηλά επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Επιπλέον, τα λιπαρά οξέα στο φουντούκι είναι απαραίτητα για την παραγωγή μεμβρανών των κυττάρων τους, ειδικά πολλά λιπαρά που δαπανώνται για την οικοδόμηση του εγκεφάλου. Έτσι, το φουντούκι συνιστάται να συμπεριλάβει στη διατροφή των εγκύων γυναικών, των παιδιών και των εργαζομένων της πνευματικής εργασίας. Οι χρήσιμες ιδιότητες του φουντουκιού για τις γυναίκες συνίστανται επίσης στο γεγονός ότι η τακτική χρήση του κάνει τα μαλλιά ομαλά και λαμπερά, και το δέρμα γίνεται ελαστικό και λειαντικό.
Φουντούκι - πηγή βιταμινών
Για να αποφασίσετε τελικά αν ένα φουντούκι είναι καλό για την υγεία σας, θα πρέπει να θυμάστε για τις βιταμίνες , τις οποίες περιέχει σε μεγάλες ποσότητες.
- Λόγω της περιεκτικότητας των βιταμινών Β , τα οποία συμμετέχουν ενεργά στην παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων, το φουντούκι αποτρέπει αποτελεσματικά την αναιμία. Ως εκ τούτου, το φουντούκι συνιστάται για χρήση από τις γυναίκες κατά την περίοδο της κύησης, χορτοφάγους, άτομα με ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα.
- Αυτό το είδος καρύου είναι επίσης πολύ πλούσιο σε βιταμίνη Ε , η οποία έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Έτσι, τρώγοντας λίγους πυρήνες ενός καρυδιού καθημερινά, θα αναστείλετε τη διαδικασία γήρανσης στο σώμα και απλά αισθάνεστε καλύτερα. Επιπλέον, η βιταμίνη Ε έχει ευεργετική επίδραση στη δουλειά του θηλυκού αναπαραγωγικού συστήματος.
- Η βιταμίνη C , η οποία ενισχύει το τοίχωμα του αγγείου, περιέχεται επίσης στο φουντούκι, οπότε το καρύδι πρέπει να συμπεριληφθεί στο μενού για άτομα με αγγειακές παθήσεις.
- Επιπλέον, η σύνθεση των πυρήνων του φουντουκιού μπορεί να βρεθεί βιταμίνη ΡΡ (νιασίνη), η οποία έχει τη δυνατότητα να μειώσει το επίπεδο της «βλαβερής χοληστερόλης», να βελτιώσει τη μικροκυκλοφορία και να εξουδετερώσει τις τοξικές ουσίες.
Ορυκτολογική σύνθεση φουντουκιού
Αποδεικνύεται ότι το φουντούκι περιέχει πολλά διαφορετικά μέταλλα, ωστόσο αυτό το καρύδι είναι ένας από τους κατόχους ρεκόρ για την περιεκτικότητα σε ασβέστιο και κάλιο μεταξύ προϊόντων φυτικής προέλευσης. Το ασβέστιο και το κάλιο είναι απαραίτητα για την κανονική λειτουργία του καρδιακού μυός. Έτσι, δεν υπάρχει πλέον καμία αμφιβολία ως προς το αν είναι χρήσιμο το φουντούκι. Το φουντούκι συνιστάται ιδιαίτερα για όσους έχουν διάφορες διαταραχές του καρδιαγγειακού συστήματος.
Η πρωτεϊνική δομή των φουντουκιών ποικίλλει αρκετά ώστε να τις αντικαταστήσει με πρωτεΐνες ζωικής προέλευσης για εκείνους που δεν καταναλώνουν κρέας. Αυτό το είδος καρύου είναι μια πηγή αναντικατάστατων αμινοξέων, οπότε συμπεριλαμβάνεται στο μενού έχει νόημα ακόμη και σε εκείνους που δεν αρνούνται τα εδέσματα κρέατος.
Η χρήση και βλάβη των φουντουκιών με απώλεια βάρους
Η μέτρια χρήση του φουντουκιού στη διαδικασία καύσης λίπους βοηθά μόνο, τόσα πολλά αδυνατίσματα το αποκλείουν λανθασμένα από τη διατροφή, εξηγώντας αυτή την αποτυχία με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Ωστόσο, οι θερμίδες στο φουντούκι είναι «ποιοτικές», επειδή περιέχουν χρήσιμες πρωτεΐνες, λιπαρά οξέα και άλλες ουσίες που δεν εναποτίθενται στη μέση, αλλά αμέσως εμπλέκονται σε βιοχημικές διεργασίες, διεγείρουν τον μεταβολισμό, γεγονός που από μόνο του επιταχύνει την εξάλειψη των δικών σας καταστήματα λίπους. Η ποσότητα των υδατανθράκων στα φουντούκια είναι μικρή, τα περισσότερα από αυτά είναι φυτικές ίνες, οι οποίες αφαιρούν τις τοξίνες από το σώμα και βελτιώνουν την πέψη. Φυσικά, δεν πρέπει να καταχραστούν τα καρύδια, τα φουντούκια όταν χάσουν βάρος είναι χρήσιμα σε περιορισμένες ποσότητες - αρκετά για να φάνε μέχρι και 50 καρύδια την ημέρα.