Αυτή η νόστιμη και αρωματική μαρμελάδα αγαπάει πολλοί άνθρωποι, αλλά δεν γνωρίζουν όλοι ποια είναι η επίδραση αυτής της λιχουδιάς στο σώμα, ποιες βιταμίνες και ανόργανα συστατικά περιέχονται εκεί. Αλλά αυτό είναι μια πολύ σημαντική πληροφορία, αφού η ξαδέλφια με τα κόκαλα φέρνει όχι μόνο καλό.
Οφέλη και βλάβη της μαρμελάδας με κόκαλα
Για να κατανοήσουμε την επίδραση αυτής της λιχουδιάς στο ανθρώπινο σώμα, ας μιλήσουμε πρώτα για τις ουσίες και τις βιταμίνες που περιέχει. Έτσι, σε αυτή τη μαρμελάδα θα βρείτε ασκορβικό οξύ, βιταμίνες Ε , R και καροτίνη (προβιταμίνη Α). Όλες αυτές οι ουσίες είναι απαραίτητες για το σώμα μας, για παράδειγμα, η βιταμίνη C συμβάλλει στην ενίσχυση της ανοσίας, είναι μια φυσική προστασία ενός ατόμου από ασθένειες. Οι βιταμίνες Ε και Ρ συμβάλλουν στην επιδερμίδα του δέρματος, βοηθούν στην εξασφάλιση της φυσιολογικής λειτουργίας των κυττάρων, επηρεάζουν τις μεταβολικές διεργασίες. Η έλλειψη αυτών των ουσιών επηρεάζει δυσμενώς την κατάσταση του πεπτικού συστήματος, την αγωγιμότητα των νευρικών ινών.
Χρήσιμες ιδιότητες της μαρμελάδας με κόκαλα είναι επίσης ότι σε αυτή τη μαρμελάδα υπάρχει κάλιο, σίδηρος, θείο, μαγνήσιο. Αυτές οι ουσίες συμβάλλουν στην ενίσχυση του καρδιακού μυός, αυξάνουν την ελαστικότητα των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων, την ομαλοποίηση της αιμοσφαιρίνης. Βοηθούν επίσης στην ενίσχυση του οστικού ιστού, επηρεάζουν θετικά τη δραστηριότητα των νευρώνων του εγκεφάλου, δηλαδή εξασφαλίζουν την κανονική λειτουργία τους. Η ανεπάρκεια αυτών των ουσιών οδηγεί σε αυξημένη ευθραυστότητα των οστών, αϋπνία, μείωση της ταχύτητας των διαδικασιών σκέψης, ανάπτυξη αναιμίας.
Συνοπτικά συνοψίζοντας, μπορεί να ειπωθεί ότι η χρήση αυτής της λιχουδιάς βοηθά στην πρόληψη της εμφάνισης και ανάπτυξης πολλών παθήσεων που μπορεί να προκληθούν από την έλλειψη βιταμινών και μετάλλων στο σώμα. Επίσης, μιλώντας για τη χρησιμότητα της μαρμελάδας, δεν μπορούμε να παραλείψουμε να αναφέρουμε ότι με την ποσότητα του ασκορβικού οξέος, αυτή η μαρμελάδα είναι μπροστά ακόμα και από το λεμόνι. Έχοντας φάει μερικές κουταλιές αυτής της λιχουδιάς κατά τη διάρκεια της γρίπης και της κρύας εποχής, θα προστατευθείτε από αυτούς.
Τώρα ας μιλήσουμε για το τι μπορεί να προκαλέσει το προϊόν αυτό. Παρά το γεγονός ότι τα οφέλη της μαρμελάδας είναι πολύ υψηλά, μερικοί άνθρωποι δεν μπορούν να το καταναλώσουν.
- Πρώτον, μην τρώτε αυτή τη μαρμελάδα για εκείνους που υποφέρουν από αλλεργίες, μια υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C μπορεί να προκαλέσει μια επιδείνωση της νόσου, να προκαλέσει την εμφάνιση κνίδωσης , πρήξιμο των ανώμαλων κόλπων και του λαιμού.
- Δεύτερον, η μαρμελάδα είναι αρκετά υψηλή σε θερμίδες, δεν συνιστάται να το φάτε σε μεγάλες ποσότητες για όσους είναι υπέρβαροι ή θέλετε να απαλλαγείτε από πολλά κιλά. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη, δεν πρέπει να το χρησιμοποιείτε σε άτομα με παχυσαρκία και διαβήτη.
- Τρίτον, δεν συνιστάται να τρώτε μαρμελάδα σε άτομα με αδύναμο και λεπτό σμάλτο δοντιών, ζάχαρη και οργανικά οξέα θα επηρεάσουν δυσμενώς την κατάστασή του. Οδοντίατροι λένε ότι με τη χρήση μαρμελάδας κάθε μέρα, μπορείτε να προκαλέσετε την ανάπτυξη καρωτικών διαδικασιών, και αυτό αργά ή γρήγορα θα οδηγήσει στην ανάγκη να γεμίσει τα δόντια.
Έτσι, αν δεν θέλετε να βλάψετε την υγεία σας, φροντίστε να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας και να ρωτήσετε για τη δυνατότητα να συμπεριλάβετε αυτή τη λιχουδιά στη διατροφή σας, ή να παρατηρήσετε το ποσοστό χρήσης μαρμελάδας. Κατά κανόνα, οι ειδικοί συμβουλεύουν να μην τρώνε περισσότερο από 3-4 κουταλιές της σούπας. μαρμελάδα την ημέρα, μόνο με κρύο μπορείτε να αυξήσετε τον κανόνα κατά 2-3 κουταλιές της σούπας, καθώς το ασκορβικό οξύ θα επηρεάσει θετικά το έργο του ανοσοποιητικού συστήματος και θα σας βοηθήσει να επιστρέψετε στα πόδια σας.