Η θερινή ώρα είναι ιδανική για πειράματα με φρούτα και μούρα. Αναζητώντας συνταγές για τους τελευταίους συνιστούμε να δώσετε προσοχή στην τούρτα με τυρί cottage και φράουλες: αρωματική και πολύ ελαφριά, θα γίνει ένα ιδανικό μέρος του γεύματός σας στην καυτή περίοδο και ακόμη και στο κρύο, όταν μπορείτε να αντικαταστήσετε τα φρέσκα μούρα με ένα παγωμένο ανάλογο.
Κέικ άμμου με τυρί cottage και φράουλες
Τα μπισκότα άμμου είναι η πιο κατάλληλη μορφή για μια πίτα, η οποία μπορεί να κατασκευαστεί σε λίγα λεπτά, υπό την προϋπόθεση ότι υπάρχει μια έτοιμη δοκιμή άμμου. Η ποικιλία των συστατικών είναι ελάχιστη και διαθέσιμη και η γεύση της έτοιμης λιχουδιάς δεν είναι συγκρίσιμη με τίποτα.
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- αλεύρι - 175 g.
- ζάχαρη - 15 g.
- φλούδα λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- γάλα - 45 ml.
- Βούτυρο - 155 g;
- κρόκο αυγού - 1 τεμ.
Για τη γέμιση:
- τυρί cottage - 135 γρ.
- μέλι - 55 ml;
- Φράουλα - 4 στοιχεία;
- μια πρέζα βανιλλίνης και κανέλας.
- άμυλο - 10 g.
Προετοιμασία
Ξεκινήστε κάνοντας μια ζύμη, χτυπώντας όλα τα ψυγμένα συστατικά μαζί με ένα μπλέντερ. Όταν η μάζα αρχίζει να συσσωρεύεται, τυλίγεται με μια μεμβράνη και αφήνεται στο κρύο για μια ώρα. Σχηματίστε την ψυχρή ζύμη σε δίσκο. Προετοιμάστε την πλήρωση του τυροπήγματος, χτυπώντας το τυρί cottage με 2/3 του μελιού. Διανείμετε ένα μέρος της πλήρωσης του τυροπήγματος στο κέντρο.
Οι φράουλες πασπαλίζονται με άμυλο, αναμειγνύεται με το υπόλοιπο μέλι, βανιλίνη και κανέλα. Διανείμετε τα μούρα πάνω από την επιφάνεια της γέμισης του τυροπήγματος και σφίξτε τις άκρες της ζύμης έτσι ώστε να καλύπτει το μέρος, αφήνοντας το μεσαίο ανοιχτό.
Ψήστε το κέικ με τυρί cottage και φράουλες σε 180 μοίρες και 45 λεπτά.
Νόστιμη πίτα με τυρί cottage και φράουλες - συνταγή
Αυτό το κέικ αέρα μαγειρεύεται με μια ελάχιστη ποσότητα αλεύρου, που λαμβάνεται από τον αέρα ως σουφέ, αλλά πυκνή λόγω της παρουσίας τυρί cottage.
Συστατικά:
- αυγά - 3 τεμάχια.
- τυρί cottage - 340 g.
- μέλι - 45 ml.
- αλεύρι - 25 g.
- ένα βάζο βανίλιας?
- γάλα - 35 ml.
- ζάχαρη - 35 g.
- Φράουλες - 145 γρ.
Προετοιμασία
Διαχωρίζοντας τα αυγά, μαντίστε τους κρόκους με μέλι, μισό βανίλιας, γάλα, τυρί cottage και αλεύρι. Θα πάρετε μια πυκνή, αλλά ομοιογενή μάζα τυροπήγματος, παρόμοια με εκείνη που χρησιμοποιείται για την κατασκευή ενός συμβατικού σουφλέ.
Ξεχωρίστε ξεχωριστά τα υπόλοιπα ασπράδια αυγού σε αφρό. Συνεχίζοντας το μαστίγιο, ξεκινήστε να γεμίζετε τη ζάχαρη στον αφρό πρωτεΐνης, μέχρι να φτάσετε σε στερεές κορυφές. Συνδυάστε προσεκτικά το πλούσιο μείγμα πρωτεϊνών με τη μάζα από το τυρί cottage. Προσθέστε τα κομμάτια των φραουλών.
Ψήστε σε 190 μοίρες για μια ώρα.
Γρήγορη πίτα με φράουλες και τυρί cottage
Μια άλλη πίτα με ένα ελάχιστο αλεύρι, το οποίο είναι πολύ παρόμοιο με το κατσαρόλα τυρόπηγμα. Μια τέτοια λιχουδιά μπορεί να συμπληρωθεί με κάθε εποχιακά μούρα, αλλά σταματήσαμε στη φράουλα.
Συστατικά:
- τυρί cottage - 365 g.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- αλεύρι - 85 g.
- μια φλούδα ενός λεμονιού.
- μέλι - 75 ml.
- πρέζα βανιλλίνης.
- Φράουλες - 115 γραμμάρια.
- Βούτυρο - 15 γραμ.
Προετοιμασία
Ξεχωρίστε τα λευκά αυγά και χτυπήστε τα μέχρι τις κορυφές της επιχείρησης. Συνδυάστε τους κρόκους χωριστά με μέλι, βανιλίνη, τυρί cottage και ξύσμα. Προσθέστε το αλεύρι στο μείγμα του κρόκου και συνδυάστε τα πάντα με τη μάζα των αυγών. Προσθέστε τα κομμάτια των μούρων και ρίξτε τα πάντα στη λαδωμένη μορφή. Ψήστε σε 180 μοίρες για 40 λεπτά.
Μπορείτε να επαναλάβετε την προετοιμασία μιας πίτας με φράουλες και τυρί cottage σε ένα multivarquet, γι 'αυτό πρέπει να ψήσετε τα πάντα στη λειτουργία "Ψήσιμο" για 55 λεπτά.
Γρήγορη τριμμένη τούρτα με φράουλες και τυρί cottage
Συστατικά:
- Φράουλες - 310 g;
- ζάχαρη - 25 g.
- αλεύρι - 135 g.
- σκόνη ψησίματος - 5 g;
- βούτυρο - 115 g.
- πρέζα βανιλλίνης.
- ζάχαρη σε σκόνη - 115 g.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- τυρί cottage - 95 γραμ.
Προετοιμασία
Προετοιμάστε το πουρέ από τις φράουλες και τη ζάχαρη και στη συνέχεια μαγειρέψτε μέχρι να πάρετε παχύ.
Συνδυάστε το αλεύρι με τα υπόλοιπα ξηρά συστατικά και στη συνέχεια χτυπήστε τα αυγά σε αυτό, προσθέστε το τυρί cottage και το τεμαχισμένο λάδι. Τρίψτε τα πάντα σε ένα ψίχουλο και αφήστε το να κρυώσει. Περίπου τα 2/3 της ψίχουλας ζυμώνεται στο καλούπι από ένα μόνο στρώμα, απλώστε την επικάλυψη φράουλας και πασπαλίστε με τα υπόλοιπα ψίχουλα. Ψήστε για 25 λεπτά μέχρι να γίνουν τραγανά.