Το Lavash - ένα φρέσκο, πολύ λεπτό κομμένο κέικ από σιτάλευρο, το παλαιότερο είδος ψωμιού, έχει γίνει ένα πραγματικό εύρημα για τις σύγχρονες νοικοκυρές. Με τη βοήθειά του, προετοιμάστε όλα τα είδη σνακ, διάφορα ρολά, συμπεριλαμβανομένων των κονσερβοποιημένων τροφίμων. Το ρολό ψαριών στο ψωμί πίτας μπορεί να γίνει ένα αξιόλογο υποκατάστατο βαρελιών σάντουιτς και καναπεδάκια τόσο στο εορταστικό τραπέζι όσο και στις καθημερινές. Η όλη διαδικασία μαγειρέματος διαρκεί λίγα λεπτά (το ίδιο ποσό απαιτείται για να "εξαφανιστεί" μέσα από τις προσπάθειες του νοικοκυριού σας). Ωστόσο, είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε εκ των προτέρων τα ρολά λαβάς με κονσερβοποιημένα τρόφιμα - πριν τα χρησιμοποιήσετε, θα πρέπει να σταθείτε αρκετές ώρες στο ψυγείο, έτσι ώστε το κέικ να εμποτιστεί και ο κύλινδρος να "κατασχεθεί".
Lavash roll με τόνο
Συστατικά:
- λεπτό λεβάκ - 1 συσκευασία.
- τόνος σε λάδι - 2 κουτιά ·
- τυρί κρέμας - 1 τεμάχιο.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- γεμιστό αγγούρι -1 τεμάχια.
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- πράσινα.
Προετοιμασία
Αποστραγγίστε το υγρό από το κονσερβοποιημένο φαγητό και ζυμώστε τον τόνο με ένα πιρούνι. Σε ένα μεγάλο τρίφτη τρίβουμε τα αυγά, το τυρί (μπορείτε να το αντικαταστήσετε με 100 γραμμάρια καπνιστών τυριών - είναι πιό πιγανικό). Προσθέστε στα ψάρια. Στη συνέχεια ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια, το αγγούρι (ή 5-8 αγγουράκια), τα χόρτα. Ανακατέψτε τα πάντα με μαγιονέζα.
Η προκύπτουσα μάζα δεν πρέπει να είναι πολύ υγρή. Το εφαρμόζουμε ομοιόμορφα στο ψωμί πίτας. Στρέψτε το ρολό σφιχτά. Τυλίγουμε το φιλμ τροφίμων και το βάζουμε στο ψυγείο για 3-4 ώρες.
Πριν από το σερβίρισμα, κόβουμε σε φέτες περίπου 2 εκ. Πάραμε σε φύλλα μαρουλιού, τα οποία μπορούν να τρώγονται μαζί με αυτά τα ορεκτικά ροδάκια με ψάρια.
Ο Lavash κυλά με λαχτάρα
Συστατικά:
- lavash λεπτό - 3 τεμ.?
- σέουλα σε λάδι - 1 κατσαρόλα?
- τυρί κρέμα - 2 τεμ.?
- ντομάτα - 2 τεμάχια.
- μαγιονέζα - 200 g.
- σκόρδο - 3 δόντια;
- άνηθο - 1 δέσμη;
- μαϊντανός - 1 μάτσο.
Προετοιμασία
Ετοιμάζουμε τρία γεμίσματα:
- Στρώνουμε το λιωμένο τυρί, πιέζουμε το σκόρδο, προσθέτουμε το μισό μαγιονέζα και ανακατεύουμε καλά.
- Το λουίζουμε με το πιρούνι και ανακατεύουμε με την υπόλοιπη μαγιονέζα.
- Ψιλοκόψτε τις ντομάτες και τα χόρτα.
Διανέμεμε το γέμισμα σε λάβα με την ίδια σειρά που ετοιμάσαμε (κέικ, στη συνέχεια γεμίζοντας - επαναλάβετε 3 φορές). Στρέπουμε το ρολό στο ψυγείο.
Κόψτε σε φέτες καλύτερα σε μια οξεία γωνία - είναι πιο όμορφη στην περικοπή. Σνακ κυλίνδρους από ψωμί πίτας με σέξι είναι έτοιμοι!
Lavash ρολό με σαρδέλα
Συστατικά:
- lavash λεπτό - 2 τεμ.?
- σαρδέλα σε κονσέρβα σε λάδι - 2 κουτιά.
- σκληρό τυρί - 200 g;
- αυγά - 5 τεμ.
- μαγιονέζα - 200 g.
- κρεμμύδι πράσινο - 1 μάτσο.
Προετοιμασία
Ετοιμάζουμε δύο σφραγίσματα:
- Βραστά αυγά και τυρί τρίβονται σε λεπτό τρίφτη. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το νερό με τη μαγιονέζα (μισό), ανακατεύουμε καλά.
- Μπορούμε να αποστραγγίσουμε το υγρό από τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα, τα μπισκότα σαρδέλας και να τα ανακατεύουμε με την υπόλοιπη μαγιονέζα.
Στο τραπέζι απλώστε το αλουμινόχαρτο, βάλτε το ψωμί πίτας και λιπαίνετε με την πρώτη γέμιση, κλείστε το με το δεύτερο φύλλο λαβάς και βάλτε το δεύτερο γέμισμα. Διπλώστε το πίτα σε ρολό, καλύψτε με αλουμινόχαρτο και το βάζετε στο ψυγείο για 6 ώρες.
Ρολί ψωμιού πίτα με σαρδελόρεγγα
Συστατικά:
- σαρδελόρεγγα - 1 τράπεζα.
- lavash λεπτό - 3 τεμ.?
- Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
- μαγιονέζα - 200 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- λεμόνι - 1/2 τεμάχια.
- ζάχαρη -1/2 κουτ.
Προετοιμασία
Κρεμμύδι ψιλοκομμένο και μαριναρισμένο σε χυμό λεμονιού με ζάχαρη 15 λεπτά. Κόβουμε πολύ βουλγαρικό πιπέρι, στραγγίζουμε το βούτυρο από τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα.
Επεκτείνουμε το ψωμί πίτας στο φιλμ τροφής και το καλύπτουμε ομοιόμορφα με μια γέμιση (περίπου το ένα τρίτο). Βάζουμε στην κορυφή το δεύτερο φύλλο ψωμιού πίτας και το καλύπτουμε ξανά με γέμιση, όπως συμβαίνει και με το τρίτο. Πετάμε το ρολό, το καλύψουμε με μεμβράνη και το κρύψουμε στο ψυγείο, μακριά από τα άπληστα βλέμματα των πεινασμένων μελών του νοικοκυριού. Δύο ώρες μπορείτε να σερβίρετε ένα σνακ στο τραπέζι!