Η καλοκαιρινή περίοδος φέρνει μαζί της ατελείωτες δυνατότητες για την παρασκευή νόστιμων και γεμάτων βιταμινών πιάτων από φρέσκα λαχανικά. Το τελευταίο περιλαμβάνει απλές σαλάτες από πρασινάδα, η βάση των οποίων είναι φρέσκα βότανα, το οποίο είναι έτοιμο, συμπληρωμένο από μια ποικιλία πρόσθετων: αυγά, τυρί, λαχανικά.
Σαλάτα χόρτα με αυγό - συνταγή
Σε αυτή τη σαλάτα ως βάση είναι το παραδοσιακό καλοκαίρι πράσινα - μαρούλι, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα συσκευασμένο μίγμα ή άλλα πράσινα που είναι διαθέσιμα.
Συστατικά:
- Μαρούλι κεφαλής μαρουλιού.
- ραπανάκι - 7 τεμάχια.
- πράσινα κρεμμύδια - 3-4 φτερά.
- αγγούρι - 1 τεμάχιο.
- ξύδι μήλου μήλου - 35 ml;
- έλαιο - 20 ml.
- αυγά - 2-3 τεμ.
Προετοιμασία
Χρησιμοποιώντας τεμαχισμό, κόβουμε με λεπτό τρόπο το ραπανάκι και το αγγούρι. Τρίψτε τα πράσινα κρεμμύδια και πάρτε τα καλά πλυμένα φύλλα του μαρουλιού. Ανακατέψτε το μαρούλι με τα προετοιμασμένα λαχανικά και τα κρεμμυδάκια, αφήστε το με ξύδι και πασπαλίστε με λάδι. Βράστε μερικά αυγά και, αφού κρυώσουν, κόψτε και σερβίρετε πάνω από τη σαλάτα.
Σαλάτα από φρέσκα βότανα και λαχανικά
Συστατικά:
Για τη σαλάτα:
- μίγμα πράσινου - 310 g;
- ντοματίν κεράσι - 115 γρ.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 85 γρ.
- κόκκινο κρεμμύδι - 55 g;
- χούφτα φλοιούς ηλιόσπορου.
Για ανεφοδιασμό:
- μέλι - 15 ml.
- σκόρδο - 2 δόντια;
- ελαιόλαδο - 115 ml.
Προετοιμασία
Πρώτα απ 'όλα, ετοιμάστε ένα απλό επίδεσμο για μια σαλάτα χόρτων, χτυπώντας το μέλι με βούτυρο και τρίβετε σε μια πάστα σκόρδου. Ακολουθήστε τον επίδεσμο με ένα αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Κόψτε τις ντομάτες με οποιοδήποτε βολικό τρόπο. Διαχωρίστε το κόκκινο κρεμμύδι σε λεπτά κελύφη. Κατ 'αναλογία με τα κρεμμύδια, τις κομμένες πιπεριές και τις γλυκές πιπεριές. Ανακατέψτε τα λαχανικά με ένα μείγμα χόρτων και σεζόν με μια σαλάτα. Πασπαλίστε το προετοιμασμένο πιάτο με σπόρους.
Σαλάτα με χόρτα και τυρί
Η ποικιλομορφία της πράσινης γης μπορεί να γίνει με τη βοήθεια τυριών. Οι τελευταίοι επιλέγουν με βάση τις δικές τους προτιμήσεις και τον προϋπολογισμό τους, δεδομένου ότι, ως μια παγκόσμια βάση, τα χόρτα συνδυάζονται τέλεια με τα κανονικά σκληρά τυριά των τυροκομικών προϊόντων και με τα προϊόντα άλμης ή το ευγενές τυρί με μούχλα.
Συστατικά:
Για τη σαλάτα:
- κόκκοι 1/2 γρανάτης.
- κατσικίσιο τυρί - 175 g.
- αποφλοιωμένα φιστίκια - 1/3 του αιώνα.
- μίγμα πράσινου - 115 γρ.
Για ανεφοδιασμό:
- Αραβοσιτέλαιο - 35 ml.
- Βαλσαμικό ξύδι - 15 ml;
- Μουστάρδα Dijon - 5 g;
- μέλι - 5 ml.
Προετοιμασία
Raskroshite κατσικίσιο τυρί και ψιλοκομμένα τα αποφλοιωμένα φιστίκια. Ανακατέψτε τα πάντα με ένα μίγμα χόρτων. Προετοιμάστε ένα απλό επίδεσμο χτυπώντας μαζί τα παρουσιαζόμενα συστατικά από τη λίστα. Περίστε τη σαλάτα και πασπαλίστε με τους σπόρους του ροδιού.