Με την έλευση του φούρνου μικροκυμάτων, ανάμεσα στις νοικοκυρές ξεκίνησε ένα boom σε μια απλή συσκευή για γρήγορη θέρμανση φαγητού, γεγονός που οδήγησε στο γεγονός ότι σήμερα σε κάθε κουζίνα υπάρχουν φούρνοι μικροκυμάτων. Αξίζει να σημειωθεί ότι με τη βοήθεια της συσκευής δεν μπορείτε να ζεστάνετε μόνο φαγητό αλλά και να προετοιμάζετε σχεδόν όλα τα πιάτα, σε αυτό το υλικό θα δώσουμε προσοχή στις συνταγές αποξηραμένων ντοματών στο φούρνο μικροκυμάτων - μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στα αλατισμένα παρασκευάσματα φρούτων που μπορούν να προστεθούν σε σάντουιτς, πίτσα, υπάρχει πόσο χρήσιμα είναι τα τσιπ.
Αποξηραμένες ντομάτες - συνταγή σε φούρνο μικροκυμάτων
Ακόμη και αν δεν υπάρχει ένας ειδικός αφυγραντήρας ή φούρνος, όταν ο καιρός δεν είναι δυνατόν να αποξηρανθεί στον ήλιο, μπορείτε να πάρετε μια συνταγή για ένα κλασικό ιταλικό σνακ, με την προϋπόθεση ότι έχετε ένα φούρνο μικροκυμάτων. Με τη βοήθεια του φούρνου μικροκυμάτων, ο χρόνος μαγειρέματος γίνεται πολύ μικρότερος και, επομένως, δεν υπάρχει ανάγκη να φυλάσσεται τα φρούτα, εξοικονομώντας από το κάψιμο στο φούρνο, ξήρανση θα συμβεί σχεδόν μπροστά στα μάτια σας.
Εκτός από τις ίδιες τις ντομάτες, χρειαζόμαστε αλάτι, και εκτός από αυτό μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε αποξηραμένα βότανα και μπαχαρικά για να σας γεύση και διακριτικότητα.
Τα πλυμένα φρούτα πρέπει να κόβονται στο μισό και να αφαιρούνται οι σπόροι από αυτά. Αποφλοιωμένες ντομάτες πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και στη συνέχεια τοποθετούμε σε μορφή που προορίζεται για το μαγείρεμα σε φούρνο μικροκυμάτων και ρυθμίζουμε τη συσκευή στη μέγιστη ισχύ. Ξηρά φρούτα για 15 λεπτά, στη συνέχεια αποστραγγίστε την περίσσεια υγρού και συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 10-15 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος. Μετά από λίγο αφήστε τις ντομάτες να κρυώσουν τελείως και στη συνέχεια δοκιμάστε να τις απλώσετε πάνω σε καθαρά βάζα και να τα γεμίσετε με ελαιόλαδο για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής.
Αποξηραμένες στον ήλιο ντομάτες στο φούρνο μικροκυμάτων για το χειμώνα
Η δεύτερη μέθοδος περιλαμβάνει ξήρανση ντομάτας με χαμηλή ισχύ της συσκευής. Φρούτα σε αυτή την περίπτωση είναι καλύτερα να επιλέξετε λιγότερο (κεράσι ή "κρέμα").
Μετά το ξέπλυμα των ντοματών, αφού έχουν στεγνώσει και απελευθερώσουν τα μισά από τους υδαρούς σπόρους, τοποθετήστε τα σε μια ειδική σχάρα που επιτρέπεται να χρησιμοποιηθούν σε φούρνο μικροκυμάτων και τοποθετήστε το ίδιο το πλέγμα πάνω από κάθε βαθύ δοχείο μέσα στο οποίο θα ρέει περίσσεια νερού. Ρυθμίστε την ελάχιστη ισχύ ή επιλέξτε τη λειτουργία "Απόψυξη". Μετά από 45 λεπτά, οι ντομάτες θα είναι έτοιμες. Τα φρούτα πρέπει να ψύχονται για περίπου μισή ώρα, μετά από τα οποία μπορείτε να ξεκινήσετε τη γευσιγνωσία ή να προετοιμάσετε τις ντομάτες για το χειμώνα, να τις απλώσετε πάνω σε ξηρά και καθαρά βάζα και στη συνέχεια να κολυμπήσετε με ελιά ή απλό ηλιέλαιο χωρίς μυρωδιά.
Μπορώ να φτιάξω ντομάτες σε φούρνο μικροκυμάτων;
Χάρη στις δύο προηγούμενες συνταγές, κατορθώσαμε να αποδείξουμε ότι είναι δυνατό να στεγνώσουν ντομάτες σε φούρνο μικροκυμάτων, επιπλέον, η διαδικασία είναι ταχύτερη και πιο βολική από ό, τι στο φούρνο ή ακόμα περισσότερο στον ήλιο. Θα αφιερώσουμε αυτή τη συνταγή στην τεχνολογία των τσιπ ντομάτας - τις ίδιες αποξηραμένες ντομάτες, οι οποίες κόβονται σε δαχτυλίδια πριν από την ξήρανση και ως εκ τούτου μετατρέπονται σε γλυκές και τραγανές φέτες, οι οποίες είναι ευχάριστες
Πριν κάνετε αποξηραμένες στον ήλιο ντομάτες στο φούρνο μικροκυμάτων, πάρτε μερικές μεγάλες φρούτα και, κόβοντας τους, σεζόν με αλάτι. Αφήστε τις φέτες να παραμείνουν για περίπου 15 λεπτά, στη συνέχεια μεταφέρετέ τις σε χαρτοπετσέτες για να απορροφήσουν το μέγιστο υγρασία. Περάστε και πάλι, αφήστε για άλλα 5 λεπτά και ξανακλείστε με πετσέτες. Απλώστε τις ντομάτες σε ένα πιάτο σε ένα στρώμα και στη συνέχεια τοποθετήστε την εμπλοκή στη μέγιστη ισχύ για 5 λεπτά. Γυρίστε τα κομμάτια και μαγειρέψτε για ένα λεπτό, στη συνέχεια αφήστε τα να κρυώσουν τελείως πάνω στην σχάρα. Αποθηκεύστε τα αποξηραμένα αποξηραμένα ντοματίνια καλύτερα σε χάρτινη σακούλα ή αεροστεγές δοχείο.