Πιάτα στο χέρι

Πιθανώς, κανείς δεν θα υποστηρίξει το γεγονός ότι τα πιάτα που μαγειρεύονται στο πηνίο έχουν μια ιδιαίτερη γοητεία, ακόμα κι αν οι συνταγές στις οποίες τα μαγειρεύουμε είναι οι πιο συνηθισμένες. Και τα πιάτα ψαριών και κρέατος που γίνονται στο στοίχημα είναι τα πιο δημοφιλή, γι 'αυτό θα ξεκινήσουμε μαζί τους.

Ψάρια στη σχάρα

Όλοι γνωρίζουν τις συνταγές για το μαγείρεμα των ψαριών σε μια φωτιά σε φύλλο αλουμινίου, αλλά αν υπάρχει μια σχάρα, μπορείτε να κάνετε μια υπέροχη σχάρα ψαριών.

Συστατικά:

Προετοιμασία

Καθαρίζουμε τα ψάρια και κόβουμε σε μικρές μερίδες. Από τα υπόλοιπα υλικά κάνουμε μια μαρινάδα, στην οποία μαρινάρουμε το ψάρι για μισή ώρα. Στα κάρβουνα ζεσταίνουμε τη σχάρα και βάζουμε πάνω της κομμάτια ψαριού. Μην ξεχάσετε να γυρίσετε το ψάρι για να φρυγανιστεί και από τις δύο πλευρές. Βάζουμε τα παρασκευασμένα ψάρια σε ένα πιάτο, διακοσμούμε με πράσινα και απολαμβάνουμε μαζί με τους επισκέπτες μια τεράστια γεύση.

Shulum στο πηνίο

Και όπου, ανάπαυσης στη φύση χωρίς πιάτα κρέατος μαγειρεμένα στη φωτιά; Το συνηθισμένο kebab shish κανείς δεν εκπλήσσεται, αλλά συνταγές για πιάτα σε φωτιά από βόειο κρέας, όπως αυτό, θα πρέπει να είναι πολύ για να δοκιμάσετε.

Συστατικά:

Προετοιμασία

Πλένουμε και κόβουμε το κρέας σε μια κατσαρόλλα, προσθέτουμε το κρεμμύδι, κόβουμε σε μεγάλους δακτυλίους και ανακατεύουμε. Αφήνουμε τη νύχτα ή τουλάχιστον για 3-4 ώρες. Διαδώστε το λίπος στο καζάνι και τηγανίστε το κρέας και τα κρεμμύδια μαζί του. Ενώ το κρέας είναι τηγανητό, μαγειρεύουμε λαχανικά. Τους κόβουμε, όπως το χέρι παίρνει, δεν είναι απαραίτητο να λιώσει. Σε μια ντομάτα μια επιδερμίδα είναι καλύτερη για την αφαίρεση. Στο τηγανισμένο κρέας, προσθέστε καρότα, ελαφρά καφέ. Ρίχνουμε νερό, βάζουμε λάχανο, πιπεριά, δάφνη και πατάτες. Το βάζουμε σε βράσιμο και καλύπτεται κάτω από ένα καπάκι, μέχρι το λάχανο να είναι έτοιμο. Στη συνέχεια προσθέστε τις ντομάτες και τα υπόλοιπα μπαχαρικά. Εάν το υγρό εξατμιστεί όλα, τότε πρέπει απαραίτητα να προστεθεί νερό ή ζωμός. Στεγνώστε κάτω από το καπάκι για 20-25 λεπτά. Έτοιμοι να βάλουν το shulum σε ένα πιάτο και να διακοσμήσουν με πράσινα.

Σκουμπίνια στη φωτιά

Οι λάτρεις των μανιταριών σίγουρα θα εκτιμήσουν αυτή τη συνταγή για το μαγείρεμα των πιπεριών, διότι τα μανιτάρια αποδεικνύονται τρυφερά, ζουμερά και αρωματικά.

Συστατικά:

Προετοιμασία

Μια μέρα πριν πάμε στην ύπαιθρο, απορροφούμε τα μανιτάρια στο χυμό ντομάτας. Αν τα μικρά μανιτάρια παραμείνουν άθικτα, αυτά που κόβονται σε μικρότερα μισά. Είναι επιθυμητό να αναμειγνύονται μανιτάρια από καιρό σε καιρό, έτσι ώστε να είναι εμποτισμένα με χυμό. Πριν μαγειρέψουν τα μανιτάρια αλατιστούν. Salo κομμένο σε κομμάτια και να τοποθετηθεί σε ένα πιάτο από φύλλο αλουμινίου. Διανέμουμε τα μανιτάρια από πάνω και στέλνουμε το πιάτο στη σχάρα που βρίσκεται πάνω από τα καυτά κάρβουνα. Όταν το λίπος είναι καφετί και δίνει όλο το λίπος, τα μανιτάρια μπορούν να καταναλωθούν.

Εκείνοι που δεν φαντάζουν τη ζωή τους χωρίς μαγιονέζα, απλά πρέπει να προσπαθήσουν να μαγειρεύουν στη φωτιά εδώ είναι τέτοια μανιτάρια.

Συστατικά:

Προετοιμασία

Πλένουμε μανιτάρια, πιπέρι και αλάτι και ρίχνουμε μαγιονέζα. Μετά την καλή ανάμειξη, τα μανιτάρια αφήνονται να απολαύσουν για 30 λεπτά ή μία ώρα. Αφού χτυπάμε τα μανιτάρια στα σουβλάκια και τηγανίζουμε για περίπου 15 λεπτά, παρακολουθούμε προσεκτικά ότι τα μανιτάρια δεν καίγονται και μην ξεχάσετε να γυρίσετε τα σουβλάκια.