Βοηθήστε να μαγειρέψετε σούπα φακές απλά και νόστιμες συνταγές ζεστό στις πιο δημοφιλείς παραλλαγές του. Ένα πιάτο σε οποιαδήποτε απόδοση θα είναι μια ιδανική επιλογή για ένα πλούσιο και θρεπτικό δείπνο και θα σας καλωσορίσει ακόμα και με τους φανταστικούς τρώγοντες και τους καλοφαγάδες.
Πώς να μαγειρέψετε τη σούπα φακής;
Βράστε σούπα με φακές γρήγορα νόστιμα, θα είναι δυνατόν, έχοντας εξοικειωθεί με τη βασική τεχνική του μαγειρέματος ζεστό και επιλέγοντας μια συνταγή πώλησης.
- Για τη σούπα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φακές οποιουδήποτε είδους, διορθώνοντας το χρόνο μαγειρέματος του πιάτου, σύμφωνα με τις συστάσεις της συσκευασίας του προϊόντος. Πολλές κόκκινες ποικιλίες μαγειρεύονται για όχι περισσότερο από 15 λεπτά, ενώ ένα πράσινο απαιτεί μεγαλύτερη βρασμό και μαγειρεύεται για περίπου μισή ώρα.
- Συχνά σάλτσα με φακές σε ζωμό κρέατος, μανιτάρια, με την προσθήκη καπνιστού κρέατος ή χωρίς φέτες κρέατος, εφαρμόζοντας την πτωχή εκδοχή της συνταγής.
- Από τα μπαχαρικά προστίθενται παραδοσιακά δάφνη και μπιζέλια γλυκιάς πιπεριάς ή καρυκεύματα σε καρυκεύματα με ξηρά βότανα, σκόρδο, όλα τα πράσινα.
Κόκκινη σούπα φακού - συνταγή
Βράστε τη σούπα κόκκινων φακών είναι απλή και οι νόστιμες συνταγές που διατίθενται θα σας βοηθήσουν χωρίς πολύ κόπο. Το πιο νόστιμο και πλούσιο σε ζεστό ζωμό βοείου κρέατος, αντί για το οποίο μπορείτε να πάρετε κοτόπουλο ή απλά ζωμό λαχανικών. Αντί για ντομάτες, φρέσκες ντομάτες και πάστα ντομάτας είναι κατάλληλες για το χυμό τους.
Συστατικά:
- κόκκινες φακές - 200 g;
- κρεμμύδια και καρότα - 1 τεμ.
- ντομάτες στο χυμό τους - 200 γρ.
- σκόρδο - 2-3 δόντια;
- χυμό λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- ζωμός - 2 λίτρα.
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι, πιπέρι, δάφνη, κόλιανδρο, κύμινο.
Προετοιμασία
- Προετοιμάστε τη σωστή ποσότητα ζωμού.
- Προσθέστε κόκκινες φακές, τηγανητά κρεμμύδια, καρότα και σκόρδο, φτιαγμένα με λάδι, τομάτες, όλα τα καρυκεύματα.
- Βράζετε τη σούπα κόκκινων φακών για άλλα 10-15 λεπτά, δώστε λίγο ζυθοποιία και σερβίρετε με ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα.
Πράσινη σούπα φακής
Μια νόστιμη σούπα φακές προέρχεται από σιτηρά με πράσινη διαλογή. Υπάρχει η άποψη ότι δεν είναι καθόλου συνδυασμένη με πατάτες. Ωστόσο, αν η πατάτα σε φέτες προψυχθεί ελαφρά στο βούτυρο μέχρι να κοκκινίσει ελαφρά και στη συνέχεια προστεθεί στο τηγάνι, η γεύση του καυτού μετατρέπεται σε αρκετές φορές, όπως μπορεί να επαληθευτεί με την εκτέλεση της ακόλουθης συνταγής.
Συστατικά:
- πράσινες φακές - 200 γρ.
- κρεμμύδια και καρότα - 1 τεμ.
- πατάτες - 3 τεμ.
- μίσχοι σέλινου - 2 τεμ.?
- γλυκό πιπέρι - 0,5 τεμάχια.
- σκόρδο - 2 δόντια;
- κάρυ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι, πιπέρι, δάφνη και ζιρ.
Προετοιμασία
- Σε ένα ζωμό βάζετε πράσινη φακή, μαγειρεύετε για 10 λεπτά.
- Προσθέτετε ξεχωριστά τηγανητές πατάτες, κρεμμύδια με καρότα και σέλινο, χυμώδη ντομάτα, βουλγαρικό πιπέρι και κάρυ.
- Σάλτσα εποχής με φακές και πατάτες για γεύση, μαγειρέψτε για 15 λεπτά.
- Chuck ζεστό με το σκόρδο, πράσινα, δώστε λίγο έγχυση.
Φιλέτα με κρέας
Η πιο ικανοποιητική και θρεπτική είναι η σούπα με φακές, αν βράσει με την προσθήκη κρέατος. Επόμενη είναι μια παραλλαγή του πιάτου με κοτόπουλο, αντί για το οποίο επιτρέπεται να χρησιμοποιήσει άλλο πουλί, βοδινό, χοιρινό, αρνί. Όταν χρησιμοποιείτε κρέας στα οστά, το ζωμό θα πρέπει να φιλτραριστεί πριν προσθέσετε τα υπόλοιπα προϊόντα και να κόψετε τα φιλέτα του κρέατος και να επιστρέψετε στο ταψί στο τέλος του μαγειρέματος.
Συστατικά:
- κοτόπουλο - 300 g.
- φακές - 200 g.
- κρεμμύδια και καρότα - 1 τεμ.
- πατάτες - 3 τεμ.
- σκόρδο - 2 δόντια;
- αποξηραμένο βασιλικό - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- φυτικό λάδι ή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι, πιπέρι, δάφνη, χόρτα.
Προετοιμασία
- Βράζετε το κρέας σε λάδι μέχρι να είναι σχεδόν έτοιμο.
- Προσθέστε φακές, πατάτες σε φέτες και ένα ντύσιμο από κρεμμύδια και καρότα.
- Σούπα εποχής με φακές και βασιλικό κοτόπουλου, αλάτι, πιπέρι, κόλπο, μαγειρεύετε για 15 λεπτά.
- Προσθέστε το ζεστό σκόρδο, χόρτα, αφήστε τα να παρασκευαστούν.
Πούδρα φακού
Η ακόλουθη συνταγή για τους οπαδούς των καυτών εκδόσεων. Μπορείτε να μαγειρέψετε μια τέτοια σούπα φακής χωρίς κρέας ή με κρέας, δίνοντας λίγο περισσότερο χρόνο για να φέρετε το προϊόν σε πλήρη ετοιμότητα. Η λακωνική σύνθεση του πιάτου, εάν είναι επιθυμητό, συμπληρώνεται με άλλα λαχανικά, μεταξύ των οποίων είναι τα κολοκυθάκια, οι πατάτες, η βουλγαρική πιπεριά και άλλοι από τους οποίους μπορείτε να διαλέξετε.
Συστατικά:
- φακές - 250 g.
- κρεμμύδια και καρότα - 1 τεμ.
- κάρυ - 1-2 κουταλιές της σούπας.
- σκόρδο - 3 δόντια;
- ντομάτες - 2 τεμάχια.
- τοματοπολτός - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- ζωμός - 1 λίτρο.
- αλάτι, πιπέρι, χόρτα, ξινή κρέμα, κράκερ.
Προετοιμασία
- Φακές μαγειρεμένες σε ζωμό για 10 λεπτά.
- Προσθέστε αλατισμένα κρεμμύδια με καρότα και ντομάτες, ζυμαρικά, κάρυ, αλάτι, πιπέρι, ξεπλύνετε το πιάτο για άλλα 10 λεπτά, αναμίξτε το μπλέντερ.
- Σερβίρεται φακές με κρέμα, φρέσκα βότανα και κρουτόν.
Σούπα σούπας φακού
Βράστε μια άπαχη σούπα φακές απλά και νόστιμα, οι συνταγές των οποίων δεν περιέχουν κρέας, μπορείτε να σε ζωμό λαχανικών ή μανιταριών. Το θερμό που προκύπτει λόγω των ιδιοτήτων των χρησιμοποιούμενων δημητριακών θα συμπληρώσει ποιοτικά την καθημερινή διατροφή, θα το κάνει ισορροπημένο και θρεπτικό. Εάν είναι επιθυμητό, η σύνθεση μπορεί να συμπληρωθεί με τηγανητά ή βραστά μανιτάρια.
Συστατικά:
- φακές - 200 g.
- κρεμμύδια και καρότα - 1 τεμ.
- πατάτες - 4 τεμάχια.
- γλυκιά πιπεριά και κολοκυθάκια - 0,5 τεμάχια.
- ελιές - 5 τεμάχια.
- ζωμός άπαχο - 1,5 l;
- αλάτι, πιπέρι, δάφνη, χόρτα.
Προετοιμασία
- Βράστε πατάτες και φακές για 10 λεπτά.
- Βάζουν κολοκυθάκια, γλυκό πιπέρι, κρεμμύδια και καρότα, ελιές σε φέτες χωρίς πίτα, καρυκεύματα.
- Μαγειρέψτε τη σούπα φακής για άλλα 10 λεπτά, σερβίρεται με ψιλοκομμένα βότανα.
Σούπα φακών στην τουρκική - συνταγή
Φιλέτα σούπας σε τούρκικο μάγειρα με την προσθήκη δημητριακών σιταριού ή bulgur. Η τελική υφή του καυτού πρέπει να είναι σχεδόν σε μορφή πολτού, η οποία επιτυγχάνεται με την πέψη των συστατικών ή με την ανάμειξή τους με ένα μπλέντερ. Ένα ασταμάτητο καρύκευμα είναι το αποξηραμένο μέντα, το οποίο συχνά συμπληρώνεται με θυμάρι, πάπρικα και τσίλι.
Συστατικά:
- φακές - 200 g.
- bulgur - 120 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- τομάτας και το βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- ζωμός - 2 λίτρα.
- λεμόνι - 0,5 τεμάχια.
- αλάτι, πιπέρι, θυμάρι, πάπρικα, αποξηραμένο μέντα, τσίλι, βότανα.
Προετοιμασία
- Βράζουμε τις φακές και το βούτυρο μέχρι να μαλακώσουν στο ζωμό.
- Τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε λάδι, προσθέτουμε την πάστα ντομάτας αραιωμένη σε μια μικρή ποσότητα ζωμού, ρίχνουμε το ντύσιμο για 5 λεπτά, ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα.
- Σούπα εποχής με μπαχαρικά και βότανα, βράζουμε για άλλα 10 λεπτά, σερβίρεται με χυμό λεμονιού ή λεμονιού και βότανα.
Φαγητό με φαγητό - συνταγή φαγητού
Με τα καπνιστά προϊόντα, στην πραγματικότητα, μπορείτε να μαγειρεύετε οποιαδήποτε φακές, έχοντας λάβει τελικά ένα νόστιμο και αρωματικό ζεστό, άξια του υψηλότερου επαίνου. Αντί των καφέ δημητριακών, επιτρέπεται το πράσινο ή το κόκκινο. Στην ιδανική περίπτωση, η γεύση του πιάτου που προστέθηκε στη σύνθεση των ιταλικών βοτάνων και λίγο σκόνη κάρι είναι σκιασμένη.
Συστατικά:
- φακές καφέ - 200 g;
- καπνιστά προϊόντα - 350 g.
- κρεμμύδια και καρότα - 1 τεμ.
- πατάτες - 3 τεμ.
- τομάτα και πιπέρι - 1 τεμ.
- ζωμός - 3 λίτρα.
- λεμόνι - 0,5 τεμάχια.
- βούτυρο - 50 g.
- αλάτι, πιπέρι, κάρυ, ιταλικά βότανα, χόρτα.
Προετοιμασία
- Το καπνιστό κρέας βράζει μέχρι να ψηθεί, αν είναι απαραίτητο, χωρίζεται από τα κόκαλα και κόβεται.
- Προσθέστε φακές και, μετά από 10 λεπτά, πατάτες, πιπεριές και αλατισμένα κρεμμύδια με καρότα και ντομάτες.
- Σεζόν σούπα φακές με καπνιστά κρέατα, προσθέτοντας κάρυ, βότανα, αλάτι, βράζετε για 10 λεπτά, σερβίρεται με χόρτα.
Ντοματίνια με φακές - συνταγή
Η ντοματίνια με φακές θα αποδειχθεί νόστιμη με βάση τον έτοιμο χυμό ντομάτας, τον πολτό από φρέσκες ντομάτες ή κονσέρβες στο χυμό του. Αντί για ζωμό κρέατος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζωμό νερού ή λαχανικών. Το πιάτο είναι εξίσου ορεκτικό και ζεστό και κρύο, και το σερβίρετε με φρέσκια ξινή κρέμα και μαϊντανό.
Συστατικά:
- φακές - 200 g.
- χυμός ντομάτας - 600 ml.
- κρεμμύδια και καρότα - 1 τεμ.
- σκόρδο - 2 δόντια;
- Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
- ζωμός - 200 ml.
- βούτυρο - 50 g.
- αλάτι, πιπέρι, βότανα.
Προετοιμασία
- Μαγειρέψτε φακή μέχρι να μαγειρευτεί.
- Στρίψτε το κρεμμύδι, τα καρότα και τις γλυκές πιπεριές.
- Προσθέστε το ζωμό και αφήστε το μείγμα λαχανικών να μαλακώσει.
- Μεταφέρετε το λαχανικό σάλτσα στη φακή, προσθέστε το χυμό ντομάτας, τα καρυκεύματα, το σκόρδο και μαγειρέψτε μαζί για 10 λεπτά.
Σούπα με φακές και μανιτάρια - συνταγή
Η σούπα μανιταριών με φακές παρασκευάζεται από πράσινα ή καστανά δημητριακά, σπάνια χρησιμοποιείται κόκκινο. Αντί για ένα χυμό λεμονιού, μπορείτε να πάρετε ασβέστη και ξηρό τσίλι για να αντικαταστήσετε φρέσκα φέτες χωρίς σπόρους, χωρίς να χάσετε ένα στάδιο λείανσης σε κονίαμα, μαζί με πράσινα μαϊντανό, αποφλοιωμένα δόντια σκόρδου και ένα τσίμπημα θαλασσινού αλατιού.
Συστατικά:
- φακές - 250 g.
- μανιτάρια - 200 g.
- κρεμμύδι - 4 τεμάχια.
- λεμόνι - 1 τεμάχιο.
- σκόρδο - 4 δόντια;
- τσίλι ξηρό - 1 τεμάχιο?
- ζωμός - 1,5 l;
- φυτικό έλαιο - 50 ml.
- αλάτι, πιπέρι, μαϊντανό, δάφνη.
Προετοιμασία
- Τηγανίζουμε στα μανιτάρια μανιτάρια με κρεμμύδια.
- Προσθέστε τριμμένη πιπεριά τσίλι με σκόρδο και αλάτι.
- Ρίχνουμε ζωμό, βάζουμε φακές, καρυκεύματα, μαγειρεύουμε για 30 λεπτά.
- Προσθέστε το χυμό λεμονιού, δώστε το ζεστό λίγο για να εγχυθεί, σερβίρετε με μαϊντανό.
Σούπα με φακές και κεφτεδάκια
Η παραδοσιακή συνταγή σούπας από φακές με κρέας μπορεί να μετασχηματιστεί αποτελεσματικά με ψιλοκομμένο πολτό με τη βοήθεια ενός μηχανήματος κοπής κρέατος και με τη δημιουργία νόστιμων κεφτεδάκια. Στο κρεμμύδι προσθέτουμε συχνά ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι, μαύρη πιπεριά φρεσκοαλεσμένο, χόρτα, λιγότερο συχνά σκόρδο και άλλα πρόσθετα γεύσης.
Συστατικά:
- φακές - 150 g.
- πατάτες - 200 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- πράσα και τσίλι - 1 τεμ.
- σκόρδο - 2 δόντια;
- μοσχάρι - 300 g.
- φυτικό έλαιο - 50 ml.
- αλάτι, πιπέρι, δάφνη, πάπρικα, βασιλικός, ρίγανη.
Προετοιμασία
- Τρίψτε το κρέας και τα κρεμμύδια, την εποχή, γυρίστε τις σφαίρες γύρω από την ληφθείσα μάζα.
- Τηγανίζουμε σε λάδι με σκόρδο και τσίλι.
- Προσθέστε φακές, ζωμό, πατάτες, παρασκευασμένα κεφτεδάκια.
- Περάστε με ζεστά βότανα και μπαχαρικά, μαγειρέψτε για 15-20 λεπτά.
Σούπα με κολοκύθα και φακές
Η σούπα κολοκύθας με φακές παρασκευάζεται συχνά από αποφλοιωμένα κόκκινα δημητριακά, τα οποία εναρμονίζονται απόλυτα με σχεδόν όλα τα λαχανικά. Ο αριθμός του πολτού κολοκύθας επιτρέπεται να ποικίλλει ανάλογα με τη γεύση και αντί της παρουσιαζόμενης σειράς καρυκεύματος προσθέστε ένα αρωματικό μίγμα από Προβηγκικά ή Ιταλικά ξηρά βότανα.
Συστατικά:
- φακές - 200 g.
- κολοκύθα - 200 g;
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- σκόρδο - 3 δόντια;
- ζωμός - 1 λίτρο.
- φυτικό έλαιο - 50 ml.
- αλάτι, τζίντζερ και ροζ πιπέρι.
Προετοιμασία
- Τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε λάδι, σκόρδο και τριμμένο φρέσκο τζίντζερ.
- Προσθέστε φακές, κολοκύθα, ζωμό, μαγειρέψτε για 15-20 λεπτά.
- Καίγεται ζεστό με ένα μπλέντερ, καρυκευμένο με ροζ πιπέρι και πασπαλισμένο με φρέσκα βότανα.
Σούπα φακών σε ένα πολυπαραγοντικό
Η σούπα φακού στο multivarquet διατηρεί την ακεραιότητα του τεμαχισμένου λαχανικών και των φασολιών φακής, αν χρησιμοποιείτε κρούστα από πράσινες ή καφέ ποικιλίες. Η σύνθεση του πιάτου μπορεί να επεκταθεί προσθέτοντας ψιλοκομμένα μανιτάρια ή φέτες φιλέτου κοτόπουλου, προ-τηγανίζοντας το κρέας για τη μέγιστη πλούσια γεύση του φαγητού.
Συστατικά:
- φακές - 200 g.
- πατάτες - 3 τεμ.
- κρεμμύδια και καρότα - 1 τεμ.
- σκόρδο - 2 δόντια;
- ζωμός - 1,5 l;
- φυτικό έλαιο - 50 ml.
- αλάτι, πιπέρι, δάφνη, χόρτα.
Προετοιμασία
- Σε λάδι στο "ψήνουμε" τηγανίζουμε κρεμμύδια με καρότα.
- Προσθέστε φακές, πατάτες, ζωμό, αλάτι, πιπέρι, δάφνη.
- Αλλάξτε τη συσκευή στη λειτουργία "Σούπα" και μαγειρέψτε για 1 ώρα.
- 5 λεπτά πριν από το τέλος του γεύματος, προστίθενται στο μπολ ψιλοκομμένο σκόρδο και φρέσκα βότανα.