Κεφτεδάκια με οικοδεσπότη ρυζιού που ονομάζεται ραβδί-zashchalochkoy, όταν χρειάζεται να ταΐσετε γρήγορα και με γευστικό τρόπο την οικογένεια. Οι μπάλες του κρέατος είναι πολύ εύκολο να παγώσουν στο απόθεμα και με διαφορετικές σάλτσες κάθε φορά που παράγεται ένα νέο πιάτο, χάρη στο οποίο επεκτείνεται το πενιχρό αρχικό μενού.
Πώς να μαγειρεύουν κεφτεδάκια με ρύζι;
Για να πάρετε νόστιμα κεφτεδάκια με ρύζι, θα πρέπει να επιλέξετε τα σωστά συστατικά, στην περίπτωση αυτή το κιμά και το ρύζι. Είναι καλύτερο να αγοράσετε κρέας και να αλέσετε τον εαυτό σας ή να ζητήσετε να το κάνετε στην αγορά, εάν υπάρχει μια τέτοια υπηρεσία.
- Ρύζι είναι πιο βέλτιστη για να επιλέξετε ατμό, είναι προετοιμασμένη πιο γρήγορα.
- Οι πιο ζουμερόι συνδυασμοί κιμά - σε μισό χοιρινό με βοδινό ή χοιρινό με κοτόπουλο.
- Η συμπίεση αξίζει να χτυπήσει έξω. Γι 'αυτό, τα κομμάτια του κρέατος ρίχνονται στο μπολ με δύναμη - αυτό θα τους κορεστεί με οξυγόνο και θα κάνει τα κεφτεδάκια με το ρύζι πιο μαγευτικό.
- Ιδανικά κατάλληλο μεσαίου κόκκου ρύζι, είναι κόκκοι μικρού και μεγάλου πλάτους, περιέχουν περισσότερο άμυλο, ωραία, έτσι ώστε οι κεφτεδάκια που σχηματίζονται με ρύζι δεν θα χωρίσουν.
Κεφτεδάκια με ρύζι και σάλτσα - συνταγή
Η ευελιξία αυτού του πιάτου είναι ότι ταιριάζει απόλυτα με οποιοδήποτε πιάτο εκτός από το ρύζι. Η αρχική γεύση συνδέεται με ψητά λαχανικά. Όχι μια κακή επιλογή για ένα οικογενειακό δείπνο θα είναι κιμάδες με ρύζι και σάλτσα, μαγειρέψτε τα πολύ εύκολα, μόνο για αυτή τη συνταγή θα πρέπει να μαγειρέψετε τα πλιγούρια εκ των προτέρων.
Συστατικά :
- μοσχάρι - 100 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- κρέμα γάλακτος - 100 g;
- αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.
Προετοιμασία
- Βράζουμε το ρύζι. Χύνεται σε νερό σε αναλογία 1: 2, προετοιμάζονται 15-20 λεπτά.
- Κόβουμε το κρεμμύδι, τηγανίζουμε.
- Στρώνουμε τα καρότα, προσθέτουμε στο κρεμμύδι, μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν.
- Βάλτε το αλεύρι και την πάστα ντομάτας, περάστε για 2 λεπτά.
- Ρίχνουμε 100 ml ζεστό νερό, ξινή κρέμα, ανακατεύουμε, βάζουμε για 5 λεπτά, με αλάτι και πιπέρι.
- Ανακατεύουμε το κρεμμύδι με το ακατέργαστο κρεμμύδι, το ρύζι, το αυγό, το αλάτι και το πιπέρι.
- Τυφλών μπάλες, τηγανίζουμε, συναρμολογούμε στο καζανόκ.
- Ρίχνουμε σάλτσα, σιγοβράζουμε κεφτεδάκια με ρύζι για 30 λεπτά.
Κολοκυθάκια κοτόπουλου με ρύζι
Εκείνοι που τηρούν τη διατροφική διατροφή είναι προτιμότερο να μαγειρεύουν κεφτεδάκια από κοτόπουλο κιμά με ρύζι. Μπορείτε να τους εξυπηρετήσετε και με ένα πιάτο και ένα ξεχωριστό πιάτο. Τα κεφτεδάκια δεν θα είναι πολύ λιπαρά, αλλά ο κορεσμός και το ιξώδες του σάλτσα θα παρέχονται από το αλεύρι, και το μείγμα της ξινή κρέμα και το πάστα ντομάτας δίνει ένα όμορφο πορτοκαλί χρώμα.
Συστατικά :
- χοιρινό - 800 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- σκόρδο - 2-3 σκελίδες?
- ρύζι - 200 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- ξινή κρέμα - 200 ml;
- νερό - 200 ml.
- αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.
Προετοιμασία
- Ρύζι για να μαγειρέψετε, ψύχρα.
- Κόψτε τα κρεμμύδια, στρώνετε τα καρότα και συνθλίψτε το σκόρδο.
- Ανακατεύουμε με αλεσμένο κρέας, αλάτι, πιπέρι.
- Σχηματίζετε τις μπάλες, τηγανίζετε, βάζετε σε ένα βαθύ τηγάνι.
- Κρεμμύδια και καρότα ψιλοκόβουμε, τηγανίζουμε.
- Γεμίστε το νερό και την ξινή κρέμα, βράστε.
- Ρίχνουμε κεφτεδάκια, στιφάδο για 15-20 λεπτά.
Κεφτεδάκια με ρύζι σε σάλτσα ξινή κρέμα
Οι διακοπές γευσιγνωσίας γευσιγνωσίας ονομάζονται μαγειρεμένα κεφτεδάκια με ρύζι σε σάλτσα ξινή κρέμα. Για αυτή τη συνταγή, χρησιμοποιείται μόνο φρυγμένο ρύζι για να απορροφήσει σωστά το λίπος από το κρέας όταν ψήνεται. Κιμάς είναι καλύτερο να αγοράσει χοίρειο ή χοιρινό-βόειο κρέας, αλλά παχύτερο, τότε κεφτέδες σπίτι με ρύζι θα αποδειχθεί πιο ζουμερό.
Συστατικά :
- χοιρινό - 400 g.
- ρύζι - 100 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- κρέμα γάλακτος - 100 ml;
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- βούτυρο - 50 g.
- νερό - 150 ml.
- αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
- Τρίψτε το κρεμμύδι, συνθλίψτε το σκόρδο, προσθέστε στο έδαφος κρέας με αυγό και μπαχαρικά.
- Βάλτε ρύζι, ανακατεύετε καλά.
- Μορφοποίηση κεφτεδάκια.
- Λιπάνετε τη φόρμα με λάδι, βάλτε τις μπάλες του κρέατος, ψήνετε για 15 λεπτά στους 200 βαθμούς.
- Τηγανίζουμε σε αλεύρι αλεύρι, προσθέτουμε νερό και ξινή κρέμα, καρυκεύματα. Στεγνώστε για περίπου ένα λεπτό.
- Ρίχνουμε κεφτεδάκια σάλτσας, το βάζουμε στο φούρνο για άλλα 20 λεπτά.
- Όταν οι κεφτέδες είναι έτοιμες, πασπαλίζουμε με πράσινα.
Μια συνταγή για κεφτεδάκια με ρύζι σε σάλτσα ντομάτας
Βρείτε μια συνταγή για νόστιμα κεφτεδάκια με το ρύζι δεν είναι δύσκολο, απλά πρέπει να δοκιμάσετε διαφορετικές εκδοχές σάλτσες, συνδυάζουν τα μπαχαρικά, τις ποικιλίες κρέατος και του ρυζιού. Για σφαίρες κρέατος, συνιστάται τα δημητριακά να είναι μεσαίου μεγέθους, καθώς βράζουν καλά και οι κεφτέδες αυξάνονται σε μέγεθος. Εάν χρησιμοποιείτε μαγειρεμένα δημητριακά, τότε είναι εύκολο να υπολογίσετε τις αναλογίες.
Συστατικά :
- χοιρινό - 500 g.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- ρύζι - 50 g;
- αυγά - 2 τεμάχια.
- τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
- Ρύζι για να μαγειρέψουν, δροσερό.
- Κόβουμε το κρεμμύδι, τα καρότα σχάρα, τηγανίζουμε, ψύχρα.
- Ανακατεύουμε με γέμιση, αυγά, ρύζι και μπαχαρικά.
- Τυφλών μπάλες, τηγανίζουμε, βάζουμε στο kozanok.
- Ανακατεύουμε την πάστα ντομάτας με ξινή κρέμα, προσθέτουμε νερό, αλάτι, πιπέρι.
- Ρίξτε σφαίρες σάλτσας.
- Κρέας κεφτεδάκια με ρύζι και στιφάδο για 40 λεπτά.
Βόειο κεφτεδάκια με ρύζι
Εάν θέλετε το πιάτο να είναι λιγότερο λιπαρό, αλλά ικανοποιητικό, είναι προτιμότερο να πάρετε βόειο κρέας για μαγείρεμα. Juicy θα δώσει κρεμμύδι, και το μπαχαρικό - το σκόρδο, δεν χρειάζεται να πιέζετε τα δόντια, αλλά το ψιλοκομμένο. Από μπαχαρικά είναι απαραίτητο να προσθέσετε βασιλικό και ρίγανη, που δίνουν την αρχική γεύση. Το βόειο κρέας με ρύζι συχνά εξυπηρετείται ως ξεχωριστό πιάτο.
Συστατικά :
- κρέας - 500 g;
- ρύζι - 0,5 φλιτζάνι?
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
- χυμός τομάτας - 1 λίτρο.
Προετοιμασία
- Κόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τηγανίζουμε.
- Γεμίστε με χυμό, προσθέστε μπαχαρικά, μαγειρέψτε για 20 λεπτά.
- Το ρύζι βράζει μέχρι να μαγειρευτεί, αναμειγνύεται με κιμά.
- Δημιουργήστε τις μπάλες, προσθέστε τις στο καλούπι, ρίξτε τη σάλτσα.
- Στεγνώστε για 30 λεπτά.
Κεφτεδάκια με λάχανο και ρύζι
Εάν θέλετε να διαφοροποιήσετε το πιάτο, μια καλή εναλλακτική λύση είναι ένα κέικ με ρύζι σε ένα τηγάνι με λάχανο. Το κύριο πράγμα είναι να το κόψετε με λεπτό τρόπο, κατά προτίμηση με άχυρο. Αλλά επειδή η κατοχή είναι μακρά και επίπονη, είναι δυνατό να αλέσετε και να αλέσετε σε ένα μύλο ή σχάρα σε ένα μεγάλο τρίφτη, μόνο τότε είναι απαραίτητο να το προσθέσετε στο κιμά μαζί με το χυμό.
Συστατικά :
- κρέας - 400 g;
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- ρύζι - 0,5 φλιτζάνι?
- αυγό - 1 τεμ.
Προετοιμασία
- Πιέστε το σκόρδο, ανακατεύετε κρεμμύδι, ανακατεύετε με κιμά.
- Προσθέστε τα τριμμένα καρότα, ρύζι μαγειρεμένο μέχρι το μισό έτοιμο, λάχανο, αυγό, μπαχαρικά.
- Προσθέστε τις κεφτεδάκια, βάλτε τα στο τηγάνι.
- Ανακατέψτε την πάστα ντομάτας με νερό, ρίξτε τις μπάλες.
- Στεγνώστε για 20 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε το δάφνη, το πιπέρι.
- Μαγειρεύοντας κεφτεδάκια με λάχανο και ρύζι για άλλα 20 λεπτά.
Κεφτεδάκια με ρύζι
Για μια αλλαγή, αντί για γέμιση για νόστιμες μπάλες, μπορείτε να επιλέξετε ψάρι. Η θάλασσα είναι η πλέον κατάλληλη και μόνο το φιλέτο, ακόμη και τα μικρά κόκαλα σε αυτό το πιάτο είναι απαράδεκτα. Πριν τηγάνετε το προϊόν που χρειάζεται να κυλήσετε σε αλεύρι, τα ψωμάκια δεν θα λειτουργήσουν. Η προετοιμασία των κεφτεδάκια με ρύζι και ψάρι δεν παίρνει πολύ χρόνο.
Συστατικά :
- φιλέτα - 500 g.
- μαργαρίνη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- γάλα - 1 γυαλί.
- ρύζι - 0,5 φλιτζάνι?
- αλεύρι - 1-2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- σάλτσα ντομάτας - 350 γρ.
Προετοιμασία
- Κόψτε το φιλέτο και προσθέστε το γάλα.
- Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, τηγανίζετε.
- Ανακατεύουμε με κιμά, μπαχαρικά, ρύζι.
- Τυφλές μπάλες, ρολό σε αλεύρι, τηγανίζουμε.
- Ρίχνουμε σάλτσα, σιγοβράζουμε για 30 λεπτά.
Δαμαλίδες-σκαντζόχοιροι με ρύζι - συνταγή
Πολλοί από την παιδική ηλικία είναι εξοικειωμένοι με τη συνταγή για «σκαντζόχοιροι» , το όνομα σφαίρες κρέατος έχουν λάβει, χάρη στους σπόρους ρυζιού που μοιάζουν με βελόνες. Αυτό το πιάτο εξυπηρετείται συχνά σε νηπιαγωγεία και σχολικές καντίνες, ως ένα από τα πιο θρεπτικά και χρήσιμα. Προετοιμάστε τα κεφτεδάκια με ωμό ρύζι, μην προσθέτετε κρεμμύδια.
Συστατικά :
- ρύζι - 100 g.
- μοσχάρι - 100 g.
- κρέμα γάλακτος - 150 g;
- βούτυρο - 100 γραμ.
Προετοιμασία :
- Το ρύζι βράζει μέχρι να μαγειρευτεί, αναμειγνύεται με κιμά, αλάτι, πιπέρι.
- Τυφλώνει τις μπάλες, βάζει σε ένα καζανόκ.
- Για να αραιωθεί ξινή κρέμα με νερό, ρίξτε.
- Στεγνώστε για μισή ώρα σε χαμηλή φωτιά.
Κεφτεδάκια με ατμό ρύζι
Για διαιτητική διατροφή, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μια συνταγή για τον ατμό , αλλά το ρύζι θα πρέπει να βράσει εκ των προτέρων. Η εξαίρεση είναι μόνο οι σπόροι της ποικιλίας Basmati, οι οποίοι προετοιμάζονται για 15 λεπτά, ακόμη και ο ατμός πρέπει να μαγειρευτεί τουλάχιστον κατά το ήμισυ. Η βέλτιστη επιλογή θα είναι οι κεφτεδάκια από τη γαλοπούλα με το ρύζι.
Συστατικά :
- μοσχάρι - 300 g.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- ρύζι - 200 g.
- αυγό - 1 τεμ.
Προετοιμασία
- Ρύζι για να μαγειρέψουν, δροσερό.
- Κόψτε τα κρεμμύδια και τα καρότα.
- Ανακατέψτε με γέμιση, αυγό, χόρτα, ρύζι.
- Ανακατέψτε τις κεφτεδάκια, καθαρίστε για 1 ώρα στο κρύο.
- Μεταφέρετε σε φούρνο ατμού, μαγειρέψτε για 40 λεπτά.
Κεφτεδάκια με ρύζι στο φούρνο
Για κλασικά κεφτεδάκια , το ρύζι χρησιμοποιείται, χάρη στο άμυλο, βοηθά τέλεια τη διατήρηση του σχήματος των μπαλών. Ως εκ τούτου, τα πλιγούρια μπορούν ακόμη και να αντικαταστήσουν τα αυγά, αν δεν είναι ξαφνικά κοντά, αλλά μπορείτε ακόμα να βάζετε φαγόπυρο, μαργαριτάρι κριθάρι, ή manga. Πιστεύεται ότι το πιο νόστιμο πιάτο - κεφτεδάκια με ρύζι στο φούρνο με σάλτσα.
Συστατικά :
- χοιρινό - 500 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- ρύζι - 100 g.
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- κρέμα γάλακτος - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- τοματοπολτός - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.
Προετοιμασία
- Ρύζι βράζουμε μέχρι το μισό μαγειρεμένο, κομμένο κρεμμύδι, τηγανίζουμε.
- Ανακατεύουμε με αυγό, κιμά, μπαχαρικά.
- Τυφλές μπάλες, τοποθετημένες σε περγαμηνή με χαρτί ψησίματος, ψήστε για 25 λεπτά.
- Κόβουμε το κρεμμύδι και τα καρότα, σβήνουμε.
- Ανακατεύουμε ξινή κρέμα, αλεύρι και ντομάτα, αραιώνουμε με νερό.
- Προσθέστε το ψητό, ρίξτε τη σάλτσα στις κεφτεδάκια.
- Στεγνώστε για άλλα 20 λεπτά.
Κεφτεδάκια με ρύζι σε μια πολυμεταβλητή συνταγή
Ένα νόστιμο πρωινό ή δείπνο για τα παιδιά θα είναι κεφτεδάκια με ρύζι στο multivark. Μπορείτε να προσθέσετε όχι μόνο το ρύζι, αλλά και το φαγόπυρο, τριμμένο κολοκυθάκι, νιφάδες βρώμης, το κύριο πράγμα - μην το παρακάνετε με πρόσθετα. Για ένα παιδικό μενού, το μοσχαρίσιο κρέας είναι το καλύτερο για το κρέας να είναι πιο τρυφερό, πρέπει να γευθεί δύο φορές.
Συστατικά :
- κρέας - 500 g;
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- ρύζι - 100 g.
- λευκό ψωμί - 100 g;
- γάλα - 0,5 φλιτζάνι?
- κρεμμύδια - 1 τεμ.
Προετοιμασία
- Αλέστε το κρέας, βυθίστε το ψωμί στο γάλα, προσθέστε στο αλεσμένο κρέας με αυγό.
- Ρύζι βράζουμε μέχρι να μαγειρευτεί μισό, δροσερό, ανακατεύουμε με το κρέας.
- Για να τυφλώσετε τις κεφτεδάκια.
- Λιπάνετε το καλάθι μαγειρέματος με ατμό και βάλτε τις μπάλες.
- Εγκαταστήστε το πρόγραμμα, μαγειρέψτε για 30 λεπτά.