Λαχανικά κατσαρόλα

Η κατσαρόλα λαχανικών είναι ένα καθολικό πιάτο που μπορεί να μαγειρεύεται συνεχώς. Εκτός από τη χρησιμότητα, είναι επίσης καλό ότι χρειάζονται ελάχιστο χρόνο για το μαγείρεμα. Σερβίρετε την κατσαρόλα με ξινή κρέμα, μαγιονέζα ή πάστα ντομάτας . Και έτσι ώστε όταν το ψήσιμο μετατρέπει μια όμορφη κρούστα, το πιάτο μπορεί να πασπαλιστεί με τριμμένο τυρί.

Λαχανικά σε κατσαρόλα με κρέας

Συστατικά:

• λευκό λάχανο - 500 g;
• σκόρδο - 3 σκελίδες.
• βολβός - 1 τεμάχιο.
• αυγό - 2 τεμάχια.
• καρότα - 1 τεμάχιο.
• κιμά - 500 γραμμάρια.
• κρέμα γάλακτος - 100 ml;
• ψωμί - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• μπαχαρικά ·
• φυτικό έλαιο.

Προετοιμασία

Πώς να μαγειρέψετε μια κατσαρόλα λαχανικών; Το κρεμμύδι και το σκόρδο καθαρίζονται και ζυμώνουν ελαφρά με ένα μαχαίρι και το καρότο τρίβεται σε ένα τρίφτη. Στη συνέχεια, τηγανίζουμε τα προετοιμασμένα λαχανικά στο μπολ του multivark για 5 λεπτά. Μέχρι αυτή τη στιγμή, ψιλοκόψτε το λάχανο και ρίξτε το εκεί. Συνεχίζουμε να τηγανίζουμε όλοι μαζί, ανακατεύοντας συνεχώς με ένα φτυάρι. Όταν το λάχανο γίνει μαλακό, το προσθέτουμε στη γεύση. Ανακατέψτε το κιμά και καφέ σε ένα τηγάνι σε λάδι, μέχρι να μαγειρευτεί εν μέρει. Ξεχωριστά χτυπήστε την κτυπημένη κρέμα με τα αυγά, πασπαλίστε τα μπισκότα και το αλάτι. Κονσέρβες βάζετε σε λαχανικά, ρίχνετε το κρεμώδες μείγμα, ανακατεύετε, ενεργοποιείτε τη λειτουργία "Ψήσιμο" και μαγειρεύετε για 30 λεπτά με το καπάκι κλειστό. Βράστε την κατσαρόλα να κρυώσει, αφαιρέστε προσεκτικά από το multivark και πασπαλίστε με φρέσκα βότανα.

Συνταγή για λαχανικά κατσαρόλα με κοτόπουλο

Συστατικά:

• φιλέτο κοτόπουλου - 300 g;
• μελιτζάνα - 400 γρ.
• τυρί - 100 g.
• νωπό άνηθο - 10 g.
• φυτικό έλαιο - 90 ml.

Για τη σάλτσα:

• μαγιονέζα - 80 ml.
• σκόρδο - 3 σκελίδες.

Προετοιμασία

Πλύνετε μελιτζάνες, σκουπίστε μια πετσέτα και κόψτε σε λεπτές φέτες. Στη συνέχεια τα περιστρέφουμε σε αλεύρι και τηγανίζουμε με λάδι και στις δύο πλευρές. Μετά από αυτό, μεταφέρουμε τα λαχανικά σε μια χαρτοπετσέτα. Φιλέτο κοτόπουλου ψιλοκομμένο και ροδοκόκκινο έως καφέ καφέ. Κόβουμε το τυρί στο ταψί και ανακατεύουμε τη μαγιονέζα με το σκόρδο που πιέζεται μέσα από την πρέσα. Στο ταψί βάζουμε κομμάτια κρέατος, στη συνέχεια τα καλύπτουμε με μελιτζάνες, λιπαίνουμε με σάλτσα και πασπαλίζουμε με άνηθο. Στη συνέχεια, βάλτε τις υπόλοιπες μελιτζάνες, πασπαλίζετε ένα λαχανικό κατσαρόλα με τυρί κοτόπουλου και στείλτε το στο φούρνο για 20 λεπτά.

Πουτίνα λαχανικών με φασόλια

Συστατικά:

• φυτικό έλαιο - 30 ml.
• ξηροί κόκκοι ·
• πράσινα άνηθο - 0,5 τούφες.

Για τη σάλτσα:

• βολβός - 2 τεμάχια.
• κονσέρβες τομάτας - 3 τεμ.
• καρότα - 2 τεμάχια.
• μπαχαρικά.

Προετοιμασία

Τα χρωματισμένα ξηρά φασόλια πλένονται και χύνεται με φιλτραρισμένο νερό για 3 ώρες. Στη συνέχεια το βράζουμε σε απαλότητα και προσθέτουμε αλάτι στη γεύση. Για να προετοιμάσουμε τη σάλτσα καθαρίζουμε τα λαχανικά, τα αλέθουμε και τα πετάμε στο φυτικό λάδι. Στη συνέχεια προσθέστε τις τηγανισμένες ντομάτες και τηγανίζουμε, ανακατεύοντας για 5-7 λεπτά, αφήνοντας ένα δάφνινο φύλλο και μπαχαρικά.

Η προκύπτουσα σάλτσα χύνεται απαλά σε μια κατσαρόλα με φασόλια, πασπαλισμένη με ψιλοκομμένα χόρτα του άνηθο και αποστέλλονται σε ένα ζεστό φούρνο. Ψήστε το πιάτο μέχρι να ροδίσουν το ανώτερο στρώμα και να πάψετε τα φασόλια.

Φυσική κατσαρόλα λαχανικών στο φούρνο

Συστατικά:

• φρέσκο ​​λάχανο - 200 γραμμάρια.
• αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• κολοκυθάκια - 4 τεμάχια.
• πατάτες - 3 τεμ.
• βολβός - 1 τεμάχιο.
• κονσέρβες φασόλια - 1 κατσαρόλα?
• Σέλινο κεράσι - 1 τεμ.?
• σκόρδο - 1 σκελίδα?
• φυτικό έλαιο;
• μπαχαρικά.

Προετοιμασία

Οι ξεφλουδισμένες πατάτες πλένονται, κόβονται σε λωρίδες και τηγανίζονται σε φριτέζα. Τα φύλλα λάχανου είναι αυθαίρετα σχισμένα με τα χέρια τους και βρασμένα σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαγειρευτούν εν μέρει. Ο βολβός και το σκόρδο καθαρίζονται, ψιλοκομίζονται και τεμαχίζονται σε βούτυρο μαζί με το σέλινο, κομμένο με κούπες. Με τα φασόλια αποστραγγίστε το υγρό, προσθέστε στα λαχανικά, προσθέστε αλάτι και πασπαλίστε με κομμένο κολαντίρο. Σε ένα λεπτό τριμμένο κολοκυθάκι shinkuem, πιέστε το χυμό από το μύλο, ρίξτε το αλεύρι και το αλάτι. Το τραπέζι είναι καλυμμένο με μεμβράνη τροφής, απλώνουμε μισή μάζα σκουός, το επίπεδο, βάζουμε τις πατάτες, το λάχανο, τα φασόλια στην κορυφή και γυρίζουμε την μεμβράνη έτσι ώστε το ρολό να σβήσει. Απλώστε το σε ένα φύλλο ψησίματος, αφαιρέστε την μεμβράνη, καλύψτε την υπόλοιπη μάζα του σκουός και ψήστε το πιάτο για περίπου μισή ώρα.