Το ιταλικό σαλάμι di cioccolato είναι γνωστό σε κάθε παιδί που μεγάλωσε στη σοβιετική εποχή. Το λουκάνικο βασισμένο σε μπισκότα παραδοσιακά συμπληρώθηκε με κακάο ή σοκολάτα, ψύχθηκε και σερβίρεται ψιλοκομμένο στα ζεστά ροφήματα. Για όσους θέλουν να επιστρέψουν τις γαστρονομικές αναμνήσεις των παιδιών, έχουμε συγκεντρώσει διάφορες επιλογές για την παρασκευή γλυκών λουκάνικων από μπισκότα και κακάο.
Γλυκό μπισκότο και λουκάνικο κακάο - συνταγή
Συστατικά:
- μπισκότα μπισκότων - 190 g.
- μαύρη σοκολάτα - 45 γρ.
- βούτυρο - 75 g.
- σκόνη κακάου 35 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 60 g.
Προετοιμασία
Σπάστε το μπισκότο σε μικρά κομμάτια, αλλά μην το αλέσετε σε σκόνη. Λιώνουμε το βούτυρο με την προσθήκη τεμαχίων μαύρης σοκολάτας, ρίχνουμε σε αυτό σκόνη κακάου και σκόνη σακχάρου. Όταν το μείγμα έχει κρυώσει, προσθέστε μπισκότα σε αυτό, καλύψτε το δοχείο με μια μεμβράνη και αφήστε το να κρυώσει για 15 λεπτά. Ψήστε τη βάση με λουκάνικο και αφήστε το στο ψυγείο για άλλες 3 ώρες.
Συνταγή γλυκού λουκάνικου από μπισκότα με συμπυκνωμένο γάλα
Συστατικά:
- μπισκότα μπισκότων - 480 γρ.
- σκόνη κακάου - 55 g.
- Βούτυρο - 185 γραμ.
- συμπυκνωμένο γάλα - 190 ml.
- όλα τα καρύδια - 1 κουταλιά της σούπας.
Προετοιμασία
Μπλένετε τα μπισκότα σε μια ψίχα και τα ανακατεύετε με σκόνη κακάο. Προσθέστε το ξηρό μίγμα με ψιλοκομμένα καρύδια και στη συνέχεια ρίξτε το λιωμένο βούτυρο και το συμπυκνωμένο γάλα. Αναμείξτε καλά τη βάση του λουκάνικου έτσι ώστε όλα τα ξηρά κομμάτια να εμποτιστούν στο μείγμα λαδιού και γάλακτος και να κολληθούν μαζί. Βάλτε ένα κομμάτι πάστα σοκολάτας σε ένα φύλλο φαγητού τροφίμων, και στη συνέχεια κυλήστε τα πάντα στο λουκάνικο και αφήστε το να κρυώσει για μια ώρα. Αφού περάσει ο χρόνος, αφήστε το λουκάνικο σοκολάτας να βρεθεί έξω από το ψυγείο για 10 λεπτά και κατόπιν προχωρήστε στην κοπή.
Αρχική γλυκό λουκάνικο με μπισκότα και κακάο
Συστατικά:
- κρόκοι αυγών - 2 τεμάχια.
- βούτυρο - 95 g.
- μπισκότα μπισκότων - 155 g.
- σκόνη κακάο 45 g;
- υγρό καφέ - 15 ml.
- ζάχαρη σε σκόνη - 115 g.
- στιγμιαίος καφές - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Η προετοιμασία των απολαύσεων για αυτή τη συνταγή αρχίζει με ένα οικείο σε κάθε εραστή των σπιτικών κέικ, τη διαδικασία του ξυλοδαρμού μαλακού λαδιού και ζάχαρης. Για την πλούσια κρέμα γάλακτος, προσθέστε τους κρόκους και για άλλη μια φορά δουλέψτε σκληρά στο μείγμα με ένα χτύπημα.
Χρησιμοποιώντας έναν μύλο καφέ ή μετατρέποντάς τα σε μπισκότα σκόνης 2/3, τα υπόλοιπα τα σπάσουν σε μικρότερα κομμάτια. Ανακατέψτε την κρέμα βουτύρου με μπισκότα, καφέ και σκόνη κακάο. Αν το επιδόρπιο δεν τρώγεται από παιδιά, προσθέστε λίγο καφέ, αλλιώς μπορείτε να το αντικαταστήσετε με οποιοδήποτε άλλο άρωμα ζαχαροπλαστικής. Σχηματίστε τη μάζα σε λουκάνικο με μεμβράνη τροφίμου ή περγαμηνή, τοποθετήστε την στην κατάψυξη για μια ώρα και μισή και, στη συνέχεια, προχωρήστε στη δοκιμή.
Γλυκό λουκάνικο σοκολάτας από μπισκότα
Συστατικά:
- μπισκότα μπισκότων - 240 g.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 115 g.
- ένα βάζο βανίλιας?
- σκόνη κακάο 45 g;
- αποφλοιωμένα φιστίκια - 25 g.
- μια χούφτα τηγανητά φουντούκια?
- βούτυρο - 110 g.
- ζάχαρη σε σκόνη - για διακόσμηση.
Προετοιμασία
Πριν μαγειρέψετε ένα γλυκό λουκάνικο από ένα μπισκότο, τα ίδια τα μπισκότα πρέπει να συνθλίβονται όσο το δυνατόν περισσότερο χρησιμοποιώντας ένα επεξεργαστή τροφίμων. Βάλτε ένα δοχείο νερού στη φωτιά, περιμένετε να το βράσει το υγρό και τοποθετήστε το πάνω στο κύπελλο με αυγά, βούτυρο, σπόρους βανίλιας και κακάο. Αναμείξτε εντατικά τα περιεχόμενα του δοχείου, περιμένετε έως ότου αρχίσει να πυκνώνει το μίγμα, αφαιρέστε το από τον ατμό και προσθέστε το ψίχουλο. Στη συνέχεια, ρίχνουμε τα κομμένα φιστίκια και τα φουντούκια, ανακατεύουμε προσεκτικά τα συστατικά μεταξύ τους, βάζουμε τη μάζα στην περγαμηνή και ρίχνουμε το λουκάνικο. Αφήστε το λουκάνικο στο ψυγείο για 3 ώρες και, πριν το φέτες, κυλήστε στη σκόνη ζάχαρης.