Τα καρύδια στο ψήσιμο είναι μια ενδιαφέρουσα προσθήκη που βοηθά στη διαφοροποίηση της υφής και στην κορεσμό της γεύσης του έτοιμου πιάτου. Ανάλογα με τις δικές σας προτιμήσεις, μπορείτε να αλλάξετε τη σύνθεση του μείγματος και να το διαφοροποιήσετε και εμείς, με τη σειρά του, θα μοιραστούμε μαζί σας τις πιο νόστιμες συνταγές με την προσθήκη τους.
Κέικ με σταφίδες και καρύδια
Συστατικά:
- ελαιόλαδο - 1/3 του αιώνα?
- κρεμμύδια - 1 τεμ.
- νωπό σπανάκι - 1 kg.
- σταφίδες - 1/2 κ.;
- κατσικίσιο τυρί - 500 g.
- καρυδιά - 1/3 του αιώνα?
- αλάτι, πιπέρι?
- ζαχαροπλαστική - 1 συσκευασία.
Προετοιμασία
Σε ένα τηγάνι, αναθέρμανση 3 κουταλιές της σούπας. ρίχνουμε το βούτυρο και τηγανίζουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν και να χρυσωθούν. Στα τηγανητά κρεμμύδια, προσθέστε φρέσκο σπανάκι (μπορείτε να το αντικαταστήσετε με ένα μικρό πακέτο κατεψυγμένων). Τρίψτε τα κρεμμύδια και το σπανάκι μαζί για περίπου 3-4 λεπτά, στη συνέχεια προσθέτουμε στο τηγάνι τα κομμένα σε φέτες καρύδια και στραγγίζουμε όλα μαζί για 40 λεπτά μέχρι να εξατμιστεί η υγρασία από τα φύλλα σπανακιού. Αφήστε το γέμισμα να κρυώσει εντελώς, προσθέστε αλάτι, πιπέρι και κατσικίσιο τυρί σε φέτες. Οι σταφίδες ζεματίζουν και αναμιγνύονται με το σπανάκι.
Βγάλτε τη ζύμη και ρίξτε το σε ένα λαδωμένο πιάτο. Βάλτε το γέμισμα σπανάκι στη στρώση ζύμης και καλύψτε με ένα άλλο στρώμα στην κορυφή. Ψήνουμε το κέικ για 30 λεπτά στους 200 βαθμούς.
Η συνταγή για μια πίτα με καρύδια και μήλα
Συστατικά:
- θρυμματισμένα παξιμάδια - 3/4 του αντικειμένου.
- καφέ ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- γάλα - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- Βούτυρο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- εκχύλισμα βανίλιας - 1/4 κουταλιού.
- χυμός λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- έτοιμη ζύμη κουλουρακιών
- μήλα - 3-4 τεμάχια.
- λευκή ζάχαρη - 3/4;
- αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τα καρύδια, την καφετιά ζάχαρη, τα αυγά, το γάλα, μια κουταλιά της σούπας βούτυρο, το εκχύλισμα βανίλιας και το χυμό λεμονιού. Κόψτε τα μήλα σε φέτες και πασπαλίστε με τον υπόλοιπο χυμό λεμονιού. Πασπαλίστε φέτες μήλων με ζάχαρη, αλεύρι και κανέλα. Εάν δεν έχετε φρέσκα μήλα - χρησιμοποιήστε αποξηραμένα φρούτα, μια πίτα με καρύδια και αποξηραμένα φρούτα θα αποδειχθεί όχι λιγότερο νόστιμο.
Ρίχνουμε τη ζύμη και το βάζουμε σε ένα καλούπι, βάζουμε τα κομμάτια μήλων στο κάτω μέρος του καλουπιού, κατανέμεται η μάζα των καρυδιών από πάνω και καλύπτεται το κέικ με ένα ακόμα στρώμα ζύμης. Ψήνουμε ένα κέικ σε 190 βαθμούς 50-60 λεπτά.
Πίτα με παπαρούνα, καρύδια και μέλι
Συστατικά:
- αλεύρι - 1 τεμάχιο.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- σκόνη ψησίματος - 1/2 κουταλάκι κλπ.
- χυμό λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- σόδα - 1/3 κουτάλι?
- μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- φυτικό έλαιο - 100 g.
- ζάχαρη - 100 g.
- ξηροί καρποί - 100 g.
- παπαρούνα - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Αδειάστε αυγά με ζάχαρη και μέλι. Προσθέτετε το κοσκινισμένο αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος, τη σόδα και το φυτικό έλαιο. Ανακατέψτε την ομαλή ζύμη. Προσθέστε τους σπόρους παπαρούνας και τα θρυμματισμένα καρύδια στη ζύμη και ανακατέψτε.
Ρίξτε τη ζύμη σε λιπαρή μορφή και ψήστε σε 180 μοίρες και 40 λεπτά.
Κέικ σοκολάτας με κακάο και καρύδια
Συστατικά:
- μπισκότα σοκολάτας - 170 g.
- Βούτυρο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- παγωτό σοκολάτας - 2 στοιχεία?
- εξατμισμένο γάλα - 3-4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κρέμα για το μαστίγιο - 1 τεμάχιο.
- μαύρη σοκολάτα, σκόνη κακάο - για διακόσμηση?
- καρύδια macadamia - 100 g.
Προετοιμασία
Τα μπισκότα σοκολάτας συνθλίβονται σε ένα ψίχουλο με ένα μπλέντερ. Λιώνουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε με ψίχα. Η προκύπτουσα μάζα τοποθετείται με ένα μόνο στρώμα στο κάτω μέρος της λαδωμένης μορφής.
Το μαλακό παγωτό αναμειγνύεται με συμπυκνωμένο γάλα και κομμένα καρύδια (το μέρος αφήνεται ολόκληρο για διακόσμηση). Κτυπήστε την κρέμα και ανακατέψτε με το παγωτό. Ρίξτε τη λαμβανόμενη μάζα στο κέικ από το μπισκότο και τοποθετήστε την στην κατάψυξη. Τούρτα έτοιμο με συμπυκνωμένο γάλα και ξηρούς καρπούς με βάση το παγωτό, διακοσμημένο με σοκολάτα, καρύδια και σκόνη κακάου.