Τα ζυθοποιία είναι εκπληκτικά ποικίλα: παραδοσιακές εκλαΐρες και δημοφιλή profiteroles, αγκινάρες με κρέμα πλήρωσης και αριστοκρατικά καμπυλωτά γέμιση με γέμιση. Το άπειρο των επιλογών επιστρέφει σε ένα ειδικό είδος ζύμης, με το οποίο ένα ελαφρύ και ήπιο επιδόρπιο «ζωντανεύει», παίρνει σχήμα, γεύση και λατρεύει το γλυκό δόντι.
Νόστιμο κέικ στο σπίτι - συνταγή
Υπάρχει μια άποψη ότι τα παρασκευασμένα κέικ είναι περίπλοκα και ιδιότροπα και γι 'αυτό πολλές νοικοκυρές προτιμούν την έκδοση του καταστήματος, αρνούμενοι να προετοιμαστούν. Ένα δημοφιλές επιδόρπιο θα γίνει ευκολότερο και πιο προσιτό αν ακολουθήσετε τον τύπο όταν ζυμώνετε τη ζύμη, παρατηρείτε το καθεστώς θερμοκρασίας κατά το ψήσιμο και καρφώστε σωστά την κρέμα για το γέμισμα.
- Πριν από την προετοιμασία της κρέμας, ετοιμάστε τα συστατικά για τη ζύμη.
- Μην καλύπτετε το φύλλο ψησίματος με χαρτί - τα κέικ θα κολλήσουν. Είναι απαραίτητο να λιπάνετε την επιφάνεια με λάδι, πασπαλίζετε με νερό και κουτάλι για να ξεδιπλώσετε τη μάζα.
- Ψήστε για 15 λεπτά στους 220 μοίρες, στη συνέχεια μειώστε σε 170.
- Τελικά προϊόντα δροσερά και πράγματα.
Ζύμη για ζυμαρικά - συνταγή
Η ζύμη για τα ζυμωμένα κέικ είναι η βάση που απαιτεί μια σαφώς καθορισμένη φόρμουλα, την ανάμειξη υψηλής ταχύτητας και τη σωστή θερμοκρασία των προϊόντων. Τα αυγά, το αλεύρι, το νερό και το βούτυρο - σφουγγαρισμένα και μαγειρεμένα - σχηματίζουν μια παχύρρευστη μάζα, η οποία όταν ψηθεί ψηλά και αφήνει κοιλότητες για το γέμισμα. Οι βασικοί κανόνες θα σας βοηθήσουν να πάρετε κέικ αέρα.
- Όταν λιώνετε το λάδι με νερό, μην αφήνετε το υγρό να βράσει για μεγάλο χρονικό διάστημα.
- Γρήγορα προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε.
- Μαγειρέψτε το μείγμα για δύο λεπτά - η ζύμη πρέπει να πέσει πίσω από τα πιάτα.
- Προσθέστε στα αυγά σταδιακά.
- Η σωστή συνέπεια είναι μια μεταξένια και ομοιογενής μάζα.
Πλήρωση για μπισκότα
Κρέμα για κέικ κρέμας είναι ένα εκτεταμένο πεδίο για φαντασιώσεις. Συμπληρώνει το προϊόν, επηρεάζει τη γεύση του και τονίζει την πορώδη δομή του υποστρώματος. Προετοιμασία - η διαδικασία δεν είναι δύσκολη, αλλά αν ακολουθήσετε μια επαληθευμένη συνταγή - μια ευχάριστη. Επιπλέον, για όλη την ποικιλία του κλασσικού πετρελαίου και ζυθοποιίας είναι ακόμα δημοφιλής.
- Χρησιμοποιήστε μόνο φρέσκα υλικά για το μαγείρεμα.
- Η κρέμα μαγειρέματος είναι καλύτερη εκ των προτέρων, στη συνέχεια αφήστε την να βραχεί στο ψυγείο, προστατεύοντας την ταινία τροφίμων.
- Η παγωμένη κρέμα θα πρέπει να αναμιχθεί ξανά και στη συνέχεια, για να αρχίσει να εργάζεται μαζί της.
Κρέμα ζαχαροπλαστικής με συμπυκνωμένο γάλα
Κέικ προσφοράς με βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα - μια συνταγή, η οποία θα πρέπει να αρχίσει να εξοικειώνεται με εκείνους που ποτέ δεν άγγιξαν ένα ιδιότροπο επιδόρπιο. Θα χρειαστεί λίγη νίκη για να "ετοιμάσετε" το στέλεχος, και η κτύπημα της κρέμας δεν θα διαρκέσει πέντε λεπτά. Με προσιτές και απλές συνιστώσες, η ωριαία μαγειρική θα σας βοηθήσει να βελτιώσετε την ικανότητα και να συναντήσετε υπέροχα τους επισκέπτες.
Συστατικά:
- μαργαρίνη - 125 g;
- αυγό - 4 τεμάχια.
- νερό 250 ml.
- αλεύρι - 160 g.
- βούτυρο - 200 g.
- βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα - 370 g.
Προετοιμασία
- Μαργαρίνη λιώνει, ρίχνουμε στο νερό, ρίχνουμε στο αλεύρι.
- Γρήγορα ανακατέψτε τη μάζα.
- Σκοτώστε τα αυγά, ζυμώστε και βάλτε τα σε ένα φύλλο ψησίματος.
- Ψήστε τη κρέμα στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά.
- Συνδυάστε το βούτυρο με συμπυκνωμένο γάλα, μαστίγιο και άλλα.
Ζυμαρικά κέικ με κρέμα γάλακτος - συνταγή
Ζυμαρικά κέικ με κρέμα γάλακτος - η ενσάρκωση της σύγχρονης γεύσης τάσεις. Μια πλούσια και λεπτή γέμιση, τέλεια γειτνιάζουσα με την ευάερη, πορώδη δοκιμασία, και παρουσιάζει ένα επιδόρπιο όχι μόνο ως αριστουργηματικό ζαχαροπλαστείο, αλλά και ως θρεπτικό προϊόν ακόμη και για όσους δεν αγαπούν πολύ το τυρί cottage. Η κρέμα θα προσθέσει πολλά μεταξένια.
Συστατικά:
- νερό 250 ml.
- αλεύρι - 160 g.
- λάδι - 100 g.
- αυγό - 4 τεμάχια.
- τυρί cottage - 250 g.
- ζάχαρη σε σκόνη - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κρέμα γάλακτος - 200 ml.
Προετοιμασία
- Νερό με λάδι, θερμότητα, ρίχνουμε στο αλεύρι, ανακατεύουμε.
- Σκοτώστε τα αυγά, επιτύχετε ομοιογένεια.
- Βάλτε τη ζύμη και μαγειρέψτε τα αρτοσκευάσματα κρέμας αέρα στους 180 βαθμούς 40 λεπτά.
Κέικ προσφοράς με κρέμα πρωτεϊνών
Τα ζυμωμένα κέικ είναι μια συνταγή με την οποία μπορείτε γρήγορα και εύκολα να προετοιμάσετε ένα ευάερο και ελαφρύ επιδόρπιο και να μην σπάσετε το κεφάλι σας με μια περίπλοκη γέμιση. Αρκετά από το συνηθισμένο σύνολο παντοπωλείων: δώδεκα αυγά, λίγο λάδι, αλεύρι και ζάχαρη, έτσι ώστε μέσα σε μια ώρα μπορείτε να φτιάξετε ένα τελικό προϊόν με μια απίστευτα νόστιμη και φθηνή κρέμα πρωτεϊνών .
Συστατικά:
- γάλα - 250 ml.
- αλεύρι - 160 g.
- αυγό - 5 τεμάχια.
- λάδι - 100 g.
- πρωτεΐνη - 4 τεμάχια.
- ζάχαρη σε σκόνη - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
- Λιώνουμε το βούτυρο στο γάλα, ρίχνουμε το αλεύρι, βράζουμε και χτυπούμε τα αυγά.
- Βάλτε το βάρος στο φύλλο ψησίματος και ψήστε τα κέικ με κέικ σε 180 μοίρες για μισή ώρα.
- Βάλτε τα λευκά και τη σκόνη σε ένα λουτρό νερού.
- Ξεκινήστε το ψήσιμο.
Κέικ προσφοράς με κρέμα βουτύρου
Η νόστιμη κρέμα για ζυμαρικά δεν απαιτεί χρόνο και χρήμα. Ο κλασικός τύπος κρέμας πετρελαίου επιβεβαιώνει πλήρως αυτό και εξακολουθεί να κατατάσσεται πρώτος μεταξύ των οπαδών της παραδοσιακής πλήρωσης. Ευχάριστο χαρακτηριστικό - η κρέμα παρασκευάζεται σε πέντε λεπτά και δεν απαιτεί ειδικές δεξιότητες.
Συστατικά:
- έλαιο - 350 g.
- γάλα - 420 ml.
- ζάχαρη σε σκόνη - 200 g.
- αυγό - 4 τεμάχια.
- αλεύρι - 180 g.
- μαύρη σοκολάτα - 120 γρ.
Προετοιμασία
- Λιώστε 100 γραμμάρια βουτύρου σε 250 ml γάλακτος, βράστε, προσθέστε αλεύρι, ζυμώστε.
- Εισάγετε τα αυγά, ανακατεύετε και βάζετε τη ζύμη σε ένα φύλλο ψησίματος.
- Ψήστε για 40 λεπτά στους 180 ° C.
- Για την πλήρωση 250 γραμμάρια βούτυρο κτύπησε με σκόνη και 100 ml γάλακτος.
- Fudge για ζυμαρικά - η συνταγή είναι αρκετά απλή: σοκολάτα και 60 ml γάλακτος, ζεσταίνεται σε ένα λουτρό νερού και δροσερό. Οι ψυχρές επικαλύψεις καλύπτουν τα προϊόντα μετά την πλήρωση με κρέμα.
Νόστιμα κέικ με κρέμα σοκολάτας - συνταγή
Ψωμί κέικ με κρέμα σοκολάτας - μια έκρηξη γεύσης και πικάντικης. Η βάση σοκολάτας και η πλούσια γέμιση είναι μια πραγματική απόλαυση για τους λάτρεις της σοκολάτας και τους λάτρεις των νόστιμα επιδόρπια. Η προετοιμασία θα απαιτήσει πολύ χρόνο, καθώς η γέμιση πρέπει να κρυώσει καλά και επομένως η μαγειρική σε δύο στάδια είναι απολύτως επιτρεπτή.
Συστατικά:
- νερό - 200 ml.
- αλεύρι - 100 g.
- αυγό - 4 τεμάχια.
- κακάο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- έλαιο - 60 g.
- γάλα και μαύρη σοκολάτα - 100 g.
- κρέμα - 200 ml.
- ζάχαρη σε σκόνη - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
- Στην κρέμα, προσθέστε τη σοκολάτα, λιώστε, δροσερό.
- Λιώνουμε το βούτυρο σε νερό, ρίχνουμε στο αλεύρι, το κακάο, ανακατεύουμε και χτυπάμε τα αυγά.
- Τραβήξτε τη ζύμη και ψήστε τα κέικ σοκολάτας με κρέμα σε 180 μοίρες για 30 λεπτά.
- Κόψτε τα καπάκια, τα υλικά και πασπαλίστε με σκόνη.